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Medieninformation
Hofer setzt neue Standards bei der Herkunftssicherung von Obst
und Gemüse
Als erster Lebensmittelhändler lässt Hofer die Herkunft von Obst und Gemüse aus Österreich analytisch überprüfen.
Gemeinsam mit dem Institut „Imprint Analytics“ wird analysiert, ob die Früchte auch tatsächlich beim angegebenen
Bauern gewachsen sind. Ein Isotopen-Fingerabdruck macht’s möglich.
(Sattledt, 19. Juli 2016; Hofer) In der DNA jedes Menschen ist genau herauszufinden, wer seine Vorfahren sind und woher
diese stammen. Bei Obst und Gemüse von Hofer aus Österreich funktioniert das nun ebenfalls. Denn Pflanzen nehmen all
ihre Bausteine für ihr Wachstum aus dem Boden auf, und die lokalen Besonderheiten in eben diesem (bedingt durch
Geologie, Klima, Grundwasser, Niederschlag, Düngung etc.) spiegeln sich wie ein Fingerabdruck in der Pflanze wider.
Imprint Analytics kann diesen fälschungssicheren Fingerabdruck mithilfe innovativer analytischer Methoden, durch
Analyse der sogenannten „stabilen Isotope“ des Produkts sichtbar machen - und somit nachweisen, ob Obst und Gemüse
tatsächlich aus Österreich stammt. Dies bietet doppelte Sicherheit zusätzlich zur bisherigen Kontrolle der Lieferanten und
unterstützt nicht nur den Verbraucher, sondern auch die österreichische Wirtschaft.
Obst und Gemüse aus Österreich: Da bin ich mir sicher.
Hofer arbeitet nun als Erster im Lebensmittelhandel mit „Imprint Analytics“ zusammen und geht damit sicher, dass seine
Produkte hinsichtlich Herkunft auch halten, was sie versprechen. Das Institut identifiziert für Hofer den unverwechselbaren
Isotopen-Fingerabdruck der frischen Produkte und vergleicht ihn mit Referenzproben, die beim Bauern direkt vor Ort
genommen werden. Darüber kann dann genau nachvollzogen werden, ob beispielsweise die „österreichischen“ Tomaten
tatsächlich aus Österreich stammen oder entgegen der Produktkennzeichnung aus dem Ausland zugekauft wurden. Eine
Herkunfts- und Identitätsprüfung ist damit rein analytisch, unabhängig von jeglichen Dokumenten möglich. Mit diesem
innovativen Verfahren kann Hofer dem hohen Anspruch seiner Kunden an qualitativ hochwertigen Produkten mit 100 %
österreichischer Herkunft gerecht werden. In Ergänzung zu bisherigen qualitäts- und herkunftssichernden Maßnahmen
kommt modernste Technik zum Einsatz damit für Hofer-Kunden wie immer gelten kann: Da bin ich mir sicher!
www.hofer.at
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Über Hofer
Die Hofer KG zählt mit über 450 Filialen und mehr als 10.000 motivierten Mitarbeitern zu den erfolgreichsten
österreichischen Lebensmitteleinzelhändlern. Das Unternehmen mit Sitz in Sattledt garantiert unter dem Motto „Da bin ich
mir sicher.“ höchste Qualität zum günstigsten Preis. Das Standardsortiment umfasst rund 1.000 Produkte des täglichen
Bedarfs. Daneben bietet Hofer mehrmals pro Woche wechselnde Aktionsartikel an. Die Angebotspalette reicht von
Lebensmitteln über topmoderne Elektrogeräte bis hin zu Sportartikeln oder Heimwerkerbedarf. Hofer setzt sich mit
unterschiedlichen Maßnahmen aktiv für Klimaschutz ein und arbeitet deshalb seit Jänner 2016 zu 100 % CO2-neutral.
Dadurch wurde das Unternehmen mit dem 1. Platz beim Energy Globe Award Österreich in der Kategorie „Luft“
ausgezeichnet. Zu Hofer S/E zählen neben Hofer Österreich die Schweiz, Slowenien, Ungarn und künftig auch Italien.
Rückfragehinweis
Susanne Moser & Marion Bischof – Rosam Change Communications
Tel.: 01/90 42 142-219 und -228
E-Mail: [email protected]; [email protected]
Bildbeschriftung
Bei Obst und Gemüse von Hofer können sich die Kunden sicher sein.
Fotocredit
Hofer; Bildmaterial steht für redaktionelle Zwecke frei zur Verfügung.
www.hofer.at
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