Ku(h)linarisch gut

PRESSE
REISE
Pressereise der Chiemsee -A lpenland Tourismus GmbH vom 14. bis 16. Ok tober 2 016
C h i e m s e e -A l p e n l a n d – Ku ( h) l i n a r i s c h g u t
Die oberbayerische Küche lockt Genießer und verspricht Nachhaltigkeit
Wer sich für gutes Essen in landschaftlicher Schönheit begeis-
Pfiffige Idee: Die Kuhpatenschaft
tert, wird im Chiemsee-Alpenland glücklich. Zwischen Bayeri-
Um für die eigenen Spezialitäten und Herstellungsverfahren
schem Meer und Wendelstein entzückt ein breites kulinarisches
zu werben, lässt man sich im Chiemsee-Alpenland nicht nur in
Angebot die Gaumen der Gäste. Immer mehr Hoteliers, Kü-
die Ställe und Töpfe schauen – Gäste sollen auch eingebunden
chenchefs und Lebensmittelproduzenten entwickeln innovative
werden. Pfiffig ist das Konzept der „Kuh-Patenschaft“. Mit ei-
Konzepte, um Genuss und Nachhaltigkeit in Einklang zu brin-
nem kleinen Jahresbetrag unterstützen Kuh-Paten die Bio-Bau-
gen. Im Mittelpunkt steht häufig das wichtigste Nutztier der Re-
ern, ihre hohen Qualitätsstandards auch künftig zu gewährleis-
gion: die Kuh.
ten. Dafür werden sie regelmäßig mit Nachrichten über „ihr“ Tier
und dessen Bio-Hof versorgt und erhalten zwei Mal pro Jahr ein
Schmackhafte Einblicke in die Bio-Landwirtschaft
leckeres Genusspaket. Im Gegensatz zu einer „echten“ Paten-
Ein ku(h)linarisches Erlebnis bietet ein Besuch auf der Schwein-
schaft zählen übrigens bei einer Kuh-Patenschaft Ausflüge und
steiger-Alm im Sudelfeldgebiet. Gäste können hier nicht nur
Kirchgänge nicht zu den Pflichten der Paten.
über Bergwiesen mit weidenen Rindern wandern, sondern auch
einen authentischen Einblick in die traditionelle Almwirtschaft
Obstanbau und Natur-Eis
erhalten. Während im Hintergrund die Kuhglocken läuten, stel-
Nicht nur Kühe und andere Nutztiere erzeugen im Chiemsee-Al-
len die Besucher selbst unter Anleitung einen Almkäse her oder
penland kulinarische Besonderheiten. Bei Bad Feilnbach, dem
brutzeln beim Hüttenkochkurs ein schmackhaftes bayerisches
„bayerischen Meran“, beeindrucken weitläufige Obstplantagen
Menü.
und schmecken in Form von Säften, Bränden oder Apfelbrot. In
Der Audorfer Käserei geht es um mehr als „nur“ Lebensmit-
Söchtenau entstehen auf dem Rinser-Hof 150 Sorten Natur-Eis
telproduktion. Der Zusammenschluss mehrerer Berg- und Alm-
ohne künstliche Aromen, Farbstoffe, Binde- oder Konservie-
bauern erzeugt geschmierte Schnitt- und Hartkäse nach alpen-
rungsmittel.
ländischer Tradition. Ziel ist es, die Jahrhunderte alte Kultur des
Ob deftig oder leicht, ob bodenständig oder raffiniert – die bay-
Käsens zu erhalten und diese Touristen und Einheimischen zu
erische Küche ist Lebensart und Kulturgut. Sie macht neugierig
vermitteln.
mit ihrer Vielfalt – und liefert interessante Geschichten hinter
den Erzeugnissen.
w w w. r s p s .d e
Programm von 14. bis 16. Oktober 2016
(Änderungen vorbehalten)
1. Ta g, Fre i t a g, 14. O k to b e r
3. Ta g, S o n nt a g, 16. O k to b e r
Herzlich willkommen im Chiemsee-Alpenland! Auf Sie warten drei Tage voller Geheimtipps in einer der beliebtesten
Ferienregionen Deutschlands. Vom Bahnhof in Rosenheim
fahren wir nach Söchtenau auf den Rinser-Bauernhof. Bei
einer Betriebsführung erfahren Sie, wie hier nach strengen
Qualitätskriterien Natureis hergestellt wird. Selbstredend,
dass nicht nur über das Eis mit dem besonderen Etwas geredet, sondern dass es auch gekostet wird.
Nach dem Transfer nach Oberaudorf und dem Check-In im
Hotel Keindl besichtigen Sie die Audorfer Käserei. Betriebsleiter und Käser Christian Schäfer informiert, welche Philosophie die Berg- und Almbauern mit ihrem Zusammenschluss
verfolgen. Von der Geschmacksvielfalt der über zehn Käsesorten nach alpenländischer Tradition können Sie sich selbst
überzeugen.
Seinen würdigen Abschluss findet der erste Tag mit einem
Abendessen im Hotel Keindl, das seit 1445 als Gasthof betrieben wird. Die exquisite Küche basiert auf dem eigenen
Landwirtschafts- und Metzgereibetrieb.
Zurück im Tal widmen wir unseren letzten Tag der Obstproduktion in Bad Feilnbach. Gerti Seebacher, die Vorsitzende
des lokalen Obst- und Gartenbauvereins, führt Sie durch die
Streuobstwiesen, deren rund 200 Bäume ihr Großvater vor
80 Jahren gepflanzt hat. In einer neuen Mosterei mit Hofladen erfahren Sie alles über die Herstellung von Obstsäften
und Bränden sowie die traditionellen Bad Feilnbacher Apfelwochen.
Ein gemeinsames Mittagessen beim Aumannwirt setzt den
Schlusspunkt unserer Pressereise, und Sie treten mit vielen
Bildern und Geschichten im Kopf die Heimreise an.
2. Ta g, S a m s t a g, 15. O k to b e r
In Bad Feilnbach steht der Wachingerhof auf dem Programm. Dieser ist für seine Schnapsbrennerei bekannt,
und die elf Ferienwohnungen bieten sich als besonders
angenehme Unterkunft im Chiemsee-Alpenland an. Doch
Familie Eder wird nicht nur gewohnt gastfreundlich Einblicke in ihren Bio-Bauernhof gewähren, sondern gerne auch
über das Konzept der Kuh-Patenschaften informieren.
Nach dem Mittagessen geht es hoch hinaus ins Sudelfeldgebiet. Auf der Schweinsteiger-Alm unweit des beliebten
Wanderziels Wildalpjoch erfahren Sie, was es beim Käsen
auf der Alm zu beachten gilt. Beim Hüttenkochkurs greifen
Sie aktiv ins Geschehen ein: Unter Anleitung des Oberaudorfer Küchenchefs Bernhard Wolf wird ein schmackhaftes Menü gezaubert, das Sie mit Blick auf die beeindruckende oberbayerische Bergwelt genießen.
Zu den Pressereisen
1. Eine verbindliche Teilnahme kommt erst
sowie Schäden aus der Verletzung des
durch eine schriftliche Bestätigung von
Lebens, des Körpers oder der Gesundheit.
RSPS oder des Veranstalters zustande.
4. Die Teilnehmer tragen selbst die Kos-
2. Der Veranstalter behält sich Änderungen
ten für persönliche Aufwendungen und
des Programms vor.
Nebenkosten der Reise (z.B. Telefon- und
3. Die Teilnehmer sind für ihren umfassen-
Internetkosten, Minibar, Trinkgelder, Anreise
den
zum Flughafen).
persönlichen
selbst
RSPS
Agentur für Kommunikation GmbH
Bei der Kirche 2
72074 Tübingen
Telefon Telefax
Email
Internet
Versicherungsschutz
verantwortlich.
Der
Veranstalter
5. Eine Übernahme der Reisekosten wird
übernimmt keinerlei Haftung für Schäden
ggf. vorab besprochen.
der Teilnehmer und deren Arbeitgeber, ins-
6. Entstehen nach erfolgter Anmeldung
besondere nicht für Schäden an Personen,
Buchungsänderungs- oder Stornokosten,
Sachen und Vermögen. Davon ausgenom-
weil Teilnehmer absagen oder umbuchen,
men sind vom Veranstalter vorsätzlich oder
so sind diese von den Teilnehmern selbst
grob fahrlässig herbeigeführte Schäden
zu tragen.
+49 (0) 7071 - 98 98 40
+49 (0) 7071 - 98 98 415
[email protected]
www.rsps.de
Geschäftsführer: Rainer Schwarz, Dr. Anja Baumeister
Sitz der Gesellschaft: Tübingen
Amtsgericht Stuttgart: HRB 725506
USt-IdNr.: DE 258385285
Herzliche Einladung zur Pressereise
„ Ku ( h) l i n a r i s c h g u t “
Gerne nehme ich folgenden Termin wahr:
14. bis 16. Oktober 2016
Leider kann ich nicht teilnehmen.
Name:
Anschrift:
Telefon:
E-Mail:
Die Details sprechen wir im Vorfeld der Reise mit Ihnen ab.
Bitte faxen Sie dieses Schreiben bis zum 29. August 2016 an:
+ 49 (0)7071/98 98 415
Wir freuen uns auf eine Nachricht von Ihnen!
RSPS
Agentur für Kommunikation GmbH
Bei der Kirche 2
72074 Tübingen
Telefon Telefax
Email
Internet
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+49 (0) 7071 - 98 98 415
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Geschäftsführer: Rainer Schwarz, Dr. Anja Baumeister
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Amtsgericht Stuttgart: HRB 725506
USt-IdNr.: DE 258385285

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