- Hotel Post Laichingen

4
Aperitifs
Glas Haussekt von der Remstalkellerei (Rieslingsekt)
„Aperol Sprizz“ Prosecco mit Aperol und Soda auf Eis
„Hugo“ Sekt mit Holunderblütensirup aus dem
Biosphärengebiet, Limette, Minze, Soda und Eis
„Post Spritzer“ mit Riesling, Holunderblütensirup aus
dem Biosphärengebiet, Soda und Früchten
„RN5“ von der Rosstriebkellerei Dettingen/Erms
Apfelschaumwein, Weinbergpfirsich und Pomeranzen
„Him Secco“ Himbeerlikör, Soda, Zitronen, Minze,
Himbeeren und Eis
„Schwäbischer Gin Tonic Red Kite Gin 5 cl“ von der
Brennerei Bosch aus Lenningen mit Tonic Water,
Limette und Eis
0,1 l
0,2 l
0,2 l
4,50
5,20
5,20
0,2 l
5,20
0,1 l
4,30
0,2 l
5,80
0,2 l
6,20
6
2,80
3,30
3,40
3,40
3,40
3,40
2,90
3,30
3,80
Alkoholfreie Getränke
Pepsi
1,3
Cola light 1,2,3
Mirinda 1
Spezi 1,3
Schweppes Bitterlemon 4
Teinacher Gastro medium
Teinacher Gastro still
Naturtrübes Apfelsaftschorle
Burkhardt Orangensaft
Sauerkirschnektar
Sauerkirschnektarschorle
1
7
7
8
9
8
2
0,2 l
0,4 l
0,3 l
0,2 l
0,4 l
0,2 l
0,4 l
0,2 l
0,33 l
0,75 l
0,25 l
0,75 l
2,40
3,10
3,10
2,40
3,10
2,40
3,10
2,70
2,80
4,80
3,00
4,90
0,25 l
0,4 l
0,25 l
0,4 l
0,25 l
0,4 l
0,2 l
0,4 l
2,50
3,10
2,50
3,10
2,60
3,30
2,70
3,30
je 0,3 l
3,00
5
5
2
1 = mit Farbstoff, 2 = mit Süßungsmittel, 3 = coffeinhaltig, 4 = chininhaltig
3,00
2,40
3,90
3,00
2,30
3,00
2,80
SCHWÄBISCH FÜR ANFÄNGER
Warum „d’ Fiaß“ bis
zum Bauch reichen
4
Sudoku – Ziel des Rätsels ist es, die leeren Zellen des Spielfeldes mit den Ziffern 1 bis 9 so auszufüllen, dass in jeder Zeile und in jeder Spalte und in jedem
3x3-Teilquadrat jede dieser Ziffern genau einmal steht.
WEISHEIT
LÖSUNG DER AUSGABE 02/16
1
9
7
5
4
6
3
8
2
„WER WAS ZU SAGEN HAT,
HAT KEINE EILE.
ER LÄSST SICH ZEIT UND
SAGT'S IN EINER ZEILE.“
2
3
5
9
8
1
6
4
7
8
6
4
7
3
2
5
1
9
5
7
3
2
1
8
4
9
6
6
8
9
3
7
4
1
2
5
4
2
1
6
5
9
8
7
3
Erich Kästner (1899–1974)
7
4
6
1
2
5
9
3
8
9
1
2
8
6
3
7
5
4
3
5
8
4
9
7
2
6
1
UNSERE PARTNER
HÄTTEN SIE’S GEWUSST?
Die älteste Flaschenpost der Welt
tauchte 2015 am Strand von Amrum
auf. Mehr als 108 Jahre war sie im
Meer unterwegs gewesen. Ihr Absender: George Parker Bidder, „The
Marine Biological Association“. Im
Rahmen eines Forschungsprojekts
hatte der Brite von 1904 bis 1906
rund 1000 Flaschen in der Nordsee
ausgesetzt. Aus den Fundorten schloss
er, dass die Strömung in der Tiefe
von Ost nach West verläuft.
Öffnungszeiten und Preise ﬁnden Sie
unter www.westerheim.de
Tel.: 07333/5620
IMPRESSUM
Herausgeber:
Hotel Post, Jörg Gekeler
Lange Straße 60
89150 Laichingen-Feldstetten
T 0 73 33/96 35-0, F 0 73 33/96 35-20
[email protected]
www.hotel-post-laichingen.de
Konzeption, Layout, Grafik, Redaktion:
Tina Agard Grafi k & Buchdesign
Schlosserstraße 17A
70180 Stuttgart
www.tina-agard.de
Seeberger Kaffeespezialitäten
Latte Macchiato
Kaffee Crema, Tasse 3
Kaffee Crema, Portion 3
Cappuccino / Milchkaffee 3
Espresso 3
Chociatto Heiße Schokolade mit Espresso 3
Heiße Schokolade
itnehmen
Zum M
5
Burkhardt Junge Spritzer
In den Sorten Citrus-Ingwer, Holunderblüten,
Maracuja, Rhabarber, Eistee Pfirsich
9
8
Säfte und Saftschorlen
Burkhardt naturtrüber Streuobst Bio-Apfelsaft
3
4
Biere
Zwiefalter Kloster-Weizen hefehell vom Fass
Zwiefalter Kloster-Weizen kristallklar
Zwiefalter Kloster-Weizen dunkel
Zwiefalter Kloster-Weizen alkoholfrei
Zwiefalter alkoholfreies Bier
Kaiser Kellerpils naturtrüb
5
3
0,3 l
0,5 l
0,5 l
0,5 l
0,5 l
0,5 l
0,3 l
0,3 l
0,5 l
Post Blättle
3
2
7
6
Böhringer Export vom Fass
9
Texte:
einfach schöne Texte
Kristin Pauli
Schlosserstraße 17A
70180 Stuttgart
www.kristin-pauli.de
HIER KÖNNTE IHR
INSERAT STEHEN !
Bei Interesse kontaktieren Sie
bitte Herrn Gekeler, Hotel Post
T 0 73 33/96 35-0 oder
[email protected]
Partner-Kooperationen:
Hotel Post, Herr Jörg Gekeler
Druck:
Druckerei Schneider Laichingen
Robert-Bosch-Straße 2
89150 Laichingen
www.schneider-druck.com
Die Genusszeitung aus Ihrem Hotel mit Charme und Seele
Über den Wolken wandern:
Herbst auf der Alb
Wer Urlaub auf der Schwäbischen Alb
macht, sollte ein paar Brocken Schwäbisch schwätza – oder wenigstens verstehen. Wir erklären einige der wichtigsten Redensarten und Eigenheiten.
Lektion Nr. 3: falsche Freunde. Zu
Missverständnissen führen häufig
Wörter, die auch im Hochdeutschen
gebräuchlich sind, im Schwäbischen
jedoch eine andere Bedeutung haben
(„false friends“). Beispiel: der Fuaß.
Bei Nichtschwaben ist damit die
Lauffläche am unteren Beinende gemeint. Der Schwabe dagegen bezeichnet das ganze Bein als Fuß: Hat
er sich „dr Fuaß“ gebrochen, kann
dies also auch der Oberschenkelhals
sein. Genaueres muss extra ausgeführt werden: „I han mir dr Fuaß
nagschlaga, do hanna am Gnih.“
Doch was, wenn der Schwabe
Schmerzen am Fuß hat? Dann tut
ihm der Fuß weh. Wo? „Do hanna
am Fuaß.“
DIE ALB ENTDECKEN
Der Bierwanderweg
Wandern, von einem Bier zum andern: Das ist das Motto des Ehinger
Bierwanderweges.
© Stadt Ehingen
Entlang der Route befinden sich
mehrere Brauereien und Gasthäuser
mit netten Biergärten, dazu natürlich viele weitere Sehenswürdigkeiten. Aber auch die Natur kommt
nicht zu kurz, schließlich wurde der
14 Kilometer lange Weg 2010 vom
Wandermagazin unter die 30 schönsten Touren Deutschlands gewählt.
www.bierkulturstadt.info
© Stadtverwaltung Albstadt
Wenn anderswo die Welt im kalten
„Grau in Grau“ versinkt, ist es bei
uns auf der Alb oft noch sonnig und
warm. Inversionswetterlage nennen
die Meteorologen das, wenn Neckarvorland und Donautal im Nebel liegen, während sich der Herbst auf der
Albhochfläche von seiner schönsten
Seite zeigt. Rot und gelb leuchten die
Bäume, es duftet nach reifem Obst,
und unter den Füßen raschelt das
Laub. Nutzen Sie die goldenen Herbst-
tage im Biosphärengebiet! Wunderschöne Touren laden zum Wandern
oder Radfahren ein und bieten spektakuläre Ausblicke hinunter ins Nebelmeer. Und natürlich warten jetzt
im Hotel Post auch tolle Angebote
und Aktionen auf Sie – perfekt, um
noch einmal Sonne zu tanken und
sich verwöhnen zu lassen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Ausgabe 3/2016
PO S T
DER KLEINE POSTILLON
Auf geht’s zur
Schatzsuche!
In tiefe Höhlen steigen, Dinosaurierwelten erkunden und knifflige Rätsel
lösen: Für große und kleine Abenteurer gibt es bis Ende Oktober eine
tolle Schatzsuche auf der Schwäbischen Alb. Zusammen mit dem
Wanderlöwen Alberich kannst du
dabei auf Zeitreise gehen, spannende
Ziele entdecken – und am Ende vielleicht sogar ein Skateboard oder einen Tablet-PC gewinnen. Alberichs
Schatzkarte und deinen persönlichen Zeitreisen-Pass bekommst du
im Biosphärenzentrum in Münsingen
und in vielen Touristen-Infos. Also
nicht warten, sondern gleich loslegen
und Gold-Taler sammeln! Viel Spaß
wünscht dir
Dein Schildi
Labyrinth
Auf welchem Weg kommt der
Pirat zur Schatzkiste?
Rückenwind: mit dem E-Bike
durchs Biosphärengebiet
Mit dem Rad die Kuppenlandschaft
der Alb erkunden, ohne dabei viel
Schweiß zu vergießen? Mit E-Bike
oder Pedelec kein Problem! Denn
mit ein wenig elektrischer Unterstützung kann man das spannende
Auf und Ab der Schwäbischen Alb
ganz relaxt genießen. Vorbei an
Streuobstwiesen geht es durch Hangund Schluchtwälder bis hinauf auf
die Albhochfläche – ein erlebnisreicher Spaß auch für Untrainierte.
Wer es ausprobieren mag: Viele
Fahrradverleihe im Biosphärengebiet haben inzwischen E-Bikes oder
Pedelecs im Angebot. Seit Mai gibt
es außerdem das Mobilitätszentrum
am Münsinger Bahnhof. Das Besondere hier: Alle Pedelecs sind mit einem Bord-Computer ausgestattet,
der einen auf idyllischen Touren
Rätsel bereits angefordert
© Bosch & Touristik Information Münsingen
über die Alb navigiert. Fünf verschiedene Routen – zwischen 25 und
60 Kilometer lang – stehen zur Wahl,
zum Beispiel ins Große Lautertal
oder zum Schloss Lichtenstein. Unser Tipp: Auch wer mit dem eigenen
E-Bike da ist, kann sich eines der
Navis ausleihen; das Programmieren
übernimmt gerne einer der Mitarbeiter im Mobilitätszentrum. Infos
und Rad-Reservierungen finden Sie
unter www.muensingen.com/e-bike.
Lösung: Weg B
UNSERE GETRÄNKE
RÄTSELSPASS
Unsere Sammelcoupon-Aktion
UNSER REZEPT-TIPP DER SAISON
WISSENSWERTES
Quittenragout
Quitten: das Comeback
einer vergessenen Frucht
Quitten waren etwas aus der Mode
gekommen, weil sie roh ungenießbar
und nicht ganz einfach zu verarbeiten sind. Doch so langsam finden die
sonnig-gelben Früchte ihren Weg
zurück in die Küche.
© iStockphoto: adrianciurea69
Zutaten für 4 Personen:
100 g Zucker
1 EL Zitronensaft
4 EL Orangensaft
200 ml Weißwein
150 ml Sekt
¼ Zimtstange
¼ Mark einer Vanilleschote
1 Streifen Zitronenschale
(unbehandelt und geschnitten)
1 Streifen Orangenschale
(unbehandelt und geschnitten)
2 große Quitten
1 EL Stärke
Zubereitung:
Den Zucker in einen Topf streuen
und bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen. Mit Zitronen- und Orangensaft ablöschen. Weißwein und
Sekt dazugeben, Zimtstange, Vanillemark, Zitronen- und Orangenschalen hinzufügen und das Ganze
bei mittlerer Hitze einige Minuten
köcheln, bis sich der Karamell gelöst
hat. Dann den Topf vom Herd nehmen, die Quitten vierteln, schälen,
entkernen und in Würfel schneiden.
In den Sud geben und bei mittlerer
Hitze ca. 15 Minuten weich garen. In
ein Sieb abgießen und die Gewürze
entfernen. Den Quittensaft nochmals in einem Topf aufkochen. Die
Stärke mit wenig kaltem Wasser
glatt rühren und nach und nach unter
den Quittensaft rühren. Den Saft 2
Minuten einköcheln, die Quitten wieder dazugeben und auskühlen lassen.
Tipp: Das Quittenragout ist gut verschlossen bis zu 7 Tage im Kühlschrank
haltbar und passt wunderbar zu Reisauflauf oder Grießschmarren.
SAMMELCOUPON
Das Post Blättle lohnt sich! Denn in
jeder Ausgabe gibt es 1 Sammelcoupon: Einfach alle 4 Coupons dieses
Jahres ausschneiden und im Hotel abgeben. Wir bedanken uns mit einem
Restaurantgutschein über 10 Euro.
3/15
UNSERE SPEISEN
Biosphären-Menü
Hauptgerichte
Karamellisierter Ziegenfrischkäse
auf Alblinsensalat in frittiertem Rucolanest
***
Saltimbocca von der Lachsforelle
Kürbisratatouille und Parmesan-Gnocchi
***
Birnenkompott im Glas
„Schwäbischer Zwiebelrostbraten“
mit Gemüsegarnitur und handgemachten Spätzle
18,80
Schweinefilet mit Champignonrahmsoße,
Gemüsegarnitur und handgemachten Spätzle
17,20
Holzfällersteak „Hickory Style“
Saftiges Nackensteak mit Zwiebeln, Speck, Spiegelei
und knusprigen Bratkartoffeln
15,30
Cordon bleu vom Schweinerücken
gefüllt mit Schinken und Käse von der Hofkäserei Rauscher,
dazu Pommes frites *
16,30
mit Vanilleeis und gerösteten Kürbiskernen
Menü pro Person
© iStockphoto: syaber
Und das zu Recht – das Traditionsobst hat es nämlich kulinarisch in
sich. Durch ihren hohen Pektingehalt eignen sich Quitten vor allem
wunderbar für Gelees und Konfitüren. Das süß-säuerliche Früchtchen, das mit Äpfeln und Birnen
verwandt ist, kann aber noch mehr:
Ein Quittenkompott zum Beispiel
schmeckt köstlich als Beilage zu
herzhaften Gerichten mit Huhn
oder Leber. Im Supermarkt gibt es
Quitten eigentlich fast nie. Sollten
Sie sie auf dem Wochenmarkt oder
im türkischen Gemüseladen entdecken, heißt es deshalb: unbedingt
zugreifen! Trotz der harten Schale
sind die Früchte leider ziemlich
empfindlich: Bekommen sie Druckstellen, verderben sie schnell. Richtig
gelagert – an einem kühlen, luftigen
Ort – bleiben Quitten jedoch bis zu
zwei Monate frisch und verbreiten
einen herrlichen aromatischen Duft.
GEWINNSPIEL
Im Herbst sind die Temperaturen
auf der Schwäbischen Alb oft angenehmer als unten im Tal. Wie lautet
der Name für dieses Phänomen?
a) Elmsfeuer
b) Sonnenhalo
c) Inversionswetterlage
Unter den richtigen Einsendungen
verlosen wir eine Biosphären-Wellness-Ganzkörpermassage (45 min) im
Wert von 40,00 Euro.
32,90
Vitaminreiches aus dem Garten
Darf’s ein bisschen mehr sein?
Salatplatte mit Zander
Verschiedene Salate mit gebratenem Zanderfilet *
16,50
Saltimbocca von der Lachsforelle
Kürbisratatouille und Parmesan-Gnocchi
19,50
Salatplatte mit Pute
Verschiedene Salate mit Putenstreifen *
14,00
Großmutters Maultaschen in der Brühe mit Zwiebeln
und Salat
11,20
Salatplatte mit Rindersteak
16,50
Verschiedene Salate mit saftigem Rindersteak und Kräuterbutter *
Fleischlos & prima
Leckere Suppenküche
Kartoffel-Kürbis-Rösti mit Gemüse, gratiniert mit
Albkäse von der Hofkäserei Rauscher, dazu Salat *
13,90
Penne mit Cherrytomaten, Waldpilzen, Pinienkernen,
Rucola, Parmesan und Salat
11,80
4,10
Vorspeisen – oder darf es etwas Kleines sein?
Bunter Salat der Saison
4,50
Karamellisierter Ziegenfrischkäse
auf Alblinsensalat in frittiertem Rucolanest
9,80
Für den kleinen Hunger
HOTEL POST · Jörg Gekeler
Lange Straße 60 · 89150 Laichingen · T 0 73 33/96 35-0 · F 0 73 33/96 35-20
[email protected] · www.hotel-post-laichingen.de
Das schwäbische Krimi-Dinner
Mord und Tod – die 3 von der Zapfsäule: 22.10.2016
Sherlock Holmes und die vergiftete Maultäschlesupp: 26.11.2016
Hauptkommissar Schröder ermittelt: 15.12.2016
Ein Fall für Feinschmecker und Krimi-Fans! Genießen Sie unsere regionale Küche
und rätseln Sie mit bei unserem packenden Kriminaltheater.
Jeweils 19 Uhr. Eintritt und 3-Gänge-Menü 74,– € p. P.
Weitere Informationen: www.das-kriminal-dinner.de.
Tickets: 01803-98 00 83, bei allen reservix-Vorverkaufsstellen oder unter www.reservix.de.
UNSERE DESSERTS
Für Naschkatzen
Bratwurst mit Salat und Brot
8,00
Warmer Fleischkäse mit Zwiebeln, Salat und Brot
8,00
„Vesperteller“
Verschiedene Wurstsorten, Rauchfleisch, Käse,
Butter und Brot 1,2,3,4
7,70
Beerenbecher
Erdbeereis, Schwarzes Johannisbeereis und Alb-HolunderButtermilcheis, mit frischen Früchten garniert
6,00
Schwäbischer Wurstsalat und Brot 1,2,3,4 *
6,90
Birnenkompott im Glas
6,20
Schweizer Wurstsalat und Brot 1,2,3,4 *
6,90
Heiße Liebe
Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne
5,70
Gemischtes Eis
… ohne Sahne
… mit Sahne
mit Vanilleeis und gerösteten Kürbiskernen
3,90
4,50
Unsere Biosphärengerichte – albtypisch & naturverträglich
Auch als kleine Portion erhältlich (Preisnachlass 2 Euro)
Und so machen Sie mit!
Online unter www.hotel-post-laichingen.de/gewinnspiel oder mit unserer
Gewinnspielkarte. Hotelgäste können
diese an der Rezeption erhalten. Das
Gewinnspiel ist gültig bis 15.10.2016.
Die Gewinnerin der letzten Ausgabe:
Frau Sabine Haupt, Mirabeauweg 2,
72072 Tübingen
3 x Übernachtung im Doppelzimmer Superior o. Deluxe, 3 x Landfrühstück vom Buffet,
3 x 3-Gänge-Abendmenü, 1 Flasche Sekt und Obstkorb sowie kuschelige Bademäntel
stehen bei Anreise auf Ihrem Zimmer bereit. Inklusive Nutzung des großzügigen
Wellnessbereichs mit Sauna, Dampfbad, Solarium und Whirlpool.
Ab 160,– € p. P. Alle Details finden Sie auf unserer Website oder rufen Sie uns an.
Dieses Angebot ist buchbar von Januar bis März und von Juli bis September.
Vegetarische Gerichte
Suppen und Vorspeisen
Rinderkraftbrühe mit feinen Kräuterflädle
SCHNÄPPCHENTAGE
HOTEL POST · Jörg Gekeler
Lange Straße 60 · 89150 Laichingen · T 0 73 33/96 35-0 · F 0 73 33/96 35-20
[email protected] · www.hotel-post-laichingen.de
Ihre individuelle Weihnachtsfeier
bei uns im Hotel Post
· Stimmungsvolle Weihnachtsfeier, die in Erinnerung bleibt
(z. B. in Verbindung mit unserem Krimi-Dinner)
· Individuelle Menüfolge nach Absprache · Regionale und saisonale Spezialitäten
· Zuvorkommender Service · Räumlichkeiten für bis zu 180 Personen
· Auf Wunsch auch Catering möglich
Kontaktieren Sie uns für nähere Informationen oder für ein unverbindliches Angebot.
Sollten Sie Unverträglichkeiten oder
Nahrungsmittelallergien haben, so fragen Sie bitte
nach unserer separaten Allergiker-Speisekarte.
Alle Preise verstehen sich in Euro inkl. MwSt. und Bedienungsgeld.
Bei Gerichten, die mit einem Sternchen* gekennzeichnet sind, kommen die Zutaten teilweise
nicht aus Baden-Württemberg. 1 = mit Konservierungsstoffen, 2 = mit Stabilisatoren,
3 = mit Geschmacksverstärker, 4 = mit Antioxidationsmittel
HOTEL POST · Jörg Gekeler
Lange Straße 60 · 89150 Laichingen · T 0 73 33/96 35-0 · F 0 73 33/96 35-20
[email protected] · www.hotel-post-laichingen.de

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