な に し ぶ う こ あ ん 期 間 一 万 四 千 四 十 円 九 月 十 二 日 ︵ サ ・ 飲 物 別 ︶ ご 予 約 は 二 日 前 ま で に お 願 い 致 し ま す 冬虫夏草 水 菓 子 ︵ 月 ︶ ∼ 十 月 一 日 ︵ 土 ︶ 料 理 長 益 田 光 志 今 年 の 当 店 に は 二 十 本 の み 入 荷近 年 の ご 料 金 チベット 3000m の高原に わずかに生息するキノコ。地中のコウモリ蛾の幼虫に寄生 した菌が雪解けの頃、虫からキノコを生やしたもの。中国三大貴重漢方薬。 効能は「不老長寿」「滋養強壮」「免疫力アップ」 冬 虫 夏 草 ﹂ を 七 千 円 追 加 料 金 に て ご 用 意 し ま す 金 よ り 高 価 な 菌 ﹂ 別 名 ﹃ 軟 黄 金 ﹄ と も 呼 ば れ る 冬 虫 夏 草 は 乱 獲 が 原 因 で 発 生 量 と 収 穫 量 が 激 減 オ ク ソ ン ビ ル 二 階 大 ☎ 阪 ︵ 市 ０ 中 央 ６ ︶ 区 西 ６ 心 ２ 斎 １ 橋 １ 二 ・ の ３ 三 ２ の ２ 九 ０ 射 込 み ク 開 催 年 な ど で 中 国 内 で も 品 薄 で す ☆ ﹁ 久 壷 庵 き 中 国 国 内 で の 需 要 拡 大 や オ リ ン ピ 飯 酢 揚 の げ 物 物 イ 松 戻 高 チ 茸 薬 り 麗 人 ジ ご 膳鰹 タ ク 飯 ドタ 参 の 、 レキ ホ ク シ 赤 ッ シ、 ホ 出 ャ ン姫 ク ー し グ大 天 ベ 、 掛根 ぷ け ッ 香 、 ら の ト 物 長 、 芋 青 、 唐 葱 、 ウ コ ン 塩 温 物 焼 物 煮 造 物 椀 り 組 み 肴 食 前 酒 ○ ○ ○ ○ 生 奉 松 お 焼 フ湯 カ葉 ヒ冬 レ向 餡鰻 掛包 けみ 、 白 髪 葱 、 海 苔 はの書 鱧茸 こ じど囲 、土 ぜ かぐい 車瓶 姿 みろ 海蒸 造 、松 老し り 松茸 、 、 の包 三 香 実み つ 草 、焼 葉 巻 蓮、 、 、 の焼 酢 薬 実胡 橘 膳 麻 醤 豆 油 腐 と車蒸白 ん海しき ぶ 老 鮑く ら り薬に ぎ ・ 膳りげ 菊焼寿・ 菜 司秋 に 刀 雲 ○ 魚 ○ 丹 子 田・ 酢 持 七胡 麻 鮎 人ひ 煮 参た び とし た 和 し 牛 ○ 煮蟹 の 萩 寄 せ 青 竹 薬 膳 酒 お し な が き ︵ 鹿 の 角 ・ 田 七 人 参 ・ ク コ の 実 入 り ︶ 高麗人参「人参、味甘く微寒、五臓を養い、精神を安んじ、魂魄を定め、驚悸を止め、邪気を除き、目を明らかに、心を開き、 智を益するをつかさどる。久しく服すれば身を軽くし、年を延ばす」 萬病通治薬として中国の神農本草径より 残 暑 を 癒 し て い た だ け ま す よ う に ご 用 意 を い た し ま し た 久 壷 庵 で は そ の 相 乗 効 果 を 調 理 で お 手 伝 い さ せ て 頂 い て お り ま す 自 然 か ら の 恵 み 物 に は 旬 の 味 わ い だ け で な く そ れ ぞ れ の 薬 効 が あ り 身 体 に も 美 味 し く 滋 養 の あ る ﹃ 医 食 同 源 ﹄ の 知 恵 を 生 か し た 薬 膳 懐 石 旬 の 食 材 で 自 然 を 味 わ い 心 と 体 に や さ し い ご 馳 走 膳 元 気 を い た だ く わ ぶ懐 し 石 ご 予 約 順 に 二 十 名 様 限 り 料 理 名 ﹁ 活 車 海 老 薬 膳 懐 石 初 秋 を 味 わ う
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