Reis – der Goldschatz Asiens

Reis – der Goldschatz Asiens
Reis gehört in den Ländern Asiens zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln. Seit Jahrhunderten
pflanzten die Bauern das kostbare Korn auf ihren Feldern an und züchteten immer neue, den jeweiligen Böden und klimatischen Verhältnissen angepasste Sorten. Auf diese Weise entstand
eine unglaubliche Vielfalt von tausenden lokalen Reissorten – ein wahrer Goldschatz.
Im Nordosten Thailands, in den Provinzen Surin und Yasothorn gedeiht neben anderen seltenen
Sorten der weisse Jasminreis "Hom Mali", auch Duftreis genannt. Beim Kochen entwickelt dieser
Reis sein zartes Aroma und den typischen Duft, der an Jasminblüten erinnert. Seit ein paar Jahren ist der Jasminreis auf dem Weltmarkt sehr begehrt und erzielt Höchstpreise.
Ebenso berühmt ist der Basmatireis aus Indien. Er wächst im Schwemmland am westlichen Fuss
des Himalaya, wo der Fluss Ganges in die Ebene einmündet. Die fruchtbaren Böden und das an
natürlichen Mineralien reiche Wasser aus dem Gebirge verleihen diesem Reis sein unvergleichliches Aroma. Weltweit findet er deshalb immer mehr Absatz.
Leider profitieren die Kleinbauern kaum von diesem Aufschwung. Wirtschaftskrisen, politische
Unwägbarkeiten und die Industrialisierung der Landwirtschaft bedrohen ihre Existenz. Global tätige Grosskonzerne kontrollieren zudem die Absatzmärkte und auch die Saatgutproduktion liegt
in den Händen weniger Firmen. Die Folgen sind dramatisch. Lokale robuste Reissorten verschwinden, die Bauern müssen teures Saatgut kaufen, das zwar gute Erträge hervorbringt, aber
anfällig für Schädlinge und Pilze ist und viel Kunstdünger und Wasser benötigt. Da sie von den
Zwischenhändlern oft nur Tiefstpreise für ihre Ernten erhalten, sind sie gezwungen Kredite aufzunehmen, um den Reisanbau finanzieren zu können. Auf diese Weise gelangen sie in eine verhängnisvolle Schuldenspirale, die sie und ihre Familien in bittere Armut treibt.
Seit einigen Jahren findet glücklicherweise eine Gegenbewegung statt. Im Norden Indiens haben
sich die Basmatiproduzenten mithilfe der Exportfirma "Sunstar" zu einer Gemeinschaft zusammengeschlossen. Sie zählt mittlerweile fast 1000 Mitglieder. Die Organisation hilft den Kleinbauern, biologische Anbaumethoden umzusetzen und unterstützt sie beim Absatz ihrer Produkte.
Mittlerweile ist ihr Basmatireis auch Fairtrade zertifiziert. Die Bauernfamilien erhalten Mindestpreise für ihre Ernte, garantierten Absatz und eine Fairtrade-Prämie, die in zahlreiche Projekte
fliesst, z. B. in den Bau von Schulen, Strassen und Brücken, von Schutzmauern gegen Überschwemmungen oder in den Ausbau von Bewässerungskanälen.
In Thailand arbeitet die in Bangkok ansässige Nichtregierungsorganisation "Green Net" seit
20 Jahren mit hunderten von Kleinbauern zusammen. Diese Organisation hilft bei der Verbesserung der Anbaumethoden, versucht die Folgen des Klimawandels zu mildern und unterstützt die
Bauern beim Vermarkten ihrer einzigartigen Produkte. Die dem Netz angeschlossenen Familien
besitzen auch eigene Reismühlen und in Yasothorn befindet sich sogar eine Verpackungsanlage.
Das schafft Mehrwert und sichert die Existenz der Produzenten. Dank ihrer Unabhängigkeit können sie frei über ihr Saatgut verfügen und sind in der Lage, auch in Zukunft seltene Reissorten
anzubauen.
Auch in Laos existiert ein Projekt, das den Bauern ermöglicht, ihre Armut zu überwinden. Dank
der verbesserten Wasserversorgung und alternativen Anbaumethoden fallen die Reisernten deutlich höher aus. Überschüsse können verkauft und mit dem erwirtschafteten Geld neue Reisvarietäten entwickelt werden, wie z. B. die "Vangvien"-Lila-Reismischung.
Aktion vom Mittwoch, 24. bis Samstag, 27. August
Alle genannten Produkte finden Sie unter anderem im claro Laden Küssnacht. Um Sie "gluschtig"
zu machen, wird vom 24. bis 27. August eine Kennenlern-Aktion durchgeführt. Auf alle neun
Reissorten erhalten Sie eine Reduktion von je einem Franken. Die "Reisvielfalt" in Dreiecksform
ist sogar drei Franken billiger. Die Aktion ist auch am claro-Stand am August Märt gültig. Dort
können Sie zusätzlich bis zu 30% Rabatt auf alle Produkte erwürfeln.

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