akademie - Bockmeyer Kellereitechnik GmbH

KONTAKTDATEN & WEGBESCHREIBUNG
Karl Bockmeyer Kellereitechnik GmbH
Zementwerk 3
72622 Nürtingen
Tel. +49 (0) 7022 933 43 0
Fax +49 (0) 7022 31 123
AKADEMIE
mit Dr. Klaus Hagmann
[email protected]
www.bockmeyer.de
DER REFERENT - DR. KLAUS HAGMANN
Seit vielen Jahren arbeiten wir eng mit dem
bekannten und rennomierten Berater, Dozent und
Buchautor Dr. Klaus Hagmann zusammen.
Bei Fragen hilft Ihnen Frau Silvia Köhler (07022 933 43 -19)
gerne weiter.
Seit 2015 hält er in Unterheinriet exklusive Vorträge
bei denen Sie gespannt sein können! Er vereint
Theorie und Praxis und gestaltet Ihnen somit einen
lebhaften Seminartag den Sie so schnell nicht
vergessen werden.
Uhrzeit: 9.00 bis ca. 14.30 Uhr
Wo: Zementwerk 3
72622 Nürtingen
Kosten:
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79 € (inkl. MwSt)
pro Teilnehmer & Seminar
Verpflegung: kostenlose Getränke und Imbiss
Anmeldung: Fax 07022 31 123,
E-Mail: [email protected]
oder in unserer Filiale.
D r. m i t
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Bitte beachten Sie die abweichenden Informationen
zum Exklusivseminar.
Wir empfehlen Ihnen eine möglichst frühzeitige
Anmeldung. Die Entgegennahme der Anmeldungen
erfolgt nach Eingangsdatum im Rahmen des zur
Verfügung stehenden Platzkontingents
(max. 25 - 30 Teilnehmer pro Seminar).
Mit der Anmeldebestätigung erhalten Sie die
Rechnung – erst nach Zahlungseingang gilt die
Anmeldung als verbindlich.
Wir freuen uns auf Ihre Anmeldung.
SEMINARE 2017
„Obstbrennerei“ 14.01.2017
„Liköre selber herstellen“ 12.01.2017 & 16.02.2017
„Essig & Fruchtwein selbst gemacht“ 26.01.2017
„Saftherstellung & Bag-in-Box Abfüllung“ 27.04.2017
Getreide- und Whisky-Seminar 28.01.2017
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14.01.2017 – „Obstbrennerei“
12.01.2017 – „Liköre selber herstellen“
16.02.2017 – „Liköre selber herstellen“
26.01.2017 – „Essig & Fruchtwein selbst gemacht
27.04.2017 – „Saftherstellung &
Bag-in-Box Abfüllung“
28.01.2017 – „Getreide- und Whisky Seminar“
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ESSIG & FRUCHTWEINE
SELBST GEMACHT 26.01.2017
Grundverschieden und doch sehr ähnlich
präsentieren sich Obstweine und Essige. Ziel
des Seminars ist die Herstellung hochwertiger
Apfel- und Birnenweine mit nachfolgender
eventueller Weiterverarbeitung zu aromatischem Obstessig. Ob im kleinem Maßstab in der Küche oder zum
Verkauf - das Seminar bietet jedem Teilnehmer die Möglichkeit sich umfassend über Most und Essig zu informieren. Auch hier ist eine kleine Verkostung zur Untermauerung der theoretischen Grundlagen vorgesehen.
Kosten 79 € (inkl. MwSt) pro Teilnehmer
OBSTBRENNEREI
14.01.2017
Grundlagenseminar Obstbrennen vom Einmaischen
bis zur Filtration. Praxisorientiert werden Herstellungsverfahren und theoretische Grundlagen parallel
behandelt und damit die genaue Wirkungsweise eines
jeden Arbeitsschrittes im Brennereibetrieb erklärt.
Wichtige Informationen zur Wirkungsweise und Bedienung von Brenngeräten sowie eine kleine Verkostung
runden das Programm ab.
Kosten 79 € (inkl. MwSt) pro Teilnehmer
LIKÖRE SELBER HERSTELLEN
12.01.2017 & 16.02.2017
Die Verarbeitung frischer Früchte soll im Vordergrund
dieses Seminars stehen. An praktischen Beispielen von
mindestens zwei Likören, die während des Seminars
hergestellt werden, erhält der Teilnehmer umfassende Kenntnisse zum Aufschluss der Früchte sowie den
weiteren Zutaten Alkohol und Zucker. Ziel ist es Liköre
in kurzer Zeit ohne größeren Aufwand aus eigener
Rohware herzustellen und dabei auch die gesetzlichen
Grundlagen nicht aus den Augen zu verlieren. Eine
praktisch durchgeführte Probedestillation beendet das
Seminar.
Kosten 79 € (inkl. MwSt) pro Teilnehmer
Wir freuen uns auf Ihre Zusage.
Die Entgegennahme der
Anmeldung erfolgt nach
Eingangsdatum im Rahmen des
zur Verfügung stehenden
Platzkontigents. Wir empfehlen
daher eine möglichst frühzeitige Anmeldung.
Bitte kreuzen Sie an:
Obstbrennerei am 14.01.2017
Liköre selber herstellen am 12.01.2017
Liköre selber herstellen am 16.02.2017
Die Bag in Box Abfüllung im Saftbereich erfreut sich auf
Grund der vielen Vorteile immer größerer Beliebtheit.
Gerade deshalb sollte der fachgerechte Umgang mit Material, Abfüllung und Lagerung bekannt sein, denn nur so
können später im Gebinde auftretende Fehler vermieden
werden. Im Seminar werden diese Grundlagen behandelt
und auch weitergehende Informationen über z.B. Migration von Verpackungsinhaltsstoffen und sensorisches
Verhalten von Bag in Box Säften weitergegeben.
GETREIDE- UND WHISKY-SEMINAR
28.01.2017
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Ein exklusives Getreide- und
Whisky Seminar mit einer stark begrenzten
Teilnehmerzahl. Das Seminar richtet sich
ausschließlich an Teilnehmer die bereits
Vorkenntnisse im Bereich Whisky haben.
Wo: Finch-Schwäbischer Highland Whisky
Aicher Str. 7-9, 89191 Nellingen
Kosten 99 € (inkl. MwSt) pro Teilnehmer
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Ja, ich komme gerne zum Seminar:
SAFTHERSTELLUNG & BAG-IN-BOX
ABFÜLLUNG 27.04.2017
Kosten 79 € (inkl. MwSt) pro Teilnehmer
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Essig & Fruchtweine selbst gemacht
am 26.01.2017
Saftherstellung & Bag-in-Box Abfüllung
am 27.04.2017
Getreide- und Whisky-Seminar
am 28.01.2017
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AKADEMIE
mit Dr. Klaus Hagmann

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