ニュースリリース
2016 年 9 月 2 日
徳永純司シェフの連載企画がスタートしました
株式会社タイセイ（本社：大分県津久見市、代表取締役：佐藤 成一、以下：タイセイ）が運営しておりま
す、お菓子・パン材料のポータルサイト「cotta」(http://www.cotta.jp/) にて、徳永純司シェフの連載企画がス
タートいたしました。cotta スタッフが徳永シェフを徹底取材しました。また、cotta 限定の特別レシピもご紹介いたし
ます。ぜひ、ご覧ください。
連載企画ページ http://recipe.cotta.jp/pro_recipe/020/prof.php
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徳永純司シェフについて
1979年
愛媛県今治市生まれ。父が大工、祖父が和菓子職人という家庭で育つ。
高校卒業後、「パティスリーナツロウ」「守口プリンスホテル」などで修行。
2006年
「3つの熟成ヨーロッパコンテスト」優勝
2007年
ザ・リッツ・カールトン東京のオープニングスタッフに。
「はちみつコンクール」優勝
「ワイルドブルーベリーコンテスト」優勝
2010年
「ルクサルド・グラン・プレミオ」優勝
「ぐるなびシェフ BEST OF MENU 2010 デザート部門」優勝
2011年
イタリア・リミニで開催された「SIGEP」にて、日本代表としてデモンストレーションを行う。
2014年
「クープデュモンド国内予選B部門」優勝
2015年
TBS「情熱大陸」出演
2016年
ホテルインターコンチネンタル 東京ベイのエグゼクティブシェフに就任。
お問い合わせ：株式会社 TUKURU
（tel：03-6823-6023）
ニュースリリース
2016 年 9 月 2 日
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cotta について
cotta (http://www.cotta.jp/)とは国内最大級のお菓子・パン作りのため
の専門サイトです。 運営元のタイセイは、全国のお菓子屋向けにラッピング資
材を販売する卸事業を行っており、cottaはそのBtoCサイトとして 2007年に
開設されました。cottaの魅力は幅広いアイテム数と、旬なトレンドの提案力。レ
シピ系コンテンツも豊富で、有名パティシエや、お菓子研究家、カリスマブロガ
ー、インスタグラマーなどを起用して、様々な層に受けるレシピを発信しています。
購入会員数
330,000人
月間PV
1,300万PV
月間UU
90万PV
※2016 年 2 月時点
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会社概要
商号
：株式会社タイセイ（東証 3359）
代表者
：代表取締役 佐藤成一
所在地
：大分県津久見市上青江 4478
資本金
：640,597 千円
事業内容
：製菓食材及び食品包装資材の販売
HP
：http://www.taisei-wellnet.co.jp/index.html
お問い合わせ：株式会社 TUKURU
（tel：03-6823-6023）

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