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ワイン産地として知られるフランス各地の郷土料理を
期間限定でお愉しみいただけます。ご期待ください。
01
アルザス地方
〈 開催期間：3月− 4月〉
FRANCE
Lille
フランス 北 東の 地、アル
ザス地 方。ドイツの影 響
を色濃く受けた食文化を
お楽しみください。
BELGIUM
Amiens
Rouen
Sharon-enChampagne
Caen
GERMANY
Metz
Strasbourg
Paris
Alsace
Rennes
Orléans
Nantes
02
Loire
Dijon
ロワール地方
フランスの庭園と呼ばれ
るロワール地 方。繊 細な
味 覚 あ ふ れる 名 物 料 理
をご用意いたします。
Limoges
美 食と銘 醸ワインの 地、
ブルゴーニュ 地 方。ワイ
ンをふんだんに使ったお
料理をお楽しみください。
Lyon
Clermont-Ferrand
Bordeaux
Le sud de
la France
自 然 に 恵 まれ た 美 食 家
憧 れの 地、南 西 地 方。地
方 の 特 産 物 をブ ー ラン
ジェ風にアレンジ。
SPAIN
ITALY
Avignon
Toulouse
〈開催期間：9月−11月〉
ブルゴーニュ地方
〈開催期間：12 月−2月〉
France
Sud Ouest
南西地方
05
Poitiers
〈開催期間：5月− 6月〉
04
Besançon
Bourgogne
Marseille
03
南仏地方
〈 開催期間：7月− 8月〉
太 陽と大 地 に 育 まれた
南 仏 地 方。夏のヴァカン
スをブーランジェにてお
楽しみください。
フランスワインを巡 り
ご当地に伝わる料理を愉しむ。
Cu
スカイレストラン・ブーランジェでは、
フランス
郷土料理と
ワインの旅
no. 04
南西地方
ボトルワインにつきましては、
各期間中の地方の銘柄を 2 0 % OF F にてご 提 供させていただきます。
ご 予 約・お 問 い 合 わ せ
ホテル国際 21〈タワー棟 16 階〉スカイレストランブーランジェ
TEL 026 - 234 -1202
‖営業時間‖ランチタイム 11:30a.m.∼ 2:00p.m. ディナータイム 5:30p.m.∼ 8:30p.m. ラウンジタイム 8:30p.m.∼ 10:00p.m.（ LO）
ホテル国際21 スカイレストラン ブーランジェ
開催期間 9月−11月
Cuisine
France
sud-ouest
vin
France
sud-ouest
南西地方の郷土料理
南西地方のワイン
ドメーヌ・コアぺ ラ・カノペ ジュランソン・セック
Domaine Cauhapé
|
La Canopée Jurançon Sec 2011
プティ・マンサン10 0％ 良年にしか造らない奥深いスタイルのワイン
Glass ¥1,400 Bottle ￥10,000 ▶ 20% off ￥8,000
ドメーヌ・エリ・ミナ イルレギー・ブラン
Domaine Herri Mina
|
Irouleguy Blanc 2014
グロ・マンサン85％ プティ・クルビュ 12％ プティ・マンサン3％
幻の白いペトリュスと呼ばれるバスク地方のワイン
Glass ¥1,200 Bottle ￥8,500 ▶ 20% off ￥6,800
シャトー・ソシアンド・マレ
Château Sociando - Mallet 2008
カベルネ・ソーヴィニヨン5 4％ メルロー 45％他
フランス国内でほとんどが消費されてしまうワインを限定入荷
Glass ¥1,700 Bottle ￥12,000 ▶ 20% off ￥9,600
フランス南西地方コース ￥5,000
〈 前 菜 〉
バスク風スープ 生ハム添え
美食の地、バスク地方。ピーマン・ニンニク・チョリソー入りピリ辛スープ
〈 魚料理 〉
シャトー・デュクリュゾー
Château Ducluzeau 2010
メルロー 98％ カベルネ・ソーヴィニヨン2％
メドック２級格付けシャトーのデュクリュ・ボーカイユが手掛ける上質なワイン
Glass ¥1,400 Bottle ￥10,000 ▶ 20% off ￥8,000
期間中、南西地方の ボトルワインを 2 0 % OF F にてご 提 供させ ていただきます。
ムール貝のマリニエール フォワグラのポワレと共に
トリュフの香るムール貝の白ワイン蒸しをフォワグラと共に
〈 肉料理 〉
白いんげん豆とカスレ
set de dégustation
ラングドック地方の名物料理“カスレ”
を信州オレイン豚で
南西地方ワイン４種 テイスティングセット
〈 デザート〉
￥3,500
洋梨とロックフォールチーズのタルト
洋梨と相性抜群のブルーチーズを使った温かいタルトを冷たいアイスと一緒に
赤ワイン２種と白ワイン２種のセットです。
ア・ラ・カルトでのご注文も承ります。
※価格は税込となっております。※アレルギーをお持ちのお客様はスタッフまでお申し付けください。
※価格は税込となっております。
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