Brodmann & Brodmann entwicklungsimpulse Bahnhofstrasse 8, 5079 Zeihen, Tel. 076 319 6005 Gerstensuppe mit Gemüse 2 große Karotten 1 kleine Sellerieknolle 2 Stängel Stangensellerie mit Grün ¼ Weißkohl (ca.150g) 1 große Zwiebel Alles Gemüse putzen und in kleine Stücke schneiden. 2 EL Öl in einem Topf erhitzen, das Gemüse dazugeben und kurz anbraten, dann die Hitze reduzieren. 200g Rollgerste (Gerstengraupen) dazugeben mit 2 l Gemüsebrühe aufgießen. Mit Pfeffer, Ingwer und Salz würzen. Langsam köcheln lassen, bis das Getreide weich ist. Mit frischen Kräutern und etwas Rahm abschmecken © Brodmann & Brodmann entwicklungsimpulse
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