Burgers

Burger Time
Mehrere Hypothesen gehen davon aus, dass der Name tatsächlich auf die
deutsche Stadt Hamburg zurückzuführen sei. Es gibt in Hamburg den
traditionellen Imbiss „Rundstück warm“. Dieser besteht aus einem
Weizenbrötchen („Rundstück“) mit einer Scheibe Braten darin sowie Bratensoße,
welche darüber gegeben wird. Eine andere Variante dieses „Hamburger Stücks“
besteht aus einem Weizenbrötchen mit einer Hackfleischfrikadelle aus Beefsteak
und Eigelb. Dieses Rezept, so die Hypothese, sei mit deutschen Einwanderern in
die USA gekommen. Überdies seien Frikadellen mit Brötchen auf den
Auswandererschiffen, die oft in Hamburg ablegten, eine beliebte Speise gewesen.
Auf der Weltausstellung 1904 in St. Louis wurden solche Hackfleischbrötchen –
noch ohne „er“-Endung – nachweislich als „Hamburg“ verkauft.
There are several hypotheses assuming that the name originates from the German city Hamburg
where you can find the traditional snack stand “Rundstück warm” which means “round warm
piece”. This snack contains of a wheat bun (“Rundstück”) with a slice of roast and some gravy.
Another variation of this “Hamburg piece” contains of a wheat bun with a rissole of beefsteak and
egg yolk. This recipe, according to the hypothesis, was delivered from German immigrants to the
USA. Also those rissoles on a bun were a famous snack on the emigrant ships which departed
mostly from Hamburg.
At the world exhibition in 1904 in St. Louis such buns with rissoles were sold as “Hamburg” which
is the first proof of the name’s origin.
Cheeseburger
SESAM-BUN | RINDFLEISCH | CHEDDAR
Gebratener Rindfleischburger gratiniert mit Cheddar-Käse mit Salat, Essiggurke,
Tomate, Zwiebel, Mayo, Senf und Pommes
Fried beef patty gratinated with Cheddar cheese with lettuce, pickles,
tomatoes, onions, mayonnaise, mustard and French fries
15,00 €
(A,C,G,M,N,O)
Pulled Pork
LAUGEN-BUN | SCHWEINSSCHOPF | BBQ-GEWÜRZE | KRAUT
Pulled Pork mit Senf-Zwiebelsauce, Coleslaw Salat
und Rauchpaprika-Pommes
Pulled pork with onion-mustard sauce, coleslaw, and
French fries with smoked bell pepper seasoning
14,50 €
(A,C,M,O)
Steakhouseburger
SESAM-BUN | HUFTSTEAK | ZWIEBEL | ERDÄPFEL
Gebratene Steakhüfte mit BBQ-Sauce, Zwiebelmarmelade, Tomate, Salat,
Essiggurke und Erdäpfel-Wedges
Grilled sirloin steak with barbecue sauce, onion jam, tomato, lettuce,
pickles and potato wedges
17,00 €
(A,N,O)
mit Cheddar-Käse
with Cheddar cheese
18,00 €
(A,G,N,O)
Maishendl Burger
CIABATTA | MAISHENDLBRUST | MARILLE | SALATHERZEN | SÜßKARTOFFEL
Im Taccomantel gebackene Maishendlbrust mit gegrillten Salatherzen, Tomaten,
Marillen-Curry-Chutney und gebackenen Süßkartoffeln
Deep-fried corn-fed chicken breast wrapped in Tacco crumbs with
grilled salad hearts, tomatoes, apricot-curry-chutney and baked sweet potatoes
15,00 €
(A,C,F,L,O)
Veggi Burger
BURGER-BUN | KICHERERBSEN | ZUCCHINI | AVOCADO | TOMATE
Gebratenes Kichererbsen-Zucchinilaibchen
mit Avocadocreme, Tomaten, Gurke, Tzatziki und Erdäpfel-Wedges
Fried patty of chickpeas and zucchini with avocado cream, tomatoes,
cucumber, tzatziki and potato wedges
12,00 €
(A,O,G,N)

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