実施体制

別紙(1)
【現状の実施体制】
【調理員人員配置】
人員配置
正規社員
臨時職員(1日)
パート(午前)
パート(午後)
計
13
14
5
3
35
【勤務時間】
1. 臨時職員(1日)の勤務時間
8:30～15:15 (5.75時間)
うち昼休憩時間 12:30～13:30
2. パート(午前)の勤務時間
8:30～12:30 (4時間)
3. パート(午後)の勤務時間
13:15～16:15 (3時間)
【ボイラー業務】
8:00
調理室マット消毒等
8:30
①ボイラー点火（調理系統）
洗浄室準備・ボイラー確認（30分おき）
11:20
①ボイラー消火（調理系統）
11:40
②ボイラー点火（保管庫系統）
11:50
休憩時間
12:50
12:50
①ボイラー点火（洗浄系統）
コンテナを洗浄機投入
15:20
①ボイラー消火（洗浄系統）
洗浄室清掃 or コンテナ修理
17:00
②ボイラー消火（保管庫系統）
最終チェック
終了

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