Personalrestaurant Kantonsspital Menü 1 Montag 05.09. Dienstag 06.09. Mittwoch 07.09. Donnerstag 08.09. Freitag 09.09. Samstag 10.09. Sonntag 11.09. Kraftbrühe mit Gemüsewürfel ***** Schweinsbraten an Rotweinsauce Kartoffelgratin Wirsing Blattsalat ***** Mango-Passionsfruchtschnitte Gemüsecremesuppe ***** Rindsgeschnetzeltes an Paprikarahmsauce Spiralenteigwaren Blattspinat Blattsalat ***** Maronenmousse Rindsbouillon mit Käseschnittchen ***** Gebratene Pouletbrust an einer Tomaten-Kräutersauce Maisgaletten Grüne Bohnen Blattsalat ***** Zitronen Joghurtköpfli Polentacremesuppe ***** Hirschpfeffer „Jägerart“ Schupfnudeln Rosenkohl Apfel -Preiselbeerenschnitz Blattsalat ***** Fruchtsalat mit Datteln Spargelcrémesuppe ***** Zander Piccata Pilavreis Grilltomate Blattsalat ***** New Yorker Käsekuchen Bauernsuppe ***** Trutenschnitzel mit Rahmsauce Nudeln Glasierte Karotten Blattsalat ***** Birnen - Quarkcreme Bouillon mit Backerbsen ***** Schweinsfiletmedaillons mit Morchelsauce Kartoffelkroketten Sommergemüse Blattsalat ***** Schoggiköpfli Menü 2 Vegetarisch Kraftbrühe mit Gemüsewürfel ***** Gebratenes Dorschfilet mit Kruste Wildreis Schwarzwurzel a la creme Blattsalat ***** Mango-Passionsfruchtschnitte Paniertes Sojaschnitzel Kartoffelgratin Wirsing Blattsalat ***** Mango-Passionsfruchtschnitte Gemüsecremesuppe ***** Lasagne al forno Blattsalat ***** Maronenmousse Älpler Maccaronen Apfelmus Reibkäse Blattsalat ***** Maronenmousse Rindsbouillon mit Käseschnittchen ***** Lammspiessli mit Zwiebeln Weisswein Risotto Grüne Bohnen Blattsalat ***** Zitronen Joghurtköpfli Fleischdeklaration Rind, Kalb, Schwein, Poulet, Truthahn: Schweiz Lamm: Neuseeland Gemüsetempura Sweet&Chilisauce Maisgaletten Blattsalat ***** Zitronen Joghurtköpfli Marktstand: Giggeriggiiiii Spargelcrémesuppe ***** Bündner Cordonbleu Pommes frites Grilltomate Blattsalat ***** New Yorker Käsekuchen Gemüse Casimir mit Früchten Wilder Reis Tofu im Kokosnussmantel Blattsalat ***** Fruchtsalat mit Datteln Mangold und Ricotta Im Crepes Blattsalat ***** New Yorker Käsekuchen Italienischer Brotauflauf mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum Blattsalat ***** Birnen - Quarkcreme Kohlraben-Tomatenlasagne Blattsalat ***** Schoggiköpfli Das Gericht enthält Schweinefleisch Seite 2
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