Panorama BBQ - Hotel Swiss Star

Panorama BBQ
mit Spezialitäten aus der Region
Oberländer Felder, Wiesen und Blumen als 3-Gang-Menü
Oberländer Randencarpaccio mit hausgeräuchertem Eglifilet aus dem Zürichsee,
Salat-Blumenbouquet und Rosenvinaigrette
oder
Rosenkaltschale mit Blüten
***
Kotelett vom Gibswiler Jungschwein im Heubett gegart
mit grilliertem Mais und gebackener Süsskartoffel
oder
Grillierte Baby Peperoni vom Juckerhof mit Ricotta-Spinatfüllung,
buntem Blattsalat und hausgemachten Tomaten-Thymian-Brotsticks
BBQ Topping: Sour Cream, Oberländer Apfel-Birnen Chutney, BBQ Sauce
und Rosa Pfeffer-Zitronenbutter (natürlich alles hausgemacht)
***
Marinierte Erdbeeren vom Schuler Hof aus Erlosen mit Basilikum
und hausgemachtem Lavendelglace
Weinbegleitung
Apero: Crémant Zurichois Welti Brut, ZH
Brut Blanc & Noir
Vorspeise: Nobler Weisser 2014, Nadine Saxer, Neftenbach ZH
Riesling- Sylvaner
Hauptspeise: Tête de Cuvée 2013, Nadine Saxer, Neftenbach ZH
Pinot Noir
Dessert: Oro Dolce 2014, Nadine Saxer, Neftenbach ZH
Riesling-Sylvaner
Menü CHF 49.50
Vegimenü CHF 43.50
mit Weindegustation + CHF 34.50
Panorama Restaurant • Hotel Swiss Star • Grubenstrasse 5 • 8620 Wetzikon
Tel. 044 578 78 00 • [email protected] • www.hotel-swiss-star.ch

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