PRESSEMITTEILUNG

PRESSEMITTEILUNG
progros Einkaufsgesellschaft mbH
Top Supply: Der Nummer 1 Kongress
für Einkaufsstrategien & Management
Im Jahr ihres 30-jährigen Bestehens veranstaltet progros bereits zum fünften
Mal in Folge den Nr. 1 Kongress für Einkaufsstrategien und Management in
der Hospitality-Branche: Top Supply 2016. Zu dem Kongress im Kameha
Grand Bonn werden mehr als 450 Entscheider erwartet, die sich über
Strategien, Konzepte und Trends für die Hospitality Branche informieren.
Erstklassige Referenten, ein Grand Market mit über 90 Ausstellern und die
Vorstellung der neuesten progros-Trendstudie „Einkauf in der Hotellerie 2016“
stehen unter anderem auf dem Programm. Im Fokus in diesem Jahr wird es
die Themeninseln Strategy & Concepts, „Food“ure & Trends sowie Interior &
Design geben.
Eschborn, 2. August 2016. Gewinnoptimierung durch kluge Managementstrategien
– so lautet das Credo des diesjährigen Kongresses „Top Supply 2016“, der am 13.
September im Kameha Grand Bonn stattfindet. Bereits zum fünften Mal veranstaltet
progros, die in diesem Jahr ihr 30-jähriges Firmenjubiläum feiert, den Nummer 1
Kongress für Einkaufsstrategien und Management. Zu dem Kongress werden über
450 Entscheider aus der Hospitality-Branche erwartet, die sich über Strategien,
Konzepte und Trends informieren. Nach dem großen Erfolg des letzten Kongresses
fokussiert Top Supply 2016 dieses Mal die drei Themengebiete „Strategy &
Concepts“, „Food’ure & Trends“ sowie „Interior & Design“ und hat dazu wieder
erstklassige Experten und Top-Referenten geladen. „Top Supply ist das größte
Treffen der Einkaufsprofis in der Hospitality Branche. Bei Top Supply lernen unsere
Gäste von den Besten, erfahren Trends und Konzepte, durch die sie ihre
Wettbewerbsfähigkeit deutlich verbessern können – sowohl zeitlich, inhaltlich als
auch finanziell. Dabei haben wir uns auf die Fahnen geschrieben: Erstklassige
Referenten. Aus der Praxis. Für die Praxis“, erklärt Jochen Oehler, Geschäftsführer
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Top Supply 2016: Der Nummer 1 Kongress für Einkaufsstrategien und Management
der progros. „Zu unseren Gästen zählen in erster Linie Hotelchefs und Inhaber von
Hotels, aber auch viele Zentraleinkäufer führender Hotelketten sowie Küchenchefs,
F&B-Manager oder auch Abteilungsleiter aus den Bereichen Housekeeping,
Buchhaltung und Controlling. Unsere diesjährigen Themeninseln und Think Tanks
bieten für alle Teilnehmer spannende Einsichten“, so Oehler. Zu den Highlights des
Kongresses gehören die Vorstellung der ersten Ergebnisse der großen progrosTrendstudie „Einkauf in der Hotellerie 2016“ sowie hochkarätige und prominente
Redner und Referenten, jede Menge Networking sowie ein exklusives Rahmen- und
Abendevent.
„Härtere Verhandlungen, steigende Einkaufspreise, Fachkräftemangel und damit
fehlende
Zeitressourcen
Produkteinkauf,
Compliance
für
Einkaufsmanagement,
Management,
Nachhaltigkeit
E-Procurement,
beim
vollautomatisierte
Preiskontrolle, Online-Kreditorenmanagementsysteme. Der Einkauf befindet sich im
Wandel. Das stellt Hoteliers vor neue Herausforderungen und eröffnet gleichzeitig
attraktive Chancen. Top Supply rückt praktikable Lösungen in den Mittelpunkt, durch
die Hotels ihre Einkaufsergebnisse ganzheitlich und unternehmensweit verbessern“,
erklärt Jochen Oehler, Geschäftsführer der progros Einkaufsgesellschaft. So haben
die drei diesjährigen Themengebiete für alle Kongressteilnehmer die passenden
Vorträge auf der Agenda. „Die direkten Einkaufskosten für die Beschaffung von
Waren und externen Dienstleistungen bis hin zur Energie machen in Summe 35
Prozent von den Gesamtkosten eines Hotels aus. Insofern sind die Einkaufskosten
der strategische Gewinnhebel für die Branche. Wir wollen deshalb in unserem
Programm über den Tellerrand schauen und unseren Teilnehmern aus allen
Disziplinen konkrete, umsetzbare Konzepte und Ideen liefern“, so Oehler.
Strategy & Concepts – das Management Forum
Unter dem Titel „Strategy & Concepts“, dem Management-Forum, stellt Prof. Dr.
Christian Buer von der Hochschule Heilbronn die neuesten Ergebnisse der großen
progros-Studie „Einkauf in der Hotellerie 2016“ vor, die das Einkaufsverhalten in der
Hotellerie in Deutschland unter die Lupe nimmt. Die Studie, die in Zusammenarbeit
mit der Hochschule Heilbronn durchgeführt wurde, gibt einen Überblick über die
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wichtigsten Kennzahlen und liefert Best Practice sowie Managementlösungen. Prof.
Dr. Christian Buer wird aufzeigen, welche praktischen Maßnahmen Hotels aufgrund
der Studien-Resultate ergreifen sollten, um ihre Einkaufsbedingungen und ergebnisse zu verbessern. Die Studie, die im Zwei- bis Drei-Jahres-Rhythmus
durchgeführt wird, bietet neben hoher Wissenschaftsqualität auch eine starke
Hotelkompetenz. Die Grundthese zur Untersuchung des Einkaufsverhaltens liegt in
der Aussage „Im Einkauf liegt der Gewinn“. Ein inspirierender Vortrag erwartet die
Teilnehmer unter dem Titel „Das innere Feuer“, den der OlympiamedaillenGewinner und Mental Coach Edgar Itt hält. Als ehemaliger deutscher Leichtathlet,
der in den 1980er und 1990er Jahren ein erfolgreicher 400-Meter-Läufer und 400Meter-Hürdenläufer war, wird er sich in seinem unterhaltsamen Vortrag damit
beschäftigen, wie Ziele zu erreichen und Menschen zu begeistern sind. Außerdem
stellt er seine „Goldenen Regeln“ sowie Gewinnerstrategien vor, die ihn zum Erfolg
geführt haben.
„Food“ure & Trends – das Chef´s Forum
Die zweite Themeninsel beschäftigt sich unter dem Titel „Food“ure & Trends mit
nationalen
und
internationalen
gastronomischen
Erfolgskonzepten
und
der
erfolgreichen strategischen Senkung der Foodcosts. „Hot – heiße Gastrotrends
national und international“ lautet der Beitrag von Jean-Georges Ploner,
Bestsellerautor, Gastro-Berater und Geschäftsführer Ploner Hospitality Consulting,
und Tim Plasse, Kreativer Multiunit-Gastronom und Gastro-Berater, die die
Teilnehmer zu den neuesten Gastrotrends weltweit entführen und gastronomische
Erfolgsrezepte liefern. Unter dem provokanten Titel „Hosen runter“ wird Klaus
Kobjoll, Unternehmer und Inhaber Schindlerhof im Interview mit Rolf Westermann,
Chefredakteur der AHGZ, und Jochen Oehler ein Praxisbeispiel aus seinem Hotel
vorstellen, wie erfolgreich Foodcost strategisch zu steuern sind. Detailliert geht er
dabei auf die Ausgangslage, Ziele, Maßnahmen sowie Ergebnisse ein.
Interior & Design – das Kreativ-Forum
„Indiskret“ – die neuesten Hotelkonzepte und Designtrends wird Corinna
Kretschmar-Joehnck, Geschäftsführende Gesellschafterin der JOI-Design GmbH
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Top Supply 2016: Der Nummer 1 Kongress für Einkaufsstrategien und Management
in
Hamburg,
präsentieren.
Im
Kreativ-Forum
werden
Einrichtungs-
und
Ausstattungskonzepte in der Hotellerie vorgestellt. Jörg Hidding, Geschäftsführer
Aktiv Consult, Frankfurt, gibt in seinem Vortrag „Get sexy“ Tipps und Ideen für
erfolgreiche und wirtschaftliche Einrichtungs- und Ausstattungskonzepte in kleinen
und großen Räumen, und Andreas Krökel, Vorstand Lindner Hotels AG,
Düsseldorf, präsentiert das brandneue Lifestyle- und Hotelkonzept „me and all“. Als
weiteres Kongress-Highlight ist Key-Note-Speaker Harry Wijnvoord geladen. Die
TV-Legende mit knapp 3.000 Fernsehsendungen auf RTL wird unter dem Titel „Der
Preis ist heiß“ kurzweilig darstellen, wie Einkauf und Verkauf zusammenhängen,
wer wie von wem lernen kann und warum exzessives Reporting die Erfolgsbremse
schlechthin ist. Harry Wijnvoord wird aus einem intensiven Leben als Verkäufer,
Fernsehidol und Moderator den krönenden Abschluss des Vortragsprogramms
bilden.
Grand Market
Mehr als 90 Aussteller zeigen auf dem Grand Market von Top Supply ProduktNeuheiten, innovative Einkaufslösungen und smarte Dienstleistungen für maximalen
Beschaffungserfolg. „Wir haben aus allen wichtigen Beschaffungsbereichen
Anbieter auf unserem Grand Market – von Food & Beverage über Technik und
Housekeeping bis hin zu Einrichtung und Mobiliar sowie cleveren Online-Lösungen“,
erläutert Jochen Oehler.
Grand Evening
Zum großen Finale wird es eine imposante Abendveranstaltung im „Alten
Bundestag“ in Bonn mit Entertainment, kulinarischen Köstlichkeiten sowie
Networking und Austausch geben. Unter anderem werden als Stargäste Urban Club
Band und Dante Thomas für die musikalischen und Kabarettistin Simone Solga für
die komödiantischen Leckerbissen sorgen.
Starke Partner
Top Supply wird auch in diesem Jahr von starken Branchenpartnern unterstützt. So
sind wieder die wichtigsten Verbände der Hotellerie Kooperationspartner und
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Top Supply 2016: Der Nummer 1 Kongress für Einkaufsstrategien und Management
Schirmherren der Veranstaltung: der Hotelverband Deutschland (IHA), die Hotel
Direktoren Vereinigung (HDV) und die Food & Beverage Management Association
(FBMA) sowie die AHGZ und Jobsterne.
Weitere Informationen und Programm unter www.topsupply.de
progros Einkaufsgesellschaft mbH
progros ist die größte Einkaufsberatung der Hotellerie und eine der führenden
Einkaufsgesellschaften. Rund 750 Hotels und Hotelketten nutzen die progros derzeit für die
Verbesserung ihrer Einkaufskosten und -prozesse. Das 1986 gegründete Unternehmen mit
Sitz in Eschborn bietet vier Dienstleistungsbereiche: Zugang zu Zentraleinkaufskonditionen
mit Volumenpreisen für alle Sortimentsbereiche und umfassender Einkaufsberatung
(Einkaufspool), Entwicklung nachhaltiger und maßgeschneiderter Einkaufsstrategien
(Consulting), Beschaffungsmanagement für die Kompletteinrichtung von Hotels (Projekt
Management) sowie digitale Lösungen zur Optimierung der Einkaufsprozesse (Web:Tools).
progros erfüllt damit alle Einkaufsanforderungen aus einer Hand und individuell auf den
Bedarf eines Hotels oder einer Kette abgestimmt. www.progros.de
Pressekontakt:
progros Einkaufsgesellschaft mbH, Eschborn
Anke Cimbal, Tel.: + 49 (0) 61 96-50 17-0, Fax: + 49 (0) 61 96-50 17-890
E-Mail: [email protected], Web: www.progros.de
Aktuelle Pressefotos und die neuesten Pressemeldungen stehen für Sie im Internet zum Download
unter www.progros.de im Bereich Presse zur Verfügung.

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