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Dies ist ein Auszug aus unserem Gesamtprogramm.
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Gutes für die Kalte Küche
Heurigen Schmankerl von Hink, Wien
Würzig-pikante Aufstriche für genussvoll-gesellige Momente. Die Heurigen
Schmankerl Edition passt hervorragend zu jungem Weißwein, zum Beispiel Grüner
Veltliner oder auch zu einem kühlem Bier.
Heurigen Landleberpastete
130 g Nr. 3280 € 7,80 (€ 6,00/100g)
Schweineﬂeisch und Leber vom österreichischen Qualitätsschwein
pikant gewürzt, mit Trauben und Zwiebeln verfeinert
Heurigen Kümmelbraten zum Streichen
130 g Nr. 3281 € 7,80 (€ 6,00/100g)
Kümmelbraten mit knusprigem Krusperl zum grob-cremigen
Genuss verarbeitet
Heurigen Blunzengröstl zum Streichen
130 g Nr. 3282 € 7,80 (€ 6,00/100g)
Aromatische Blutwurst klassisch mit Kartoffeln und Äpfeln
als Streichgenuss.
Heurigen Fleischlaberl zum Streichen
130 g Nr. 3283 € 7,80 (€ 6,00/100g)
Der Klassiker, saftiges Fleischlaberl (Bulette, Frikadelle),
mit all seinen Geschmacksaromen ins Glas gebracht
Heurigen Stelze zum Streichen
130 g Nr. 3284 € 7,80 (€ 6,00/100g)
Saftige Stelze (Haxe) zum grob-cremigen Genuss verarbeitet
und mit Kren (Meerrettich) verfeinert
Heurigen Gselcht‘s zum Streichen 130 g Nr. 3285 € 7,80 (€ 6,00/100g)
Geselchtes (Rauchﬂeisch) vom österreichischen Qualitätsschwein
klassisch zubereitet.
Heurigen Schmankerl-Sortiment
6 x 130 g
statt € 46,80
Nr. 32806
zum Probierpreis € 39,50 (€ 5,06/100g)
Sonderpreise und Aktionen sind gültig bis 15.09.2016
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Patés vom Schwarzen Schwein von Paisdequercus
aus der Extremadura, Spanien
Selten gibt es solch hochwertige Pates vom schwarzen Schwein mit Eichelernährung zu kaufen. Der Produzent in der Extremadura ist ein kleiner, absolut handwerklich arbeitender Betrieb. Nicht nur der feine Geschmack und ihre cremige
Konsistenz zeichnen die Patés aus, es werden auch keine Konservierungsstoffe
oder andere künstliche Zutaten verwendet. Als rafﬁnierter Brotaufstrich, für ein
Antipastibuffet, garniert mit Süßem, Saurem oder Pikantem sind sie ein reiner
Genuss.
Paté de ibérico bellota natural
sehr elegant und feinwürzig.
70 g Nr. 1870 € 5,50 (€ 7,86/100g)
Paté de ibérico bellota 3 Pfeffer
70 g Nr. 1871 € 5,50 (€ 7,86/100g)
mit weißem, schwarzem und rotem Pfeffer, schön pikant.
Paté de ibérico bellota mit Kräutern 70 g Nr. 1872 € 5,50 (€ 7,86/100g)
mit mediterranen Kräutern, „spicy“ und aromatisch.
Paté de ibérico bellota mit Orange 70 g Nr. 1873 € 5,50 (€ 7,86/100g)
mit Orangenraspeln, exotisch und aromatisch.
Paté de ibérico bellota mit PX-Sherry 70 g Nr. 1874 € 5,50 (€ 7,86/100g)
mit süßem PX-Sherry, harmonisch und aromatisch.
Paté-Sortiment
5 x 70 g
statt € 27,50
Nr. 18704
zum Probierpreis € 24,50 (€ 7,00/100g)
Wurst vom Sternekoch, Familie Rovira, Restaurant Els Casals,
Katalanien
Auf der Suche nach naturbelassenen, schmackhaften und gesunden Produkten
führt der Weg nach Sagàs ins Hochland von Barcelona. Dort züchtet, kreiert und
produziert die Familie Rovira traditionelle Produkte höchster Qualität und bietet
diese auch im eigenen Restaurant „Els Casals“ an. Seit 2007 wird das auch vom
Michelin-Führer mit einem Stern honoriert. Aus dem gesunden, freilaufenden
Tierbestand von Duroc-Schweinen, die sich ihren Lebensbereich selbst wählen
können und artgerecht ernährt werden, stammen die folgenden Produkte, alle
Haus-und handgemacht:
Luftgetrocknete Wurst/Salami Cal Rovira Fuet
ca. 250 g Nr. 3275 ca. € 9,15 (€ 36,60/kg)
Der moderne Klassiker aus der Region Vom Duroc-Schwein. Sehr
reine Aromatik
Luftgetrocknete Salami Cal Rovira Longanissa
ca. 300 g Nr. 3276 ca. € 12,00 (€ 39,90/kg)
Eine rassige Salami aus bestem Fleisch und Fett vom DurocSchwein. Extralange Lufttrocknung.
Chorizo Cal Rovira
ca. 400 g Nr. 3278 ca. € 15,95 (€ 39,90/kg)
Eine rassige, luftgetrocknete Chorizo aus bestem Fleisch und Fett
vom Duroc-Schwein, knackig und perfekt gereift. Der moderne
Klassiker aus der Region ohne Zusatzstoffe.
Sobrassada Cal Rovira
ca. 500 g Nr. 3277 ca. € 17,00 (€ 35,00/kg)
Eine Sobrassada, die durch rafﬁnierten Einsatz von Pimentón dulce
ahumado und anderer typischer Gewürze geschmacklich kaum zu
übertreffen ist. Vom Duroc - Schwein, im Stile Mallorcas hergestellt.
Genießen Sie diese Wurst auf einem gerösteten Baguette, leicht
erwärmt.
Cal Rovira Panceta curada ca. 600 g Nr. 3279 ca. € 23,30 (€ 38,90/kg)
Toller Frühstücks- und Vesperspeck von Durocschweinen aus
eigener Zucht mit einer Kruste von schwarzem Pfeffer.
Schudeisky Gurken, Niedersachsen
Erich Stekovics, Burgenland
Cornichons süß-sauer
400 g Nr. 2949 €
3 x 400 g Nr. 29493 €
Kleine Gürkchen aus Niedersachsen, nach alter
Familienrezeptur süß-sauer pikant eingelegt,
knackig im Biss, unvergleichlich im Geschmack.
3,50 (€ 8,75/kg)
8,90 (€ 7,42/kg)
Chili Brown Egg
271 ml Nr. 2953 € 5,90 (€ 2,18/100 ml)
Chilischoten der Sorte Brown Egg , eingelegt in Beerenausleseessig.
Mittelscharf und fruchtig.
Apfelpaprika Classic
250 g Nr. 2950 € 5,90 (€ 2,36/100 g)
Paprika eingelegt in fruchtigem Muskatessig,
Peperoni
Guindillas, Peperoni, Olmeda, Madrid
360 g Nr. 3223 € 5,00 (€ 13,89/kg)
Diese grünen Paprika begeistern, knackig im Biß
und fein süß-säuerlich scharf, ideal zu Salaten, zu
Thunﬁsch in Verbindung mit verschiedenen Salsas.
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Detailinformationen zu Zutaten, Allergenen, Aufbewahrung und Herstellern aller hier angebotenen Lebensmittel ﬁ nden Sie unter www.vincent-becker.de
nach Eingabe der Artikelnummer. Dieselben Informationen erhalten Sie auch auf Anforderung telefonisch (07634-6996998) oder per Fax (07634-6996999).
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Oliven
Original Toskanische Crostinicremes
Taggiasca Oliven ohne Stein in Olivenöl, Olio Roi, Ligurien
180 g Nr. 2022 € 8,75 (€ 4,86/100g)
Kleine handgeerntete Oliven werden für sechs Monate in alten Barolofässern in Salzlake eingelagert,
um ihnen die Bitterstoffe zu entziehen. Danach
werden sie entsteint und in bestem Olivenöl eingelegt. Ihr Geschmack ist würzig und nussig.
Grüne Lucque-Oliven, natur, L’Oulibo, Südfrankreich
200 g Nr. 2034 €
Die Oliven haben einen typischen Geschmack und
verfügen über ein leichtes Butter-Haselnuss-Aroma.
Sie besitzen ein sehr zartes, vollmundiges und
geschmackvolles Fruchtﬂeisch, das nur leicht
gesalzen wurde. Ihre schöne grüne Farbe und eine
typische Halbmondform zeichnen diese feinen
Oliven aus.
7,40 (€ 3,70/100g)
Antico Crostini Toscana, Toskanische Crostinicreme
180 g Nr. 2820 € 7,50 (€ 4,17/100g)
Klassische Crostinicreme auf Basis von Hühnerleber und Hähnchenﬂeisch, fein gewürzt, mit einem Spritzer Vin Santo verfeinert. Mildsüßlich im Geschmack. Schmeckt besonders gut zu frischem oder
getoastetem Landbrot.
Paté di Cinghiale, Wildschweinpastete
180 g Nr. 2821 € 7,50 (€ 4,17/100g)
Hoher Anteil an Wildschweinﬂeisch (36 %), fein gewürzt und
mit Tomaten und Rotwein, abgerundet durch ein wenig Zartbitterschokolade.
Crostini di Caccia, Crostinicreme mit Wild und Fasan
180 g Nr. 2822 € 7,50 (€ 4,17/100g)
Hergestellt aus Hirsch-, Wildschwein-, Hasen- und Schweineﬂeisch
sowie einem kleinen Anteil Fasanenﬂeisch, mit Oliven, Tomaten,
Rotwein und Gewürzen abgeschmeckt. Kräftig und feinwürzig.
Javimar, Galicien, Spanien
Anrico Crostini Toscana al tartufo, Crostinicreme mit Trüffeln
180 g Nr. 2823 € 9,50 (€ 5,28/100g)
Der Klassiker aus der Toskana mit Hühnerleber und Hähnchenﬂeisch, aber zusätzlich mit 1 % Sommertrüffeln zubereitet. Zum
Bauernbrot eine wunderbare Vorspeise.
Thunﬁsch Atun claro
120 g Nr. 4550 € 4,90 (€ 4,08/100 g)
Perfekt in der Küche für Salate und als Tapa. Erfreulich viel
Qualität für kleines Geld.
Kleine Tintenﬁsche, Chipironnes, gefüllt
115 g Nr. 4551 € 4,50 (€ 3,90/100 g)
Sehr frisch schmeckend, sehr schöne Tapa.
Miesmuscheln, Mejonnes in Escabeche 5/8
120 g Nr. 4552 € 6,50 (€ 5,42/100 g)
Große Miesmuscheln in pikantem Olivenöl mit geräuchertem
Paprika, angenehm mit Essig verfeinert.
Kleine Sardinen in Olivenöl
120 g Nr. 4553 € 5,90 (€ 4,92/100 g)
tolle Qualität, ausgewogen gewürzt, schöne Optik.
Pulpo
116 g Nr. 4554 € 9,90 (€ 8,53/100 g)
Für Salate und als Tapa ist dieser superzarte Pulpo gedacht.
Verfeinern Sie ihn mit einem „Schuß“ Weinessig, das mag er!
Von Calvi aus Ligurien
Der Thunﬁsch von Calvi ist bekannt für seinen ausgezeichneten Geschmack, die
schöne Farbe und die kompakten Stücke. Verarbeitet werden nur kleine, von den
Fischerbooten traditionell gefangene Thunﬁsche. Der Fisch wird nicht eingefroren,
sondern frisch verarbeitet. Er lagert über 6 Monate in Olivenöl, bis er die Eigenschaften aufweist, die ihn so einmalig machen.
Thunﬁsch in Olivenöl
Thunﬁsch in Olivenöl
200 g Nr. 1659 € 11,90 (€ 5,95/100 g)
300 g Nr. 1658 € 16,50 (€ 5,50/100 g)
Thunﬁsch pikant in Olivenöl
200 g Nr. 1692 € 11,90 (€ 5,95/100 g)
Diese scharfe Variante bekommt ihre Würze durch die Zugabe
von Tomate, frischem Peperoncino und Sardellenpaste.
Thunﬁschcreme
200 g Nr.1686 € 11,50 (€ 5,75/100 g)
Aus 75 % Thunﬁsch, Olivenöl und Salz. Hervorragend für Canapés,
als Aufstrich, für die Zubereitung von Vitello tonnato, zum Würzen
von Mayonnaisen in Verbindung mit Kapern und für Salat- und
Pastasaucen.
Javimar-Sortiment
statt € 31,70
Nr. 45505
zum Probierpreis € 27,90 (€ 4,72/100 g)
Makrelen in Olivenöl
200 g Nr. 1685 € 11,90 (€ 5,95/100 g)
Als Salat mit frischem Staudensellerie, Kapern und Ei schmecken
die Filets genauso wie zu Weißbrot mit Olivenöl und Pfeffer.
Detailinformationen zu Zutaten, Allergenen, Aufbewahrung und Herstellern aller hier angebotenen Lebensmittel ﬁ nden Sie unter www.vincent-becker.de
nach Eingabe der Artikelnummer. Dieselben Informationen erhalten Sie auch auf Anforderung telefonisch (07634-6996998) oder per Fax (07634-6996999).
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Sommerlich leichte Getränke
Grüner Veltliner „Der Leichte“ 2015, Franz Türk, Kremstal
Frisch, fruchtig für den leichten Genuss. 11,3 Vol%.
0,75 l Nr. 6900 € 8,90 (€ 11,87/l)
6 x 0,75 l Nr. 69006 € 47,40 (€10,53/l)
Grüner Veltliner Obere Steigen Traisental DAC 2015, Markus Huber, Traisental
Grüner Veltliner Verkostung A LA CARTE 1.Platz mit
0,75 l Nr. 6970 € 9,80 (€ 13,07/l)
94 Punkten: „Helles Gelb, intensives Bukett, komplex,
6 x 0,75 l Nr. 69706 € 55,80 (€ 12,40/l)
gelbe Frucht, feine Würze, zart pfeffrig, am Gaumen balancierte, elegante Textur, feinwürziges
Finish, lang anhaltend, ausgeprägter Sortencharakter.“ Markus Huber:“ Um den eleganten und
lebendigen Stil dieses Weins zu erzielen, haben wir in mehreren Durchgängen gelesen und
damit die Frische erhalten.“ 12,8 Vol%
Sauvignon Blanc 2015, Gerhard Markowitsch, Carnuntum
0,75 l Nr. 7683 € 12,80 (€ 17,07/l)
Gelbgrün, reifer Duft nach Stachelbeeren, weißen
6 x 0,75 l Nr. 76836 € 69,50 (€ 15,44/l)
Ribiseln und Holunderblüten, präzise am Gaumen mit intensiver Aromatik, vibrierender Abgang.
Idealer Begleiter zu allen Schalentiergerichten, kräftigen Fischspeisen bzw. verschiedenen
Hartkäsevariationen. 12,6 Vol.%.
Sangria, Lolea, Spanien
Lolea NO.1 – rot, 7 Vol.% 0,75 l Nr. 7940 Probierpreis € 8,90 (€ 11,87/l)
Ein traditioneller Sangria gepaart mit dem aromatischen Mittelgewürz Muskat und ein Hauch von Vanille. Vereint mit ätherischen
Zitrus Aromen von Zitrone und Orange verleiht dem Getränk dabei
eine angenehme Frische.
Lolea NO.2 – weiss, 7 Vol.% 0,75 l Nr. 7940 Probierpreis € 8,90 (€ 11,87/l)
Auf der Basis von Weißwein bildet der Sangria Blanca durch eine
ausgewogene und anspruchsvolle Mischung von Jasmin, Aprikosen
und Mispel ein Geschmackserlebnis auf der Zunge. Verfeinert mit
Erdbeeren, Zucker und einen großzügigen Schuss Wodka bildet es
die perfekte Partyvariation.
PIMENTO
ENZO Enzian-Sirup, Trausners Genusswerkstatt, Lungau, Österreich
PIMENTO Ingwer-Tonic-Piment Erfrischungsgetränk
0,25 l Nr. 7916 € 2,95 (€ 11,80/l)
6 x 0,25 l Nr. 79166 € 15,90 (€ 10,60/l)
PIMENTO ist ein überraschend anderes, ganz neues, einzigartiges kohlensäurehaltiges Getränk, das am Gaumen
eine starke „Explosion“ bietet … und dabei ganz ohne
Alkohol auskommt. PIMENTO ist ein köstliches Trio aus
Ingwer-Tonic-Piment, erfrischend, durstlöschend und
mit wenig Zucker. PIMENTO kann man pur genießen
oder für die Zubereitung von Cocktails verwendet
werden, sollte aber immer gekühlt serviert werden.
Mit praktischem Drehverschluß.
Herrlich alkoholfreier Apéro! Hergestellt aus Wildsammlung von den Wurzeln des
Gelben Enzian. Den Enzo (Sirup) über Eiswürfel gießen und mit Soda aufspritzen.
Selbstverständlich auch zum Mischen mit Prosecco, oder unser Tipp: Ein Schuß
ENZO in ein Glas kühles Pils! Verdünnbar 1:9.
Enzo Enziansirup
250 ml Nr. 2765 € 10,80 (€ 4,32/100 ml)
Enzo Enziansirup mit Blutorange 250 ml Nr. 2765 € 10,80 (€ 4,32/100 ml)
Enzo Enziansirup mit Preiselbeeren 250 ml Nr. 2765 € 10,80 (€ 4,32/100 ml)
Duttenhofer’sches Apfelgut
Prickelnder Apfelsaft Pomme-Pure mit Zusatz von Kohlensäure. Aus edlen, frisch
gepﬂückten Schwarzwaldäpfeln gepresst. Nicht sterilisiert: die pure Frucht.
Cox Orange
0,75 l Nr. 7224 € 7,90 (€ 10,53/l)
6x 0,75 l Nr. 72246 € 44,40 (€ 9,87/l)
Cox Orange schmeckt aromatisch, voll und rund,
elegant und feingliedrig, zart und leicht.
VINCENT BECKER e.K. | Inh. Dipl-Oec. Wolfgang Friedrich | Münstertäler Str. 14 | 79427 Eschbach
Tel: + 49 - (0) 7634 69 96 99 8 | Fax: + 49 - (0) 7634 69 96 99 9 | [email protected] | www.vincent-becker.de
Es gelten die VINCENT BECKER Liefer- und Zahlungsbedingungen, Versandkosten bis € 100 = € 6,50, ab € 100 Warenwert Lieferung frei Haus. Stand Juli 2016
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