MENUS MITTAGESSEN 15. AUGUST 2016 – 21. AUGUST 2016 Tagesmenu Vegetarisches Menu Schonkost Montag 15.08.16 Hafergrützensuppe Salat Kalbs Pojarski an Rahmsauce Rüeblipurée Blattspinat Ofenküchlein mit Rahm Gurkensuppe Salat Gemüsekroketten Pommes Soufflées Fenchel an Basilikum Ofenküchlein mit Rahm Gurkensuppe Salat Kalbs-Pojarski an Rahmsauce Rüeblipurée Blattspinat Ofenküchlein mit Rahm Dienstag 16.08.16 Suppe Hausfrauenart Salat Schwedenbraten Pommes Maxim Erbsen und Rüebli Joghurtcrème mit Zitronen Gemüsesuppe Salat Spinatplätzli Polenta Zucchetti glaciert Joghurtcrème mit Zitronen Gemüsesuppe Salat Kalbsrollbraten Bouillon Kartoffeln Rüebli glaciert Joghurtcrème mit Zitronen Mittwoch 17.08.16 Bouillon mit Gemüsewürfeln Salat Schweinspfeffer mit Pilzen Polenta Kefen Waldbeerenmousse Champignonssuppe Salat Frittierte Aubergine Kartoffelstock Erbsen und Rüebli Waldbeerenmousse Bouillon mit Gemüsewürfeln Salat Kalbsvoressen Polenta Kefen Waldbeerenmousse Donnerstag 18.08.16 Romanescosuppe Randensalat Hörnli Bolognese Wassermelone Bouillon mit Eierfäden Salat Gemüse-Quarkauflauf Herzoginkartoffeln Lattich Wassermelone Romanescosuppe Randensalat Hörnli Bolognese Wassermelone Freitag 19.08.16 Haferflockensuppe Salat Schlemmerfilet Bordelaise Salzkartoffeln Tomate mit Kräutern Eisschnitte mit Rahm Spargelcrèmesuppe Salat Gemüsespiessli überbacken Couscousgriess Krautstiel an Rahmsauce Eisschnitte mit Rahm Spargelcrèmesuppe Salat Eglifilet an Kressesauce Salzkartoffeln Tomate mit Kräutern Pfirsich-Maracujaschnitte Samstag 20.08.16 Selleriesuppe mit Kerbel Kleiner Salatteller Burgunder-Schinken im Teig Diplomate Schoggi Griesssuppe Salat Peterliknödel Tomatenrisotto Safran Blumenkohl Diplomate Schoggi Griesssuppe Kleiner Salatteller Burgunder-Schinken im Teig Diplomate Schoggi Sonntag 21.08.16 Gurkensuppe Kalbsgeschnetzeltes an Currysauce und Früchten Reis mit Kokosraspeln Schweden Torte Haferkernsuppe Gefüllte Tomate mit Quark Kartoffelgratin Broccoli Schweden Torte Haferkernsuppe Kalbsgeschnetzeltes an Currysauce und Früchten Reis mit Kokosraspeln Schweden Torte Das Tagesmenu ist auch als Diabeteskost erhältlich. Das Rind-, Kalb- und Schweinfleisch sowie das Geflügel stammen aus tierfreundlicher Schweizerproduktion. Das Lammfleisch kann aus Australien oder Neuseeland und das Wild aus Österreich sein.
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