NEWS RELEASE
2016.8.25
中華料理の本格焼そばをご家庭で！！
チャオ メ ン
「日清中華 炒 麺 上海焼そば 2 人前」 「日清中華炒麺 四川式焼そば 2 人前」 を
2016 年 9 月 1 日（木）に新発売
日清食品チルド株式会社 (社長:吉本 裕) は、
「日清中華炒麺 上海焼そば 2 人前」を東北、関東、
近畿地区で、
「日清中華炒麺 四川式焼そば 2 人前」を東北、関東、中部、近畿地区で 9 月 1 日(木)
に新発売します。
有名店監修による本格中華焼そばが登場！！
本格中華焼そばをご家庭で手軽にお楽しみいただける新ブランド「日清中華炒麺」から、新商品 2
品を発売します。
「上海焼そば」は、オイスターソースの香りと老抽 (ラオチョウ*1) のコクを利かせた、濃厚な味
わいの本格中華焼そばです。別添の“黒酢”を加えることで、まろやかな酸味がソースのおいしさ
をより一層引き立てます。
「四川式焼そば」は、豆板醤と胡麻を利かせた、辛さとうまみが絶妙な本格中華焼そばです。別添
の“花椒辣油 (ホアジャオラーユ*2)”を加えることで、ほどよい辛さと豊かな香りがソースの味わ
いを引き立てます。
「上海焼そば」は横浜中華街の名店「横浜大飯店」の高山 利昌料理長が、
「四川式焼そば」は四川
料理の名店「四川飯店」の 3 代目、陳 建太郎氏が監修したこだわりの一品です。
■商品特徴
「日清中華炒麺 上海焼そば 2 人前」
麺 ：しなやかなコシが特徴の中太蒸し麺。
ソース：オイスターソースの香りと老抽のうまみを利かせた、濃厚で香ばしい本格液体ソース。
別 添：まろやかな酸味が特徴の特製“黒酢”
。濃厚なソースの味を引き立てます。
「日清中華炒麺 四川式焼そば 2 人前」
麺 ：しなやかなコシが特徴の中太蒸し麺。
ソース：豆板醤と胡麻を利かせた、辛さとうまみが絶妙な本格液体ソース。
別 添：花椒のほどよい辛さと豊かな香りが特徴の“花椒辣油”。
高山 利昌 (たかやま としまさ)
18 歳から中国料理の修業を積み、有名中国料理店の料理長などを歴任した後、
2013 年より横浜中華街の人気店「横浜大飯店」の料理長を務める。素材のうまみ
を生かした料理を得意とする。
陳 建太郎 (ちん けんたろう)
日本における「四川料理の父」と言われる陳 建民氏を祖父に、さまざまなメデ
ィアでさらに四川料理を広めた陳 建一氏を父に持つ。名店「四川飯店」の 3 代
目として新しい四川料理を取り入れながら伝統の味を伝えている。また自らも料
理教室やイベント、ＴＶ出演などを通し四川料理の魅力を伝え活躍中。
■調理例
上海焼そば
四川式焼そば
*1 老抽 (ラオチョウ)
上海焼そばに欠かせない中国しょうゆ。やや甘めでまろやかなコクが特徴です。
*2 花椒辣油 (ホアジャオラーユ)
四川料理定番の香辛料である「花椒」を加えた四川風の辣油。痺れるような辛さが特徴です。
■商品概要
商品名
日清中華炒麺 上海焼そば 2 人前
日清中華炒麺 四川式焼そば 2 人前
内容量
402g (麺 340g)
412g (麺 340g)
JAN コード
4548780590480
4548780590442
ITF コード
14548780590487
14548780590449
賞味期限
要冷蔵 15 日間
食数 / 荷姿
1 ケース 2 食×6 パック入
希望小売価格
330 円 (1 パック/税別)
発売日
2016 年 9 月 1 日(木)
発売地区
東北、関東、近畿地区
東北、関東、中部、近畿地区

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