Tradition verpflichtet Nachhaltigkeit schmeckt einfach besser Seit 1674 Ob Fleisch, Molkereiprodukte oder Backwaren... - frisch aus der Region schmeckt´s einfach besser. Verantwortungsbewusster Umgang mit unserer Umwelt ist uns wichtig. Daher setzen wir auf Nachhaltigkeit. Uns interessiert, woher unsere Produkte kommen und beziehen die meisten Zutaten aus Franken und einen großen Teil aus der direkten Umgebung. Durch den Einkauf von primär regionalen und saisonalen Produkten, wird die Umwelt geschützt und auch die örtliche Landwirtschaft und der Handel unterstützt. Wir freuen uns, Ihnen das Zirndorfer Brauhaus von seiner besten Seite zeigen zu dürfen. Sollte es dennoch einmal einen Grund zu Beanstandungen geben, teilen Sie uns dies bitte mit. Ihr Kai Müller und das Brauhaus Team Stube 60 · Schmiede 45 · Biergrafengalerie 70 · Terrasse 90 · Biergarten 150 · Keilerkeller 40 Montag ist Schmankerltag! Sparerippla mit Ofenkartoffel, Sauerrahm und Karotten-Krautsalat 9,80 Schaschlik in pikanter Sauce, Kartoffelwedges und Salat 8,80 Mittwoch ist Schnitzeltag! Rahmiges Schnitzel auf Käsespätzle mit Zwiebeln und Salat 10,80 Wiener Kalbsschnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren 16,20 Donnerstag ist Zipfel Tag! 3 saure Zipfel im Weinsud mit würzigem Bauernbrot 7,60 Freitag ist Fischtag! Seelachs in Bierteig gebacken, Remoulade und Kartoffel-Gurkensalat 9,80 Samstag ist Spanferkeltag! Spanferkelbraten in eigener Sauce mit Kartoffelklößen und Salat 11,90 Sonntag ist Frisch aus dem Ofen Tag! Schäufele mit Kartoffelklößen und Sauerkraut 10,90 Wegen akutem Baustellenlärms geänderte Öffnungszeiten: Montag, Mittwoch, Donnerstag · 17.00 - 23.00 h Freitag · 11.00 - 14.00 & 17.00 - 23.00 h Samstag/Sonn- und Feiertage · 11.00 - 23.00 h Stube 60 · Schmiede 45 · Biergrafengalerie 70 · Terrasse 90 · Biergarten 150 · Keilerkeller 40 Heut gibt´s bei uns Beginn im Brauhaus Dreierlei Aufstrich mit unserem Brauhausbrot 4,90 Genuss pur Sommerliche Salate mit frisch gebratenen Pfifferlingen 9,20 Ausflug ins Grüne Kleiner Saisonsalat in Hausdressing 3,90 Sattes Grün Knackiges Grünzeug mit Schnitzelstreifen und Kartoffelsalat 11,20 Erfrischend lecker Rucolasalat in Johannisbeerdressing mit mariniertem Mozzarella und Erdbeeren 9,80 Flüssiges Vergnügen Saisonhit Unsere Pfifferlingsuppe 4,50 Brauhaus Leibspeisen Sau gut Schweinebraten in Kellerbiersauce mit Kartoffelkloß und Wirsing 9,80 Prominenz aus der Pfanne 3 fränkische Bratwürste mit Kartoffelsalat oder Weinkraut und Brot 7,80 Braumeister Rudi´s Liebling Schnitzeltasche mit Edelkäse und Bauernschinken gefüllt, Bratkartoffeln, Saisonsalat 12,40 Extra Portion Brauhausbrot Stube 60 · Schmiede 45 · Biergrafengalerie 70 · Terrasse 90 · Biergarten 150 · Keilerkeller 40 1,40 Immer lecker Schweineschnitzel Wiener Art mit Pommes Frites und Salat 9,80 Für Mannsbilder Ochsensteak mit Röstzwiebeln, auf Bratkartoffeln und Salat 15,90 Dem Wasser entsprungen Beschwippster Fisch Marinierter Lachsspieß auf rahmigen Pfifferlingen mit neuen Kartoffeln 15,90 Außerdem noch... Aus den Wäldern Hausgemachte Serviettenknödel mit frischen Pfifferlingen in Rahm 11,40 Abstecher vom Kirchplatz Trüffelravioli in Salbeibutter mit Strauchtomaten 10,90 Krautspätzle mit Bierzwiebeln und Salat 7,90 Bierkutscher Michel´s Spezial Zirndorfer Brauhausburger 100% Rind 10,80 Cheddar, knuspriger Bacon, Röstzwiebeln, BBQ Sauce, Süßkartoffel-Fritten, Sour Cream Essen ist ein Bedürfnis, genießen eine Kunst Obatzda mit krossem Brauhausbrot und Salatgarnitur 6,70 Stadtwurst mit Musik und Schwarzbrot 6,70 Fränkische Vielfalt Brotzeitbrettla mit Schinken, Wurst und Käse, dazu Brot und Butter 8,90 Babbsieß Apfelküchle in Zimtzucker mit Vanilleeis und Sahne 4,80 Widerstand zwecklos Erdbeer Tiramisu mit Rhabarberkompott Sollten Sie Hinweise zu Allergenen benötigen, fragen Sie unseren Service Stube 60 · Schmiede 45 ·nach Biergrafengalerie 70 · Terrasse 90 · Biergarten 150 · Keilerkeller 40 unserer gekennzeichneten Speisekarte. 5,40
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