凍結含浸調理法基礎セミナーのご案内 in大阪 ﾊｸﾞﾐｭｰｼﾞｱﾑ 見た目はそのままで、歯茎や舌で簡単につぶせるほど軟らかい介護食をつくることができる 広島で生まれた「凍結含浸法（とうけつがんしんほう）」は、食のバリアフリー化を実現する画期的調理法と して注目されています。この調理法を病院・介護施設・飲食店の厨房で利用しやすくするために開発された専 用調味料「TORON（とろん）」を用いた「凍結含浸調理法基礎セミナー」を下記の通り開催いたします。 ご多忙のことと存じますが、ふるってご参加くださいますようお願い申し上げます。 ■日 時 平成２８年 ８月２５日（木） 10:00受付開始 11：00～12：00 ◆凍結含浸法とは 【講師】広島国際大学教授 坂本宏司氏 (凍結含浸法発明者） 12：00～13：00 ◆試食・真空包装機操作体験・関連機器見学※（昼食は各自ご用意ください） 13：00～15：30 ◆人々を笑顔にする新しい介護食・凍結含浸食の魅力と今後の可能性 【講師】青葉福祉会特別養護老人ホーム松寿園 管理栄養士 梅垣佳津枝氏 ◆凍結含浸調理実演講座 【講師】元帝国ホテル大阪・センター調理料理長 石川一男氏 (途中10分休憩有） 15：30～16：00 ◆協賛各社による凍結含浸お役立ち情報 ※ハグミュージアムには様々な厨房機器が展示してあります。 ■会 場 大阪ガス ハグミュージアム ５F ハグホール 大阪市西区千代崎3丁目南2番59号 TEL:06-6586-3425 ◆ 地下鉄長堀鶴見緑地線 ドーム前千代﨑駅（徒歩3分） ◆ 阪神なんば線 ◆ ＪＲ大阪環状線 ■参 加 費 ドーム前駅すぐ 大正駅（徒歩5分） ￥５,０００（税込）／１名 (当日会場受付にてお支払いください） ■参 加 資 格 どなたでもご参加頂けます。 ■定 員 １００名。申込締切日：平成２８年７月３１日。定員になり次第締切。 ■主 催 ■後 援 ■協 賛 一般社団法人凍結含浸やわらか食を普及する会 バリアフリー食‘凍結含浸’ワークショップ、福山機能食品研究会 ㈲クリスターコーポレーション・㈱コメットカトウ・㈱ＴＯＳＥＩ ㈱中西製作所・福島工業㈱ （50音順） ■申 込 窓 口 ㈲クリスターコーポレーション TEL ０８４－９２８－２８３０ ＴＯＲＯＮ事業部 FAX ０８４－９２８－２８３１ ★セミナー参加ご希望の方は、裏面の「FAX申込書」にご記入の上、お申込ください。 ＦＡＸお申込書 ⇒084－928－2831 in大阪 ﾊｸﾞﾐｭｰｼﾞｱﾑ ㈲クリスターコーポレーション宛て 2016.08.25 大阪 凍結含浸調理法基礎セミナー参加申込書 社 名 業種 所在地 〒 T E L ご担当者名 FAX メール 参加者名 所属役職 所属役職 参加者名 ※お申し込みいただいた方には受付書（本書右下に受付印のあるもの）を返信（FAX）致します。 参加費 参加者数 合計参加費 人 × 5,000 円 ＝ 円 参加費は当日会場受付にてお支払いください。 領収書宛名 ■より良いセミナー実現のために下記アンケートにご協力ください。 ◆凍結含浸調理法について、該当のものに○印をお付けください。 A： 導入済（ 年 月～） B： 導入予定（ 年 月頃） C： 導入検討中 C とお答えの方、導入の為にクリアする課題があればお教えください。 「ここが聞きたい」は？ お申込み受付は、 下記に押印してFAX返信させ ていただきます。 お申込みありがとうございます。 月 日受付ました。 印 お客様からいただく個人情報は、お問い合せ・ご質問への回答、情報提供のために使用させていただきます。 お客様は、お客様ご本人の個人情報について、開示、訂正、削除をご請求いただけます。
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