Uerige Speise

Buffets für Gesellschaften ab 20 Personen
Suppen zur Auswahl
• Rinderbrühe mit Gemüsestreifen
saisonal
• Lauchcremesuppe
und Fleischeinlage
• Gulaschsuppe nach Art des Hauses
Buffet 1
pro Person
29,50 Euro
Buffet 2
• Spargelcremesuppe
pro Person
32,50 Euro
• Suppe
• Suppe
• Blut- und Leberwurst
• Antipasti Gemüse
• Jagdwurst und Schweinskopfsülze
• Tafelspitz-Carpaccio mit Paprika und Lauchzwiebeln
• Tatar vom Rind und Mett vom Schwein
mit gehackten Zwiebeln
• Hausgemachter Kraut- und Kartoffelsalat
• Gemischter Blattsalat der Saison mit zwei verschiedenen Dressings
• Original Spreewälder Gewürzgurken
• Sauerbraten vom Rind Rheinische Art mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößchen
• Brotauswahl mit Butter und Schmalz
• Vegetarische Quiche der Saison
• UERIGE-Altbiercreme
• Herrencreme
Buffet 3
pro Person
37,90 Euro
Buffet 4 pro Person
39,75 Euro
• Suppe
• Suppe
• Knochenschinken und gekochter Schinken
• Gemischter Blattsalat der Saison mit zwei verschiedenen Dressings
• UERIGE-Haxe, kross gebraten mit Krautsalat
• Hausgemachter Kartoffelsalat mit Gurke
• Brotauswahl mit Butter, Schmalz,
und Liptauer-Frischrahmkäse-Dip
• Hausgemachte Rote Grütze mit Vanillesauce
• Geräucherter Lachs mit Sahne-Meerrettich
• Warmer Schweinebraten
• Hausgemachter Kartoffelsalat
• Rindfleischsalat
• Brotauswahl mit Butter und Schmalz
• Herrencreme
Buffet 5
• Suppe
• Tomatensalat mit Zwiebeln
pro Person
• Streifen vom Hähnchenbrustfilet in fruchtiger Curry-Sauce
Zucchini-Gemüse und Süßkartoffel-Ragout
• Bohnensalat mit Paprika
• Gemischte Blattsalate der
Saison mit zwei
verschiedenen Dressings
• Gebratenes Filet vom Wolfsbarsch
mit Sherry-Sauce
Mangold-Gemüse und Kartoffelstampf
• Kartoffel-Apfel-Salat
• Perlgraupen-Risotto mit Gemüse
43,50 Euro
• Mousse au Chocolat veredelt mit unserem BAAS Single Malt Whisky
• Créme brûlée mit karamellisiertem Zucker
Ihre Anregungen und Vorschläge sind uns willkommen. Bitte sprechen Sie mit unseren Leitern der Gastronomie.
UERIGE Obergärige Hausbrauerei GmbH · Berger Strasse 1 · 40213 Düsseldorf · Telefon: 0211 866 990
Telefax: 0211 13 28 86 · E-Mail: [email protected] · www.uerige.de ·
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