RESTLOS GLÜCKLICH e.V. Lokal: Kienitzer Str. 22, 12053 Berlin Öffnungszeiten: mittwochs bis samstags: 18-22.30 Uhr (Küche geöffnet: 18-22 Uhr) Unser Verein RESTLOS GLÜCKLICH e.V. hat das Ziel, Lebensmittel wieder mehr wertzuschätzen. Mit unseren Projekten möchten wir Menschen dazu bewegen, bewusster zu konsumieren und mehr zu verwerten. Dazu bieten wir u.a. Bildungsprojekte und Kochkurse an und betreiben ein kleines Lokal in BerlinNeukölln. Wir kochen mit überschüssigen Lebensmitteln und geben diesen eine zweite Chance. Ob krummes Gemüse, falsch etikettierte Ware oder Fehllieferungen – all diese Lebensmittel verarbeiten wir zu leckeren und gesunden Gerichten. RESTLOS GLÜCKLICH lebt von seinem ehrenamtlichen Team von mehr als 70 Freiwilligen. Lediglich die Vereinsgeschäftsführerin Lena Becker, Lokal- und Veranstaltungsleiter Ole Syndicus und Koch Daniel Roick sind angestellt. Mit den Gewinnen aus unserem Lokal fördern wir eigene Bildungsprojekte rund um einen bewussteren Umgang mit Lebensmitteln. Zum Beispiel kochen wir mit Schulklassen oder geben Workshops und Kochkurse für Kinder, Jugendliche und Erwachsene. So schaffen wir wieder mehr Bewusstsein für die wichtige Ressource Lebensmittel. Unsere Partner: denn’s Biomarkt versorgt uns mit überschüssigem Gemüse, Brot und weiteren Produkten aus dem Supermarkt. Von quitoberlin erhalten wir hochwertige „Raw-Schokolade“, die unverkäuflich ist, weil die Verpackung beschädigt ist. Von Coffee Circle erhalten wir Espresso, der über dem Mindesthaltbarkeitsdatum ist. Von der Weinhandlung Suff erhalten wir unverkäufliche Weine, die bspw. im Schaufenster standen. fritz-cola unterstützt uns mit Limo. Herbaria unterstützt uns mit Kräutern. Das Team Leoni Beckmann (28) 1. Vorsitzende Anette Keuchel (39) 2. Vorsitzende von links nach rechts: Lena Becker, Geschäftsführerin Leoni Beckmann, Vorstand Wiebke Hampel, Vorstand Ole Syndicus, Lokal- und Veranstaltungsleitung Julia Rißel, Vorstand Daniel Roick, Koch Simone Hubben, Vorstand Anette Keuchel, Vorstand Fotos Andreas Chudowski Nicht auf dem Foto Catrin Bechimer, Köchin Lisa Kasper & Nora Beckmann Community Management Christine Lutz & Aline Henkys Design & EINE COMMUNITY VON CA. 60 EHRENAMTLICHEN, DIE RESTLOS GLÜCKLICH IM LOKAL UND IN DER BILDUNGSARBEIT UNTERSTÜTZEN! Werdegang Herbst 2014 – Die Idee entsteht: Anette Keuchel (39) las einen Zeitungsartikel über ein ähnliches Restaurant in Dänemark. Nach ihrem Besuch in Kopenhagen erzählte sie Leoni Beckmann (28) von ihrem Vorhaben in Berlin ein ähnliches Konzept umzusetzen. Gemeinsam begannen sie die ersten Planungen. Winter 2014 – Stipendium des Social Impact Labs Im November 2014 gewannen sie das Stipendium des Social Impact Labs Berlin. In den kommenden acht Monaten entwickelten sie mit der Unterstützung der Expert*innen und Mentor*innen des Stipendiatenprogramms die Idee weiter und erweiterten das RESTLOS GLÜCKLICH Team. Frühjahr 2015 – erste Koch- und Bildungsveranstaltungen Im April 2015 fand der erste öffentliche RESTLOS GLÜCKLICH Dinner-Abend statt. Seitdem gab es zahlreiche Veranstaltungen und Caterings, u.a. für den WWF, die Vertretung der Europäischen Kommission in Deutschland, Oxfam Deutschland, etc. Im Mai 2015 organisierte RESTLOS GLÜCKLICH zudem den ersten Kochworkshop für Kinder und Jugendliche. Das ehrenamtliche Bildungsteam konzipiert eigene Workshops zum Thema Lebensmittelverschwendung und bewussten Konsum. Hinzu kommen Aktivitäten wie Fahrten zu Bauernhöfen für Kinder und Jugendliche sowie Kochworkshops für Erwachsene. Sommer 2015 – erfolgreiche Crowdfunding-Kampagne Im August 2015 startete das RESTLOS GLÜCKLICH Team eine vierwöchige CrowdfundingKampagne. Bereits in den ersten 10 Tagen wurden mehr als 15.000 Euro für die Umsetzung des Restaurants gespendet. Insgesamt spendeten mehr als 600 Personen über 26.500 Euro. Herbst 2015 – Gründung des Vereins RESTLOS GLÜCKLICH e.V. Seit Herbst 2015 ist RESTLOS GLÜCKLICH e.V. ein eingetragener Verein. Mit unseren Projekten und unseren Veranstaltungen setzen wir uns für mehr Wertschätzung von Lebensmitteln ein. Frühjahr 2016 Nach langer Suche hat der Verein endlich ein Lokal gefunden. Nach einer kurzen Testphase hat RESTLOS GLÜCKLICH seit Ende Mai regelmäßig geöffnet.
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