Lütschetalsperre L3004 1A Oberhof Ilmenauer Straße 21, 98711 Schmiedefeld a. R. Öffnungszeiten: Sa./So. 11 bis 23 Uhr 71 Oberpörlitz L2615 Ilmenau 6 L3247 Gehlberg Zella-Mehlis L1129 Wümbach Manebach 88 Oehrenstock 71 Waldgasthaus „Schwarzer Crux“ 1B Schmücke Heidersbach Lauter Hirschedelgulasch aus der Schmiedefelder Flur mit Sommergemüse und Waldpilzen, dazu wahlweise73 hausgemachte Thüringer Klöße oder Spätzle Suhl L1140 Vesser 2 Möhrenbach Allzunah 1 1A 1B L1143 73 1C Frauenwald Hirschbach Wölfe in Deutschland die Rückkehr nach Thüringen. L2648 Grossbreitenbach Neustadt Am Rennsteig 4 Reservierung: 036782 60606 Altendambach Freitag, 23. September 2016, 17 Uhr L1137 Biosphärenreservat Thüringer Wald Verwaltung Friedbergsiedlung Informationszentrum Biosphärenreservat Brunnenstraße 1, 98711 Schmiedefeld a. R. Öffnungszeiten: täglich von 10 bis 18 Uhr, Eintritt frei L1144 L2650 Schmiedefeld Am Rennsteig L1140 5 L1047 Goldlauter 1C 71 88 Gehren L2632 Stützerbach Cruxstraße 1, 98711 Vesser Öffnungszeiten: Sa./So. 10 bis 17 Uhr L1144 L2615 L3004 Seit gut 150 Jahren galt der Wolf in Thüringen als ausgestorben. Nun ist Thüringen wieder Wolfsland. An die Anwesenheit dieses faszinierenden Beutegreifers müssen sich die Menschen aber erst wieder gewöhnen. Um Vorurteile auszuräumen, wird der Wolf in all seinen Facetten vorgestellt. Im Weiteren werden mögliche Konfliktpotentiale, der Managementplan für Thüringen und das angelaufene Monitoring thematisiert. Ein spannender Vortrag, der auch zur Diskussion anregt, erwartet den Besucher. L2648 L1137 L1047 L3004 Erlau Ringberg 10, 98527 Suhl Öffnungszeiten: Sa./So. 12 bis 14 Uhr und 18 bis 22 Uhr Breitenbach 1D Medaillons vom Hirschrücken mit Preiselbeersauce, sämigem Spitzkraut und Kräuterspätzle Ahlstädt St. Kilian Schleusingen 73 L3004 8 Schleusingerneundorf Steinbach Hinternah L1138 Masserberg Schönbrunn Heubach Reservierung: 0800 6647225 er W Waldau ra Hauptstraße 21, 98553 Erlau Öffnungszeiten: So. 12 bis 22 Uhr Wildgeschnetzeltes vom Reh mit frischen Waldpilzen der Saison auf Kräuter-Bandnudeln Schnett 7 1D Fehrenbach L2053 Gerhardtsgereuth 0 Wiedersbach 3 L1112 L2052 L2693 Hotel & Landgasthaus „Zur Grünen Erle“ 1 Im Informationszentrum Biosphärenreservat dreht sich an diesem Wochenende alles um die Themen Wald und Wolf. Erwachsene finden in der Ausstellung zum Biosphärenreservat viele spannende Informationen zum Thema Wald. Für Kinder halten die Ranger Spiel- und Bastelaktionen bereit. Weiterhin wird an diesem Wochenende das Thema Wolf im Informationszentrum präsent sein. Grafinauangstedt L3087 Reservierung: 036782 7070 Reservierung: 036841 31871 Informationszentrum L1047 87 L1128 Langzeitgegarter Junghirsch „vom Rennsteig“ auf Wacholder-Rahmsoße, dazu hausgemachte Thüringer Klöße und gemischter Sommersalat Ringberg Hotel 71 71 Werra Hotel Gastinger Heyda L2699 Vortrag von Silvester Tamás (Landesarbeitsgruppe Wolf im NABU Thüringen) | 90 min | Kostenfrei | Informationszentrum Biosphärenreservat, 1. Obergeschoss Schwarza Sonnabend, 24. September 2016, 10.45 Uhr 1.000 2.000 3.000 m „Lebendige Stille-Natürlich“ L3004 Impressum: Herausgeber: UNESCO-Biosphärenreservat Vessertal-Thüringer Wald Verwaltung Brunnenstraße 1 · 98711 Schmiedefeld am Rennsteig Tel.: 0361 573924610 · Fax: 0361 573924629 E-Mail: [email protected] www.biosphaerenreservat-thueringerwald.de Umsetzung: artistil.de · DESIGNAGENTUR Fotos: Katja Bauer, fotolia Druck: Stand: Recyclingpapier, ausgezeichnet mit dem Blauen Engel 07. 2016 Das Biosphärenreservat Vessertal-Thüringer Wald gehört zu den „Nationalen Naturlandschaften“, der Dachmarke der deutschen Nationalparks, Biosphärenreservate und Naturparks getragen von EUROPARC Deutschland e. V.: www.europarc-deutschland.de GENUSS-WOCHENENDE IN DER BIOSPHÄRE „Außergewöhnlich Wild“ 23. bis 25. September 2016 Hohe Gipfel, Bergmischwälder, bunte Bergwiesen, Bergbäche und kleine Moore prägen das Landschaftsbild rund um Schmiedefeld am Rennsteig. Natur und Kultur verbinden sich auf wundervolle Weise. Zeugen der Geschichte, altes Handwerk und Naturschätze laden zum Entdecken ein. Naturkundliche Wanderung im Biosphärenreservat | Schwierigkeitsgrad leicht | ca. 3 bis 4 Stunden | 6 €/Person, Kinder 6-16 Jahre/3 € | Informationen unter 036782 666-22 | Treffpunkt: Informationszentrum Biosphärenreservat, Eingang Biosphärenreservat VessertalThüringer Wald Nutzen Sie die Anreise mit Bus und Bahn. Bei Ausstieg an der Bushaltestelle Schmiedefeld Kino (z. B. Linie 300) befinden Sie sich direkt am Informationszentrum. „Außergewöhnlich Wild“ Sonnabend, 24. und Sonntag, 25. September Sonnabend, 24. September 3 Die Stärkung regionaler Produkte und Erzeuger ist eine wichtige Aktivität im Biosphärenreservat. „Jagdliche Wanderung zum Haus der Natur Goldisthal“ Passend zum Herbst präsentieren wir, gemeinsam mit unseren Partnern, das Genuss-Wochenende „Außergewöhnlich Wild“ – Wild aus den heimischen Wäldern – fachgerecht erlegt und zubereitet. Genießen Sie vielfältige Wildgerichte und Aktionen rund um die Themen Wild und Wald in der Biosphären-Region. Wandern Sie mit durch den herbstlichen Thüringer Wald. Dabei erfahren Sie allerlei Wissenswertes über das Leben heimischer Wildtiere und deren artgerechte Bejagung. Im Haus der Natur in Goldisthal erwartet sie eine interaktive Ausstellung, in der sie unsere Wildtiere in Originalgröße erleben können. Mit Bus und Bahn reisen Sie nachhaltig zu Ihren Gastgebern ins Gebiet. Aktuelle Fahrpläne: www.rennsteig-erfahren.de Treffpunkt: Hotel „Haus Oberland“, Rennsteigstraße 2, 98666 Masserberg | 14 Uhr | ca. 3 Stunden | Kostenfrei | Anmeldung: 036870 2170 Mehr zum Genuss-Wochenende in der Biosphäre: www.biosphaerenreservat-thueringerwald.de - ANSTALT ÖFFENTLICHEN RECHTS - Sonntag, 25. September „Falke und Bussard zum Greifen nah“ 2 „Führung und Showsägen im ältesten Sägewerk Mitteldeutschlands“ 5 Sonnabend, 24. September „Geführte Wanderung durch den herbstlichen Thüringer Wald mit Jäger-Treff“ 7 Wir suchen Fährten und Spuren von Rotwild und Wildschweinen und erhalten von Jäger Reiner Höhne ausführliche Informationen zum Wild und der Beziehung Wild und Natur. Ein bisschen Jägerlatein darf natürlich nicht fehlen. Im Sägewerk Günther Bauer zeigen wir Ihnen, wie Bretter und Balken auf alt hergebrachte Art und Weise hergestellt werden. Treffpunkt: Sägemühle, An der Schobse, 98708 Gehren | 14 Uhr | Dauer der Führung ca. 1 Stunde | 5 €/Person | Anmeldung: 0160 93862798 oder [email protected] Treffpunkt: im Hotel Frankenblick, Am Kirchberg 15, 98666 Masserberg OT Schnett | 10 Uhr | ca. 4 Stunden | 5 €/Person | Anmeldung: 036874 95000 Hotel „Haus Oberland“ Gasthaus „Zum Steinbruch“ Hotel Frankenblick Rennsteigstraße 2, 98666 Masserberg Öffnungszeiten: Sa. /So. 11 bis 22 Uhr Großbreitenbacher Straße 18, 98708 Gehren Öffnungszeiten: Sa. ab 17 Uhr und So. 11 bis 14.30 Uhr Am Kirchberg 15, 98666 Masserberg OT Schnett Öffnungszeiten: Sa. / So. 12 bis 14 Uhr und 17 bis 21 Uhr Wildschweinrückensteaks mit Waldpilzen und Kroketten Herzhaftes Wildbret nach Oberjägermeister Art mit Apfelrotkohl und hausgemachten Thüringer Klößen Über Buchenholz geräucherter Hirschschinken und Wildschweinsalami, dazu Preiselbeergelee und Wildkräuterbutter, Pilzsalat und Landbrot Reservierung: 036870 2170 Reservierung: 036783 81474 Reservierung: 036874 93711 Sonnabend, 24. und Sonntag, 25. September „Gut gebrüllt Hirsch“ 4 Die Stützerbacher Falkner-Familie Schilling stellt ihre handzahmen Wüstenbussarde und Habichte vor. Sie erfahren Interessantes über die Falknerei und die Jagd mit diesen Tieren. Der Vizemeister im Hirschbrüllen bringt sein Können zu Gehör und unterhält die Gäste mit allerlei Interessantem zum Thema Hirsch. Treffpunkt: im Gasthof Zum Reifberg, Gartenstraße 23, 98714 Stützerbach | 14 Uhr | ca. 2 Stunden | 1 €/Person | Anmeldung bis 20. Sept.: 036784 50390 Ab 12 Uhr | Gasthaus Waldfrieden, Nordstraße 71, 98711 Frauenwald Sonnabend, 24. September „Wie zerlegt man Wild?“ 6 Sonntag, 25. September „Die Wilderer von Schleusingerneundorf“ 8 Damit das Wild vom Wald auf den Teller kommt, benötigt es Einiges an Wissen und Können. Das fachgerechte Zerlegen, oder wie die Jäger sagen „aus der Decke schlagen“, wird Ihnen eindrucksvoll von unserem Hausjäger präsentiert. Die fertigen Stücke können danach in unserer Gastronomie verspeist werden. Geschichten über heimliche Fallensteller und pfiffige Dorfpolizisten, unser Experte für Dorfgeschichte kennt sie alle. Lassen Sie sich in der gemütlicher Atmosphäre des “Alten Bahnhofs“ in die Welt der Wilderei entführen. Treffpunkt: im Waldgasthof Schöffenhaus | 10 Uhr | Schöffenhausstraße 100 | 98693 Manebach | ca. 1 Stunde | Kostenfrei | Anmeldung: 03677 642132 Treffpunkt: ganztägig, Wanderherberge “Alter Bahnhof“, Schleusingerneundorf | Anmeldung: 036841 55884 Gasthof „Zum Reifberg“ Gasthaus Waldfrieden Waldgasthof Schöffenhaus Wanderherberge „Alter Bahnhof “ Gartenstraße 23, 98714 Stützerbach Öffnungszeiten: Sa./So. 12 bis 22 Uhr Nordstraße 71, 98711 Frauenwald Öffnungszeiten: Sa./So. von 11 bis 14 Uhr und 17 bis 22 Uhr Schöffenhausstraße 100, 98693 Manebach Öffnungszeiten: So. 11.30 bis 14.30 Uhr Neue Hauptstraße 1b, 98553 Schleusingerneundorf Öffnungszeiten: So. ab 12 Uhr, Abendessen auf Vorbestellung Hirschkalbsroulädchen auf Waldpilzen mit Kloß-Kroketten© an einer Salatgarnitur Wildschweinroulade gefüllt mit Armagnac-Pflaumen dazu Pilzsemmelknödel und frische Blattsalate „Wildes Geißlein“ - Wildsteak mit frischen Feigen und heimischem Ziegenkäse an Ofenkartoffel mit frischen Kräutern in Quark Reservierung: 036784 50390 Reservierung: 036782 61467 Reservierung: 03677 642132 „Wild im Heu“ - Wildbraten im Wiesenheu geschmort, in deftiger Heubratensoße, dazu hausgemachte Knödeltaler und Blattsalat mit Waldbeerendressing Reservierung: 036841 55884
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