Pommes im Test, Tabelle

WDR 5 Alles in Butter: Tiefkühl- Pommes Frites im Test
Produkt
Preis pro
100g
Zutaten
Ergebnis
Bemerkungen der Tester
sensorischer
Test1
Mc Cain
1-2-3 Frites Original
0,25 €
Kartoffeln, Sonnenblumenöl (5%)
Befriedigend
(7,5 Punkte)
Schönes goldgelbes Aussehen,
gleichmäßige Stücke, schön knusprig,
natürlicher Kartoffelgeschmack, zum
Teil etwas trocken
Gustoria /Penny
Pommes Frites
Wellenschnitt
0,10 €
Kartoffeln, Sonnenblumenöl 4%
Befriedigend
(7,2 Punkte)
Sehr viele kleine Stücke, teilweise
etwas zu blass in der Farbe, schön
knusprig, leicht erdiger
Kartoffelgeschmack
Harvest Basket/Lidl
Jumbo Fries
0,15 €
90% Kartoffeln,5,5% Gewürzpanade
4,5% Sonnenblumenöl
Befriedigend
(6,8 Punkte)
Ja! Rewe
Feinschnitt Pommes
Frites
0,08 €
Kartoffeln, Sonnenblumenöl (5%)
Befriedigend
(6,5 Punkte)
Sehr unterschiedlich dick und groß,
unterschiedlich gebräunt, knusprig,
angenehmes Kartoffelaroma, Gewürz
muss nicht sein, erinnert an leichtes
Raucharoma
Gleichmäßige goldgelbe Farbe,
gleichmäßige Stücke, knusprig,
Frittierfettgeruch etwas dominant,
schönes Kartoffelaroma
Agrarfrost
Back Frites
0,23 €
Kartoffeln, Sonnenblumenöl (3%)
Befriedigend
(6,3 Punkte)
Le Gusto/ Aldi Süd
Wellenschnitt Pommes
0,10 €
Kartoffeln, Sonnenblumenöl (4%)
Befriedigend
(6,1 Punkte)
Etwas mattes Aussehen, außen schön
knusprig, innen etwas pappig, erinnert
ein bisschen an Püree, guter
Kartoffelgeschmack
In der Größe zu unterschiedlich, Fritten
unterschiedlich gebräunt, Konsistenz
knusprig bis weich, angenehmer
Kartoffelgeschmack
WDR 5 Alles in Butter: Tiefkühl- Pommes Frites im Test
Alnatura/Bioland
Pommes Frites
0,28 €
Kartoffeln* 97%, Sonnenblumenöl*
3%,
Ausreichend
(5,0 Punkte)
Nicht knusprig, etwas schrumpelig,
teilweise innen Hohlräume, insgesamt
zu trocken
Mangelhaft
(3,9 Punkte)
Außen zum Teil etwas zu dunkel,
trotzdem innen teilweise nicht ganz
durchgebacken, zu trocken,
unangenehm säuerlicher
Beigeschmack
Mangelhaft
(3,6 Punkte)
Zu helle Farbe, sehr viele kleine Fritten,
innen zum Teil mit Hohlräumen, zu fett,
mehlig trocken, merkwürdig bitterer
Nachgeschmack
*aus biolog. Landwirtschaft
Rewe Bio
Pommes Frites
0,27€
Kartoffeln*, Sonnenblumenöl *
*aus kontrolliert ökolog.
Landwirtschaft
Natural cool/ Demeter
1
0,35 €
Bio-dynamische Kartoffeln, BioSonnenblumenöl
) Die Verkoster konnten jeweils 1 bis 10 Punkte vergeben. 1- 1,9 (ungenügend), 2 – 3,9 (mangelhaft), 4 – 5,9 ( ausreichend),
6-7,9 (befriedigend), 8 – 9,9 (gut), 10 (sehr gut). In das sensorische Gesamturteil gingen der Geschmack zu 50 Prozent sowie Aussehen, Geruch
und Konsistenz zusammen mit 50 Prozent ein.
Die Bewertung erfolgte durch: Thomas Schmitz, Lebensmittelwissenschaftler/Köln, Constanze Schnitter /Genuss-Schule /Alfter, Harald Nuss, Slow
food/Köln

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