MENÜ Thunfischcarpaccio mit Humus und Pfefferminze Auberginen-Tatar, Wasabi, Oliven **** Loup de Mer mit Trofiette Vongole, Artischocken, Datteltomaten, Fenchel **** Tagliata vom Surentaler Rind Kartoffel-Steinpilz Gröstl, Bohnen **** Auserlesene Weich- und Hartkäse aus Frankreich und der Schweiz, Luzerner Birnenwegge **** Mohnküchlein mit Cranberries Zwetschgen-Sorbet Menüpreis: Vorspeise – Fisch – Hauptgang – Käse – Dessert Menüpreis: Vorspeise – Fisch – Hauptgang – Dessert Menüpreis: Vorspeise – Hauptgang – Dessert Alle Preise inkl. Mehrwertsteuer CHF CHF CHF 89.00 79.00 68.00 Vorspeisen Tarte Tatin mit Berner Rose Tomaten CHF 21.00 Scampi aus Südafrika, Mesclunsalat amrein’S Tortelloni gefüllt mit Gunzwiler Biersau CHF 20.00 Pata Negra Schinken, Büffel-Mozzarella, Salbei Rindscarpaccio-Involtini mit Artischocken CHF 21.00 Wassermelone, Grosswanger Bio-Frisch-Geisskäse, Oliven Bunter Sommer-Blattsalat CHF 13.00 SUPPEN Tomatencrèmesuppe mit Gin CHF 15.00 Mozzarella, Grissini, Puschlaver Rohschinken FLEISCHLOS Ofen-Süsskartoffel mit Avocado CHF 36.00 Linsengemüse, Sauerrahm, Tomaten Ravioli vom Bio Geisskäse aus Grosswangen Gartenerbsen, Ratatouille, Parmesan, Butter, Tomaten CHF 35.00 FISCH Im Ofen gebratene ganze Dorade (FR) CHF 45.00 Mediterranes Bratgemüse, Limonen, Rosmarinkartoffeln Seeteufel Saltimbocca (FR) Cassoulet Tomaten, Weissweinrisotto, Buschbohnen CHF 46.00 * CHF 41.00 HAUPTGANG Filet vom Irland Rind mit Zwiebelkonfit Buschbohnen, frittierte Kartoffelecken, Rüebli * CHF 49.00 CHF 44.00 * CHF 46.00 CHF 41.00 amrein’S Kalbsfilet-Wienerschnitzeli Bohnen, Bratkartoffeln, Rucola, Parmesan, Tomaten Surf and Turf CHF 50.00 Irland-Rindsfilet, Maine-Hummer, Risotto, Gemüse Lammrücken aus Irland Stampfkartoffeln, Gartenerbsen, Rosmarinjus, Bohnen * CHF 47.00 CHF 42.00 * CHF 47.00 CHF 42.00 Allerlei vom Emmentaler Kalb Rücken, Bäggli, Tatar, Eierschwämmli, Stampfkartoffel * kleiner Teller DESSERT CHF 9.00 amrein'S Soorserli CHF 8.50 Passionsfrucht-Mousse CHF 14.00 CHF 14.00 CHF 15.00 CHF 14.00 Espresso Gelato CHF 7.50 Gerührtes Eiskaffee mit Hecht-Kirsch CHF 13.00 Felchlin Bitterschoggisorbet 1 Kugel CHF 5.00 Auserlesene Weich- und Hartkäse CHF 19.00 Tobleronemousse Honighüppe Limetten, Minzsorbet, Blaubeeren Joghurt-Creme-Brûlée Sauerkirschensorbet Felchlin-Bitterschoggiküchlein Erdbeeren, amrein’S Vanilleglace Warmes Zwetschgen -Tarte amrein’S Mandelglace aus Frankreich und der Schweiz, Schlorzifladen, Chutney
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