(月)、FMI大阪テストキッチンにて塩澤隆由氏(甲斐乃家三代目)

晩秋のガストロ（GV)講習会2016
最高の下処理をお見せします
ご好評を頂いた８月の福岡でのセミナーに続き、エフエムアイ大阪でも
鹿児島《cainoya》塩澤シェフをお招きして、《ガストロバック》を活用し
たお料理（野菜・魚・フルーツ）とIRINOXの最新の加熱のできるブラスト
チラー《マルチフレッシュ》を使った最新の肉の火入れを実演頂きます。
今回のセミナーは１８名様限定のセミナーです。
《講師紹介》
Cainoya dal 1931
三代目
塩澤隆由
シェフから一言：
いつも料理を考える時には主役の素材を決めて仕上がりを
イメージしてそこから逆算していきます。レシピを追うの
ではなく、何故そうするのか？を理解しないとその料理を
自分の中に取り込むことはできないと思います。cainoya
流のエッセンスやフィロソフィーを是非ご体感ください。
開催日：平成２８年１１月７日（月）
場所：（株）エフエムアイ大阪テストキッチン
大阪市鶴見区放出東３－１１ー３１ 06- 6969- 9393
時間：１３：３０～１６：００（予定）
参加費：￥8，０００－（当日お支払い願います）
駐車場はございません。公共交通機関（放出駅から徒歩５分）をご利用ください。
☆セミナー受講申し込み書☆
店舗名（会社名）：
住
ご
お
所：
連
名
絡
先：
前：
：
必要事項ご記入の上、FAXにてお申込み下さい。
申し込み多数による締め切りの際はご容赦願います。
FAX：０６－６９６９－９３９１

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