Ergänzungen zur aktuellen Ausschreibung

Daniel Hack
Jurymarshall
Zürich, 12. August 2016
An die Teamcaptains der
gemeldeten Wettkampfteams
Bell Barbecue Masters Series – Grill- und BBQ CH-Meisterschaft 2016
Ergänzungen zur aktuellen Ausschreibung
Liebe Kollegen,
Nach Eingang diverser Fragen zur aktuellen Ausschreibung, publizieren wir die klärenden
Ergänzungen und die restlichen Fragen und Antworten, die eingegangen sind. Die aktuellste
Ausschreibung ist auf dem Internet verfügbar.
Leider müssen wir auf die reinen Fleischgänge, Gang 1 und 4 (nach internationalen Regeln),
verzichten! Die Durchführung dieser Gänge hätte eine kleine Anpassung unseres
Wettkampfreglementes bedurft, welches wir im Sinne der Sache für gut befunden haben.
Geplant war, das geänderte Reglement an der nächsten GV formell genehmigen zu lassen.
Uns wurde leider „angedroht“, dass gegen die Regeländerung Einsprache gemacht würde,
solange diese vom Verein nicht genehmigt ist. Deshalb werden die Gänge 1 und 4 neu mit
einer Beilage ausgeschrieben, so dass sie regelkonform bewertet werden können.
Obwohl es bis zu den Meisterschaften nur noch 6 Wochen sind, denken wir, dass diese
Präzisierungen auch «regeltechnisch» vertretbar ist, da die Ausschreibung termingerecht
publiziert wurde.
Ich bitte diese Umtriebe zu entschuldigen, wer Fragen hat soll sich bitte an mich wenden 079
332 18 40.
liebe Grüsse Dani
Beilage:
• Präzisierungen zu Gang 1 und 4
• Präzisierungen zu Gang 2
• Allgemeine Fragen und Antworten
Präzisierungen zu:
Gang 1, Abgabezeit 11:00 Uhr 3 Portionen
Hauptbestandteil: Spare Ribs
Beilage: Tomate
Im Warenkorb: 6 Seiten Spare Ribs, Tomaten
Gang 4, Abgabezeit 14:00 Uhr 3 Portionen (bei den Profis):
Hauptbestandteil: Pulled Pork
Gepullt und geschnitten (Scheiben und/oder Würfel)
Beilage: Brot
Im Warenkorb: 1 ganze Schweineschulter, Mehl, Hefe
Gang 2, Kalbsbrust (bei den Profis):
Bezug nehmend auf das Wettkampfreglement: Falls vom Veranstalter Hauptbestandteile
deklariert werden, müssen diese eindeutig dominant sein.
2. Gang, Abgabezeit 12:00 Uhr 3 Portionen
Hauptbestandteil: Kalbsbrust
gefüllte Kalbsbrust ist erlaubt, Füllung darf nicht dominant sein
(Anteilmässig kleiner als die Kalbsbrust). Für die Art der Füllung
gibt es keine Einschränkungen.
Beilage: Kartoffeln
Im Warenkorb: 1 ganze Kalbsbrust ohne Knorpel, Kartoffeln
Bell Barbecue Masters Series, Ergänzungen zur Ausschreibung 2016
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