神奈川県出身。東京ステーションホテル、東京会館、アクトレス等を経て、1968 年に酒田市のレストラン欅、1973 年ル・ポットフーの料理長をそれぞれ務める。 天真学園の調理科の創設時から講師を担当し、酒田調理師専門学校の洋食調理の 高度技術調理師科の講師を務める。庄内の食文化の第一人者。2009 年度酒田市 市民表彰受賞。201０年山形県商工観光功労者（観光振興功労）受賞、「食の都 庄内」親善大使として、各種行事に関わりながら庄内産食材の利用促進や食文化 の継承に尽力している。 「すいおう」ってどんな野菜？ さつまいもの一種で、葉と茎を食すために開発されました。 血糖値上昇抑制・血圧上昇抑制・肝脂肪蓄積抑制・美白効果・ 骨粗鬆症改善・抗酸化作用などの効果がある高機能野菜です。 葉はハート形をしていて、どんな料理にも合います。夏場の葉 物が少ない今の時期にとても重宝する野菜です。 場所 四季の里 楽々 内容 すいおうともやしのサラダ・すいおうとじゃがいもの冷たいクリームスープ すいおうの葉入りハンバーグ ～きのこソースがけ 定員 １２名（申込者多数の場合は抽選） 参加費 １，２００円 申込 住所・氏名・連絡先を下記連絡先まで電話で 申込期間 ８月２４日（水）～９月５日（月） 申込 問合せ 温野菜添え～ （食材費込み、当日頂きます） 藤島庁舎産業課エコタウン室 TEL６４－５８６０（直通）
© Copyright 2024 ExpyDoc
