SETRE MARINA BIWAKO Presents HITOMI Winery COLLABORATION 2016年１０月 2 日日 ※本企画のご予約は、お電話で受け付けております。ご宿泊お一人様 25,000 円（税込）ヒトミワイナリーへのバスツアー、セトレでのご宿泊一泊、下記のご夕食と翌朝ご朝食を含む滋賀県東近江に位置するワイン醸造所『ヒトミワイナリー』。自然のあるがままの姿を大切にし、滋賀の土、風、水、陽をワインで表現するワイナリーです。そんなワイナリーのぶどう畑で、ワインになる前のぶどう見学やテイスティングで、ワインとの向き合い方、楽しみ方の奥義などを知る、知的好奇心を満たすツアーです。また、ホテルに戻った後は、ヒトミワイナリーのワインとワインにあう料理をご堪能いただけます。 MENU 一夜限りのガラディナー Amuse 滋賀県産朝採り野菜と朽木産鹿肉のカルパッチョ HOV 鮒ずしのグジェールとびわ湖の手長海老フリット沖島の小さな海老テュイルヒトミワイン 2em ラザニアで巻いた琵琶鱒のバトンコカブランとメルバトースト添え By the Glass Selections ＜SCHEDULE＞１４：４５セトレ集合（お荷物などお預け頂けます）１５：００出発１６：２０ヒトミワイナリー到着ぶどう園やワイナリーのお話、試飲などなど。１７：４０出発１９：００セトレ到着１９：１５ガラディナー START ２１：４５終了ヒトミワイナリー定番のアイテムから、まだ未発表のワインまで、ありとあらゆる環境から形成される数珠の品々。二次元的に表現された文字の「ワイン」とは全く違う三次元的な「ワイン」。作り手の想いが詰まった三次元的なワインに、滋賀の食材をマリアージュさせる為、シェフとヒトミワイナリーは多くの時間をこのマリアージュに費やし、「ここにしかない時間」を創り上げます。ぜひご期待下さいませ。ご予約・お問合せ ■ セトレマリーナびわ湖 ■ 滋賀県守山市水保町1380-1 ヤンマーマリーナ内 URL www.hotelsetre-biwako.com 3em 鮎のリエット蓼ときゅうりの翡翠ソース Pasta 香草でマリネした自家製ポークと近江野菜のパスタ poisoson 真鯉の赤ワイン煮込みゆりかご水田米のガレットを添えて Viandes 近江牛と近江野菜のローストツヤコフロマージュを添えて Desserts 滋賀県産蜂蜜と無花果を使った小さなお楽しみ TEL 077-585-1125 セトレマリーナ検索