Menu HATODeklaration DearHATOGuests Weareveryhappytohelpyouincaseofanallergieorintolerance. Thekitchenandbarteamiswelltrainedtotakecareorpreparedifferentspecialitieswithoutgluten,lactoseor vegandishes. Wirfreuenuns,SiebeiAllergienoderIntoleranzenberatenzukönnen. UnserKüchenundBar-TeamkannSpeisenoderGetränkeauchGluten,LaktoseoderVeganfürSiezubereiten. Guestswithallergiesandintolerancesshouldmakeamemberoftheteamaware,beforeplacinganorderforfoodor beverages. Guestswithsevereallergiesorintolerances,shouldbeawarethatalthoughallduecareistaken,thereisarisk ofallergeningredientsstillbeingpresent. Pleasenote,anybespokeordersrequestedcannotbeguaranteedasentirelyallergenfreeandwillbeconsumedat theguest’sownrisk. LiebeGäste,wirnehmenjeglicheAllergienoderUnverträglichkeitenIhrerseitssehrernst. BitteteilenSieunsdiesebeiderBestellungmit. BeachtenSie,dasskeineGarantieseitensHATOübernommenwerdenkannunddasseinRestrisikoimmerbestehen bleibt. V-vegetarian/vegetarisch Beef/Rind=Schweiz,Australien,USA,Japan Chicken/Geflügel=Schweiz,Frankreich Duck/Ente=Schweiz,Frankreich Lamb/Lamm=Schweiz,Australien Preiseinklusive8PricesincludeVAT8%andinCHF %Mwst.undinCHF Appetizers ––––Soups–––– MisoSoupV MisoSuppe CHF7.50 ––––Salads–––– KelpwithGomaV SeetangSalatmitGoma–Dressing CHF10.00 KingCrabAvocadoSalad Königskrabben-Avocadosalat CHF58.00 CrispyAromaticDuckSalad KnusprigerEntensalat CHF38.00 JapaneseCucumberSaladV JapanischerGurkensalatmitSesam CHF6.00 SoyaDuckSaladV SoyaSalat CHF38.00 Gr.apple,Spinach,Sakura,Radish-TrufflePonzuV Gr.Apfel,Spinat,Sakura,Rettich-TrüffelPonzu CHF18.00 ––––Appetizer–––– EdamameSeaSaltorChili SojabohnenmitMeersalzoderChillisauce CHF9.00 CrispyChickenWinglets KnusprigePouletflügel CHF15.00 WokStyleMusselswithChiliandGarlic MuschelnausdemWok mitChilliundKnoblauch CHF16.00 BeefTatakiwithPonzuMooli KurzgebratenesRindmitPonzuundRettich CHF28.00 DimSum HarGau Krevettenfüllung CHF22.00 SiewMai SchweinefleischundKrevettenfüllung CHF28.00 SquidInkScallopDumpling JakobsmuschelfüllungmitTintenfisch CHF30.00 BlackCodandPrawnDumpling Kohlenfisch-Krevettenfüllung CHF25.00 PumpkinPrawnDumpling Kürbis-Krevettenfüllung CHF25.00 VegetableDumpling Gemüsefüllung CHF20.00 Tartar/Sashimi SalmonTartar,Ponzu,Ikura Lachs,Ponzu,Ikura CHF16.00 TunaTartar,QuailEgg,WasabiSoy Thunfisch,Wachtelei,WasabiSoja CHF22.00 ––––SashimiNewStyle–––– HamachiYuzuTruffle HamachimitYuzuTrüffel CHF30.00 SeafoodCeviche MeeresfrüchteCeviche CHF22.00 Salmon,Daikon,Yuzu Lachs,Rettich,Yuzu CHF20.00 Sashimi/Nigiri 3KindOmakaseSashimi AuswahlunseresSushiChefs CHF32.00 5KindOmakaseSashimi AuswahlunseresSushiChefs CHF52.00 4KindNigiri 4assortierteNigiriAuswahlunseresSushiChefs CHF24.00 4KindAburiNigiri 4assortierteNigiriAuswahlunseresSushiChefs CHF26.00 –VegetarianNigiri/VegetarischeNigiri– GrilledAubergineV GegrillteAubergine CHF8.00 GrilledCourgetteV GegrillteZucchetti CHF8.00 Salmon Lachs CHF14.00 Tuna Thunfisch CHF18.00 Seabass Wolfsbarsch CHF16.00 Yellowtail GelbflossenMakrele CHF15.00 Anago Meeraal CHF14.00 Scallops Jakobsmuschel MarketPrice MakiRolls SpicyTuna PikanterThunfisch CHF32.00 Salmon,YuzuMayo,Avocado Lachs,YuzuMayo,Avocado CHF28.00 PrawnTempura Krevetten,Spargel,scharfeMayo,Avocado CHF28.00 SoftShellCrabRoll Weichschalenkrabbe,Rettich,scharfeMayo,Karotten CHF28.00 California Krabbenfleisch,YuzuMayo,Tobiko CHF32.00 Anago MeeraalmitGurke,Rettich,Wasabi,Tobiko CHF28.00 Yellowtail KingFish,Avocado,Rettich,Rande,Yuzu,Trüffel,Soja CHF28.00 Tempura Wok MushroomSweetPotatoV Pilz,Süsskartoffel CHF28.00 KingCrabLeg BeinvonderKönigskrabbe CHF98.00 SoftShellCrab Weichschalenkrabbe CHF25.00 RockShrimpsTempura Felsen-Krevetten CHF15.00 TigerPrawnTempura Riesencrevetten CHF28.00 ––––Sauces–––– Yuzu Kimchi WasabiMayonnaise SpicyMayonnaise TempuraSauce CHF4.00 KungPaoChicken/V PikantesPouletmitCashewNüssen CHF34.00 BlackPepperBeef/V RindinpikanterPfeffersauce CHF38.00 ––––SideDishes–––– BokChoiOysterSauce BokChoiinAusternsauce CHF12.00 MorningGloryChiliGarlicV WasserspinatmitChilliundKnoblauch CHF12.00 VegetarianFriedRice GebratenerReismitGemüse CHF12.00 DuckFriedRice GebratenerReismitEnte CHF15.00 PrawnFriedRice GebratenerReismitKrevetten CHF15.00 Jasminrice Jasminreis CHF5.00 Main/CharcoalGrill ––––Meat–––– ––––M eat–––– BraisedBeefRib GeschmorteRinderrippe CHF75.00 KoreanBBQLamb,Kimchi KoreanischesBBQLammmitKimchi CHF55.00 MisoBabyChicken MariniertesPouletmitMiso CHF55.00 USBlackAngusPrimeBeefFilet,200gr. CHF68.00 USBlackAngusPrimeBeefSirloin,250gr. CHF77.00 ––––T oppings–––– PonzuDaikon TruffleTeriyaki Main/CharcoalGrill ––––F ish–––– YuzuscentedMisoBlackCod MarinierterKohlenfischmitYuzu–Miso CHF50.00 MadagascanKingPrawnswithThaiPepperSauce MadagaskarKrevettenmitThai–Pfeffer–Sauce CHF35.00 SalmonTeriyaki LachsTeriyaki CHF29.00 Pleaseasktheserviceteam forourdailyseafoodmarket. BitteinformierenSiesichbeiunserem ServiceTeamüberunseretäglichfrischenMeerestiere.
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