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Brot des Monats Haferbrot 500g 2,85 E „Früher sind wir wie eine kleine Karawane immer umgezogen“, sagt Inhaber Walid Abu-Dib vom syrischen Restaurant Palmyra in der Langemarckstraße 230 in Bremen lächelnd. Doch seit dem Jahr 2010 gehören er und seine Brüder zu denjenigen Gastronomen in der Neustadt, die gern von Gästen und Freunden besucht werden. Bilder aus 1001 Nacht gehen einem beim Rundgang durch das Palmyra durch den Kopf. Beim Anblick der schönen blauen Lampen im hinteren Bereich des Restaurants werden Erinnerungen an das orientalische Märchen Aladin und die Wunderlampe wach. „Hier findet einmal im Monat unsere Bauchtanzveranstaltung mit Büfett statt“, sagt Abu-Dib. Genauer gesagt findet dieses Event an jedem ersten Sonnabend im Monat statt. Pro Person kostet das reich gedeckte Büfett 19,90 Euro. Die Tänzerinnen kommen aus einer Tanzschule in Oldenburg. Sie bereiten den Gästen einen sinnlichen Abend kombiniert mit der berühmten arabischen Gastfreundschaft. Eine hohe Zufriedenheit des Gastes liegt Abu-Dib und seinem Team am Herzen. „Wenn unsere Gäste zufrieden sind, dann sind wir es auch. Der Gast soll sich wie ein Emir fühlen“, betont er. Alle Speisen, die im Palmyra angeboten werden, sind authentische Rezepte, die im Rahmen der syrischen Tradition innerhalb der Familie weitergegeben wurden. „Meine Brüder und ich haben früher oft meiner Mutter beim Kochen zugeschaut. Diese Das Restaurant bietet Platz für große Tafeln und Feiern. MRU Gerichte kochen wir hier im Palmyra. Unsere syrischen Gäste kennen alle Gerichte und bestellen, ohne auf die Speisekarte zu schauen“, sagt Abu-Dib. Für alle anderen Gäste gibt es die abwechslungsreich gestaltete Speisekarte, die die arabischen Namen der Gerichte nennt und darunter auf Deutsch erklärt, welche kulinarischen Genüsse den Gast erwarten. Darunter sind typisch syrische Fleischgerichte mit Lamm, verschiedene saisonale Gemüsesorten, Reis und Brot. Kreative Fischspezialitäten werden mit hausgemachtem Fladenbrot und frischem Salat serviert. Vegetarische Gerichte wie Falafel oder das bei Gästen beliebte „Masa“, eine Kombination aus Vorspeisen mit tausendundeiner Variation, lassen nicht nur die Herzen von Vegetariern höherschlagen. Kichererbsenplätzchen, Auberginenpüree, Basmatireis mit Mandeln und Datteln, Paprikaund Schafskäsesoße, Hähnchenbrustfilet gefüllt mit Mangold, Lammkrone auf Feigen-Rotweinsoße: Die Auswahl an mit Safran, Koriander, Piment, Minze, Anis oder Chili gewürzten orientalisch-kulinarischen Leckereien ist groß. Sie warten darauf, entdeckt zu werden. Für das Auge sind nicht nur die leckeren Speisen bereitet, auch die Zusammenstellung der neuen dekorativen Wandfliesen wurde für die Gäste des Restaurants ausgewählt. In den Farben schwarz, beige und braun spiegeln sie die typischen Wanddekorationen der Häuser in Damaskus wieder. Abu-Dib und seine Familie in Bremen sind eng mit der syrischen Kultur verbunden und wollen das arabisch-orientalische Flair auch an ihre Gäste weitergeben. Tradition ist ein hohes Gut in der syrischen Familie. Deshalb freut sich das Team auch immer sehr darüber, wenn in ihrem Restaurant Familienfeiern wie Geburtstagsfeiern, Hochzeiten oder Einschulungsfeiern stattfinden. Einen Partyservice bietet das Palmyra ebenfalls an. „Ab einer Zahl von 10 Personen liefern wir gern nach Hause und gestalten ein Büfett nach Wahl. Auf Wunsch wird vor Ort auch gegrillt“, sagt der Restaurantinhaber. Das Restaurant Palmyra – Die feine arabische Küche befindet sich in der Langemarckstraße 230 in 28199 Bremen. Reservierungen können unter der Telefonnummer 0421 / 957 99 34 erfolgen. Die Öffnungszeiten sind von montags bis sonntags von 18 bis 24 Uhr. Die Speisekarte kann unter www.restaurantpalmyra-bremen.de eingesehen werden. Hier finden sich auch MRU weitere Informationen. KFZ-Meisterbetrieb seit 1993 · Reparaturen aller Art · Klimaservice + Reifendienst Instandsetzung aller Art von Motorschäden! Orientalisches Buffet 19,90 € p. P. mit Bauchtanzbegleitung an jedem ersten Samstag im Monat Familienrezepte aus Qualitätszutaten Authentische arabische Küche auf Bestellung frisch zubereitet Öffnungszeiten: Täglich ab 18 Uhr, warme Küche bis 23 Uhr Familien- und Firmenfeiern aller Art für bis zu 100 Personen! Langemarckstr. 230 · 28199 Bremen Tel.: 0421 9 57 99 34 www.restaurantpalmyra-bremen.de GbR www.fensterwimmel.de FENSTER - HAUSTÜREN - INSEKTENSCHUTZ An- und Verkauf · Inzahlungnahme Finanzierung Garantie · Vermittlung Neuenlander Straße 422 – 426 • 28201 Bremen 0421 / 809 100 74 • www.autosternbremen.de wimmel Langemarckstraße 166 - 28199 Bremen Telefon (0421) 591565 - Fax 591530 Walid Abu-Dib (rechts) und sein Team sind aufeinander eingespielt. Jeder Handgriff sitzt, egal ob in der Küche oder im Restaurant. 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