Burger-Pizza

Burger-Pizza
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Rezeptinformation
Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 30 Min.
Je Portion : 4166 kJ, 995 kcal , 53 g Kohlenhydrate , 41 g Eiweiß ,
69 g Fett , 310 mg Cholesterin , 3 g Ballaststoffe
Schwierigkeitsgrad: mittel
Pizza mal anders - Burger-Style
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für: 4 Portionen
1.) Den Backofen auf 170°C Umluft vorheizen.
Für die Fleisch-Patties:
2.) Für das Burger-Patty die Zwiebel pellen, halbieren, fein würfeln und
zusammen mit dem Rinderhackfleisch in einer Schüssel verkneten.
Menge
1
Artikel
Schlachterzwiebel (große
Küchenzwiebel)
Rinderhack
Brötchen vom Vortag
Eier, Größe M
Currypulver
Salz, Pfeffer
Rapsöl
Unsere Empfehlung
Menge
0,5 Dose
Artikel
gehackte Tomaten
Unsere Empfehlung
EDEKA Bio Tomaten in
Stücken
2 TL
1 TL
1 TL
2 Packungen
4 Scheiben
8 EL
Tomatenketchup
Majoran
Basilikum
Pizzateig (40 cm x 24 cm)
Tomate
Gouda, gerieben
2
Gewürzgurken
500 g
1
2
1 TL
2 TL
3.) Das trockene Brötchen in grobe Würfel schneiden und in der
Küchenmaschine zusammen mit den Eiern zu einem feinen Püree
mixen.
4.) Das Brot-Ei-Gemisch unter das Rinderhack kneten und mit
Currypulver, Salz und Pfeffer würzen.
5.) Das Hackfleisch mit den Händen oder mit der Burgerpresse zu
sechs gleich großen Pattys formen und in einer heißen beschichteten
Pfanne mit etwas Rapsöl von beiden Seiten für 4 Minuten anbraten.
Für die Pizza:
EDEKA Bio Gouda
gerieben 48% Fett i. Tr.
6.) Für die Soße die gehackten Tomaten zusammen mit Ketchup,
Majoran, Basilikum, Salz und Pfeffer in die Küchenmaschine/den
Blender geben und zu einer feinen Soße pürieren.
7.) Den Pizzateig rund ausrollen, mit der Tomatensauce bestreichen
und die angebratenen Pattys mit ca. 2 cm Abstand zum Rand hin
verteilen. Den Teig an den Rändern der Pattys leicht andrücken, so
dass sich der Teig beim Backen an die Pattys anschmiegt.
8.) Mit Tomatenscheiben und geriebenem Gouda großzügig toppen und
die Pizza auf mittlerer Schiene für 13 Minuten backen.
Außerdem:
Menge
Artikel
Rucola zur Garnitur
Unsere Empfehlung
9.) Die sauren Gurken der Länge nach in Streifen schneiden, den
Rucola waschen, zupfen und mit den Basilikumblättern über die fertige
Pizza geben.
Rezept: Ernährungsservice
Foto: EDEKA Zentrale AG & Co. KG
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