Dossier de presse Master Crous 2015

DOSSIER DE PRESSE
CONCOURS MASTER CROUS 2015
CONTACTS
Isabelle Guilbert-Danet,
chargée de communication
Crous Rennes Bretagne
tél : 02.99.84.31.63/62
[email protected]
Christelle Nihouarn,
chargée de mission marketing
Crous Rennes Bretagne
tél : 02.99.84.31.36/06.32.65.78.05
[email protected]
Sommaire
Page 2 : Présentation du Concours
Page 3 : Une volonté forte d’impliquer les étudiants
Page 4 : Présentation du Crous Rennes Bretagne
Page 5 : Les Restos U dans le concours Master Crous
Page 6 : Contacts
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Concours culinaire « Master Crous 2015 » :
Chef ou jury, les étudiants choisissent
les sandwiches de demain !
Du 10 au 12 mars à Rennes, Brest et Lorient, des étudiants vont
sélectionner les sandwiches et soupes qui seront présentés dès la
Rentrée dans les Caféts du Crous Rennes Bretagne. Pour cette 1ère
édition du concours culinaire « Master Crous », des étudiants de toute
la Bretagne ont en effet envoyé leurs propositions de recettes. C’est
donc au tour des jurys étudiants de déguster sandwiches et soupes et
de choisir les recettes bientôt à la carte des Caféts Crous !
Le Crous de Rennes Bretagne a lancé un appel à candidature afin de
trouver des étudiants gourmets chargés de déguster et noter les
soupes et sandwiches créés par d’autres étudiants dans le cadre du
concours culinaire « Master Crous ».
Le Crous a reçu de nombreuses candidatures et trois jurys d’étudiants ont donc été
constitués. Ils se réuniront :

A RENNES :
 Campus de Villejean : mardi 10 mars à 12 h 30, Cafét’ Langues
 Campus de Beaulieu : jeudi 12 mars à 12 h 30, au Resto U Etoile

A BREST, le mercredi 11 mars à 12 h, au Resto U Kergoat

A LORIENT, le jeudi 12 mars à 12 h 30, au Resto U Lanveur
Les étudiants qui verront leurs sandwiches ou soupes distingués, comme les jurys,
seront bien sûr récompensés par de très beaux lots. Ils auront également le plaisir de
voir le fruit de leur travail au menu des caféts du Crous partout en Bretagne dès
septembre 2015 ! De même, les membres des jurys seront remerciés par de nombreux
cadeaux, par tirage au sort :
Entrées au Laser-Game de Rennes (2 parties pour 6 participants), 2 places pour le
concert de ASA le 21 mars 2015 aux Arcs à Quéven, 2 allers/retours pour l’île de Groix,
Bon d’achat de 50 euros dans les magasins Dialogues de Brest, Places de cinéma,
Places pour le bowling/Laser Blade de Lanester, Places au Rinkla Stadium de Brest,
Repas au restaurant universitaire, Mug Crous…
Les cuisiniers du Crous sont chargés d’élaborer le matin du jury toutes ces recettes en
suivant scrupuleusement les instructions des étudiants. Pour information, les repas
proposés chaque jour dans les restaurants et cafétérias universitaires sont préparés
sur place, à partir de 6 h 30, par nos cuisiniers à partir de produits frais.
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Une volonté forte d’impliquer les étudiants dans la vie du Crous
Ensemble, on gagne à tous les Crous
Demander aux étudiants leur avis
Le Crous organise l’opération Master Crous
dont l’objectif est de solliciter directement les
étudiants pour leur demander ce qu’ils aiment
et ce qu’ils souhaiteraient pouvoir consommer
dans leurs cafétérias.
Dans un premier temps, ils proposent des
recettes en se connectant à une page dédiée
sur le site du Crous. Ces propositions de
recettes s’ajoutent à celles suggérées par les
22 chefs cuisiniers du Crous.
Ensuite, des jurys d’étudiants testeurs goûtent des sandwiches et des soupes et leur
attribuent une note. Ils seront également inviter à proposer des améliorations.
Les produits sélectionnés seront vendus l’année prochaine dans toutes les
cafétérias du Crous.
Créer des espaces d’écoute
Une Page « votre avis nous intéresse » a été créée sur le site internet du Crous.
L’objectif est que les étudiants puissent nous faire remonter leurs remarques. Leur avis
est primordial pour faire évoluer les services du Crous et satisfaire au mieux les
attentes des étudiants.
Dans le même esprit, des groupes de travail ont été constitués dans les MDE (Maison
des Etudiants) de Vannes et Lorient. Les animatrices conduisent des tables rondes
lors desquelles les étudiants sont amenés à s’exprimer. Lisibilité du site internet, choix
de slogans, validation du choix d’affiches, sont des thèmes qui ont notamment déjà
été évoqués.
C’est d’ailleurs à eux que l’on doit ce slogan « ensemble, on gagne à tous les Crous » !
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Le Crous de Rennes Bretagne pour et par les étudiants
Restauration, bourses et logements universitaires, accueil des étudiants étrangers,
manifestations culturelles... Le Crous (Centre régional des œuvres universitaires)
mérite bien son statut d’ « acteur incontournable de la vie étudiante ».
Cet établissement public est au service des quelques 118 000 étudiants bretons.
Ses missions : les aider dans leur quotidien, améliorer leurs
conditions de vie et de travail et les accompagner dans leurs
projets. 8 000 chambres ou appartements sont ainsi mis à
disposition dans 25 résidences universitaires et propose des
repas "complets, variés et équilibrés" au prix de 3.20 € dans 22
restaurants universitaires et autant de cafétérias en Bretagne.
Le Crous de Rennes Bretagne s’engage dans une démarche de
co-construction de ses services avec les étudiants.
Une implication Statutaire
Par décret, une forte représentation des élus est prévue dans le fonctionnement des
Œuvres. Ainsi, sept membres titulaires et sept suppléants, élus, représentant les
étudiants siègent au Conseil d’administration. Le conseil d’administration élit un viceprésident parmi les membres titulaires représentant les étudiants. Il fait partie de
l’équipe de direction et a en charge la vie étudiante.
Au sein des résidences universitaires, des résidents étudiants sont élus aux conseils
de résidence qui prennent avec les membres de l’administration, des décisions
relatives à la vie au sein de la résidence.
Au-delà de ces obligations juridiques, le Crous affiche sa volonté de faire
participer au maximum les étudiants à son évolution.
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Les Restaurants Universitaires et Master Crous
De Rennes à Brest en passant par Lorient, des Restaurants Universitaires accueillent
les séances de dégustation.
A RENNES
Mardi 10 mars à 12 h 30 : La Cafét’ Langues située au cœur du campus de Villejean
(métro Villejean Université).
Jeudi 12 mars à 12 h 30 : Le Resto U Etoile situé sur le Campus de Beaulieu (39
avenue Professeur Foulon, arrêt « Beaulieu Restau U »)
A BREST
Mercredi 11 mars à 12 h : Le Resto U Kergoat situé sur le Campus de l’U.B.O.
(1 rue du Commandant Vibert)
A LORIENT
Jeudi 12 mars à 12 h 30 : Le Resto U Lanveur situé au 37 rue de Lanveur.
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Contacts
Master Crous
Isabelle Guilbert-Danet,
chargée de communication
Crous Rennes Bretagne
tél : 02.99.84.31.63/62
[email protected]
Christelle Nihouarn,
chargée de mission marketing
Crous Rennes Bretagne
tél : 02.99.84.31.36/06.32.65.78.05
[email protected]
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