Junge werden! Jetzt

AUSBILDUNG & KARRIERE
DAS
ERFOLGSREZEPT
FÜR HEUTE, MORGEN UND ÜBERMORGEN
Jetzt n!
Junge werde
JUNGES ERFOLGSREZEPT.
DAS PLUS FÜR JUNGE AZUBIS.
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Junge werden!
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DAS PLUS
FÜR JUNGE
AZUBIS.
Eine Ausbildung bei Junge bietet
eine Menge Vorteile. Wie solche
Pluspunkte im Einzelnen aussehen, erfahren Sie hier und auf den
folgenden Seiten. Achten Sie auf das
Plus-Zeichen.
BE Z A H LU NG
Ü BER TA R IF
JA! BEI JUNGE DIE BÄCKEREI
FINDEN SIE DIE PASSENDEN ZUTATEN.
„Gelingt immer“ heißt es in Backbüchern, wenn aus einem Rezept in jedem
Fall ein leckerer Kuchen wird. Genauso gelingsicher ist eine Ausbildung
bei Junge Die Bäckerei. Schon unsere Zutatenliste verspricht nur das Beste: innerbetriebliche Weiterbildung, ein tolles Team, einen persönlichen
Ausbildungspaten, übertarifliche Bezahlung mit vielen Extras und die Sicherheit eines großen Traditionsunternehmens. Damit das Ganze schön
aufgeht, fehlt nur noch eins: Ihre Begeisterung und Einsatzfreude.
Erfahren Sie mehr über das Lernen bei Junge. Denn die Wahl für die richtige Ausbildung ist eine der schwierigsten Entscheidungen des Lebens. Wie
schön, wenn man dann das gute Gefühl hat, richtig gewählt zu haben.
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Alle Azubis beko
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Monat möglich.
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DAS PLUS FÜR JUNGE AZUBIS.
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MEHR
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Seit über 100 Jahren
bilden wir aus.
Ihre Ausbildung bei
Junge beginnt mit drei Sem
inartagen.
Hier erfahren Sie, wa
s Sie im Ge schäft erwartet un
d lernen das
Unternehmen und
sein Leitbild
kennen. Ein 8-stufi
ger Einarbeitungsplan beschreib
t genau, was
Sie in den nächsten
16 Wochen
lernen werden.
Gegessen wird immer. Aber immer
gleich? Als Junge Die Bäckerei 1897
gegründet wurde, kaufte man beim
Bäcker Brot, aber keine belegten Brötchen. Seitdem hat sich viel geändert.
Noch immer nutzen wir bei Junge unsere traditionellen Rezepte, aber wir machen noch mehr. Wir gehen mit der Zeit,
erfüllen die Wünsche unserer Kunden.
Unserem Qualitätsanspruch sind wir
dabei stets treu geblieben. Gelebt wird
dieser bei uns mit einer großen Portion JungeLeidenschaft! Das zeigt sich
auch in unserer Ausbildung. Seit mehr
als 100 Jahren bilden wir Lehrlinge
zu tüchtigen Gesellen aus. Dabei geben wir viel mehr weiter als nur reines
Fachwissen: unsere Erfahrung.
Konditormeister Papenhagen mit Wolfgang Junge, um 1928
1. ZUTAT:
ERFAHRUNG
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DAS PLUS FÜR JUNGE AZUBIS.
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sein Fachwissen, gib
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und persönlichen Sorgen zur Sei
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Lavanya Mittal, Elke Liese und Lisa Pluschkat
2. ZUTAT: FAMILIÄRE ATMOSPHÄRE
Junge ist bekannt für den freundlichsten Service. Unser Geheimnis?
Wir gehen auch miteinander respektvoll um. Denn nur wer selbst Respekt
erfährt, kann aus echter Überzeugung im Kundenservice freundlich sein.
Außerdem macht es einfach Freude, bei Junge zu arbeiten. Die Teams
in den Geschäften sind fast wie kleine Familien. Überzeugen Sie sich:
Schauen Sie in einem unserer Geschäfte vorbei. Und erleben Sie es selbst.
wir stolz.
Auf unsere Azubis sind
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JUNGES ERFOLGSREZEPT.
DAS PLUS FÜR JUNGE AZUBIS.
Produktionsleitung
Geschäftsführung
Geschäftsleitung
(Filialleitung)
Regionalverkaufsleitung
Betriebswirt/in
Handwerk
Ausbildung:
Fachkraft für
Lebensmitteltechnik
Ausbildung:
Fachverkäufer/in im
Lebensmittelhandwerk
(Bäckerei)
Fortbildung:
Duales Studium Bachelor
of Engineering
(Foodprozessing)
Ausbildung:
Kaufmann/frau für
Büromanagement
Fortbildung:
Duales Studium Bachelor
of Arts – BWL (Handel)
Ausbildung:
Maschinen- und
Anlagenführer/in
Mitarbeiter
für/in Projekte
Ausbildung:
Fachmann/frau für
Systemgastronomie
Industriemeister
(auch Fortbildung)
Betriebsleitung
aller Backstuben
Trainer:
für Backen im Laden,
für den Snack,
für den Verkauf
TOP-Geschäftsleitung
(Filialleitung)
Produktmanager/in
(Verkauf/Snack)
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MEHR
VORTEILE.
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Geselle/in
Fachverkäufer/in
Abteilungsleiter/in
(Backstube /
ServiceCenter)
Sachbearbeiter/in
im ServiceCenter
Qualitätssicherung/
Qualitätsmanagement
3. ZUTAT:
UNGEAHNTE
PERSPEKTIVEN
JungeKarrieren sind planbar, die
persönlichen
Entwicklungsmöglichkeiten breit gefächert. Unsere
flachen Hierarchien bieten gute Aufstiegschancen – egal, ob im Handwerk, Verkauf oder Büro. Sie müssen sich nicht auf Dauer auf einen
Berufsweg festlegen. Wenn Sie unterwegs merken „In diese Richtung
würde ich nun gern gehen“, finden
Sie bei uns die Möglichkeit dazu.
Dann sind z. B. auch Wechsel vom
Verkauf ins Büro oder vom Handwerk in die Produktentwicklung
möglich.
Wo stehe ich und
wo will ich hin?
Was läuft gut?
Woran muss ich
noch arbeiten? In
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JUNGES ERFOLGSREZEPT.
DAS PLUS FÜR JUNGE AZUBIS.
JUNGE
KARRIEREN!
DIESE FÜNF ZEIGEN, WIE ES GEHT.
Lisa Evers
Ihre Ausbildung zur Bürokauﬀ rau begann 2009,
gefolgt von einem dualen
Studium der Betriebswirtschaft (Bachelor of Arts).
Heute arbeitet sie als Assistentin der Geschäftsführung.
NOCH
MEHR
VORTEILE.
IN TENSIVE
PRÜF UNGS VORBER EIT UNG
Tobias Schulz
Er ist gelernter Einzelhandelskaufmann, hat bei Junge 1991 als Filialleiter
angefangen, wurde dann Gebietsverkaufsleiter und ist heute als Geschäftsführer verantwortlich für den Verkauf.
Nadine Wiese
Begonnen hat sie ihre Ausbildung
zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik 2007. Heute leitet sie die Produktentwicklung Kuchen und Konditorei und absolviert derzeit parallel
zum Beruf die Meisterschule.
Nina Köster
Hat 2007 ihre Ausbildung zur Fachverkäuferin gestartet. Es folgte eine zweite
Ausbildung zur Systemgastronomin. Heute ist sie Geschäftsleiterin und bereitet
sich darauf vor, Gebietsverkaufsleiterin
zu werden.
Fawad Ahmadi
Gehört seit 2001 zu Junge,
begann seine Karriere als
Aushilfe, schulte dann die
Kollegen in der Zubereitung und Präsentation von
Snacks. Heute ist er der
Chef von allen Junge-SnackTrainern.
Gut vorbereitet in die Prüfung
:
Bei Junge ist das selbstverstä
ndlich. Bereits im Jahr vor der Prü
fung erhalten Sie verschiedene
Aufgaben, um Ihr theoretisches
Wissen zu festigen. Im letzt
en
Ausbildungsjahr bereiten
wir
Sie bis zu drei Tage lang
auf
die Prüfung vor. Wir erklären
Prüfungsinhalte,
helfen
bei
Präsentationsideen und gebe
n
Ratschläge. Vor Kollegen, die
als
Prüfer bei der Handwerksk
ammer tätig sind, gibt es dann noch
eine Generalprobe.
JUNGES ERFOLGSREZEPT.
JUNGES ERFOLGSREZEPT.
FACHVERKÄUFER/IN
IM BÄCKERHANDWERK
FACHMANN/-FRAU
SYSTEMGASTRONOMIE
Sie sind immer vorn dabei, schenken unseren Kunden das erste Lächeln.
Denn Freundlichkeit ist eine der tragenden Säulen des Hauses Junge. Dies
gilt im Umgang mit Kunden und Kollegen gleichermaßen. So bringt die
Arbeit gleich mehr Spaß und Freude.
Diese zukunftssichere Ausbildung macht
Sie nicht nur zu einem Experten in Sachen
Snacks, sondern auch zu einem guten Gastgeber. Mit Kompetenz und JungeLeidenschaft verwöhnen Sie unsere Kunden.
Was wird gelernt?
Präsentation und Verkauf von Brot
und Backwaren – Herstellung, Präsentation und Verkauf von leckeren
Snacks – Information und Beratung der Kunden.
Wo wird ausgebildet?
In und um Hamburg, in Lübeck
und Ostholstein sowie in Mecklenburg-Vorpommern.
Dauer der Ausbildung:
Drei Jahre sind es mit Haupt- oder
Realschulabschluss und zwei Jahre mit Fachhochschulreife oder Abitur. Ausbildungsbeginn ist immer
zum 01.09., sowie zum 01.02. des
Jahres möglich.
„Bei Junge lernt man nicht nur eine Menge,
die Arbeit wird auch echt wertgeschätzt.“
(Alina Lose)
Was wird gelernt?
Herstellung, Präsentation und Verkauf von
leckeren Snacks – Arbeit an der Kochstation
– Planung und Steuerung eines Geschäftes –
Information und Beratung der Kunden – Vorbereitung auf Führungsverantwortung.
Wo wird ausgebildet?
In und um Hamburg, in Lübeck
und Ostholstein sowie in Mecklenburg-Vorpommern.
Dauer der Ausbildung:
Drei Jahre sind es mit Realschulabschluss und zwei Jahre mit
Fachhochschulreife oder Abitur.
Ausbildungsbeginn ist immer
zum 01.09., sowie zum 01.02. des
Jahres möglich.
„Meine Ausbildung bei Junge finde
ich klasse, weil man hier so viel
Unterstützung und tolle Extras hat.“
(Ivan Strolinskiy)
JUNGES ERFOLGSREZEPT.
JUNGES ERFOLGSREZEPT.
FACHINFORMATIKER
FÜR ANWENDUNGSENTWICKLUNG (M/W)
FACHINFORMATIKER
FÜR SYSTEMINTEGRATION (M/W)
Wenn Sie wissen, dass man mit Nullen
und Einsen die ganze Welt verändern
kann, dann sind Sie bei uns genau richtig.
Wir wünschen uns jemanden, der so lange
am Ball bleibt, bis ein Programm perfekt
funktioniert. Sollten Sie dazu kommunikativ, gründlich, eigenverantwortlich und
zielorientiert sein, ist Junge der richtige
Ausbildungsbetrieb für Sie!
Der Computer und Sie sind die besten
Freunde. Ihnen entgeht kein Detail. Systemfehler haben bei Ihnen keine Chance –
genauso wie Störungen. Dabei gehen Sie
stets mit größter Sorgfalt an die Arbeit,
sind kommunikativ, flexibel und bewegen
sich voller Begeisterung durch die Welten
von Mathematik und Informatik.
Was wird gelernt?
Programmierung von Systemen und
Software für Geschäfte, Produktion und
Verwaltung – Umsetzung von typischen
Geschäftsabläufen in Informations- und
Kommunikationsanwendungen – Testen
sowie Dokumentation von Funktionsweise und Aufbau der neuen Anwendungen –
Anwendersupport – Einbindung in spannende Projektarbeiten
Wo wird ausgebildet?
In Lübeck
Dauer der Ausbildung:
Drei Jahre mit Realschulabschluss, Fachhochschulreife oder Abitur. Der Ausbildungsbeginn ist immer zum 01.09. des
Jahres.
Was wird gelernt?
Konzeptionierung und Integration von
Hard- und Softwarekomponenten – ITSystem planen und konfigurieren – Installation und Konfiguration von Hardware
und Betriebssystemen in Geschäften,
Produktion und Verwaltung – Anwenderbetreuung – Störungen eingrenzen und
beheben – Einbindung in spannende Projektarbeiten
Wo wird ausgebildet?
In Lübeck
Dauer der Ausbildung:
Drei Jahre mit Realschulabschluss, Fachhochschulreife oder Abitur. Der Ausbildungsbeginn ist immer zum 01.09. des
Jahres.
BÄCKER (M/W)
KONDITOR (M/W)
Das Bäckerhandwerk ist die Seele unseres Unternehmens. Ihre Ausbildung
macht Sie zu einem Experten für ofenfrische Backwaren aller Art. Was brauchen
Sie dafür? Handwerkliches Geschick und
ein verantwortungsvoller Umgang mit
moderner Technik. Damit sorgen Sie für
einen reibungslosen Ablauf in der Backstube und sichern unsere JungeQualität.
Wer Konditor werden möchte, braucht
nicht nur eine Leidenschaft für Süßes,
sondern auch Kreativität und Flexibilität.
Besonders Letzteres ist gefragt. Denn
die Ausbildung zum Konditor ist sehr abwechslungsreich. Jeden Tag verlässt eine
Vielzahl unterschiedlicher „Verführer“ die
JungeBackstuben. Jede Verführung so
schön und lecker wie möglich zu kreieren,
gehört zu Ihren Aufgaben.
Was wird gelernt?
Herstellung und Veredelung verschiedenster Backwaren – Überwachen von
Gärungsprozessen – Bedienung von Maschinen – Ermittlung vom Materialbedarf
– tägliche Qualitätskontrolle der ofenfrischen Backwaren
Wo wird ausgebildet?
In Lübeck und Rostock
Dauer der Ausbildung:
Drei Jahre sind es mit Realschulabschluss und zwei Jahre mit Fachhochschulreife oder Abitur. Der Ausbildungsbeginn ist immer zum 01.09. des Jahres.
Was wird gelernt?
Herstellung von Teigen, Massen, Füllungen, Cremes, Glasuren, Torten und
Schnitten – Lernen von Spritz- und Garniertechniken – Modellieren von Marzipan – Zuckerkunstarbeiten – Handhabung
und Instandhaltung der Werkzeuge und
Maschinen – Kenntnisse über Hygienevorschriften, Lebensmittelgesetze und Kennzeichnungsverordnung – tägliche Qualitätskontrolle der ofenfrischen Backwaren
Wo wird ausgebildet?
In Lübeck
Dauer der Ausbildung:
Drei Jahre sind es mit gutem Hauptschulabschluss oder Realschulabschluss, zwei
Jahre mit Fachhochschulreife oder Abitur.
Ausbildungsbeginn ist immer zum 01.09.
des Jahres.
JUNGES ERFOLGSREZEPT.
JUNGES ERFOLGSREZEPT.
KAUFFRAU/MANN
FÜR BÜRO-MANAGEMENT
DUALES STUDIUM
ABSCHLUSS BACHELOR
Hinter dem Echten Genuss von Junge steht auch
ein starkes Team im Büro. Sie kümmern sich um
die Zahlen und die Organisation, blicken hinter
die Kulissen und leben so die JungeLeidenschaft.
Eine Ausbildung und ein Studium
gleichzeitig absolvieren? Bei Junge geht auch das. In den dualen
Studiengängen besetzen wir die
Stellen nach Interesse und Neigung der künftigen Studenten
und unseren betrieblichen Anforderungen.
Was wird gelernt?
Unterstützung unserer Verkaufsgeschäfte
im
Verwaltungsbereich – Kreditoren- und Debitorenbuchhaltung, Erledigung des
Zahlungsverkehrs – Erstellen von
Statistiken, Protokollen und Präsentationen – Bearbeitung von
Kundenreaktionen – Systempflege
und Recherche – Selbstständige
Arbeitsweise bei eigenen, kleineren
Projekten
Wo wird ausgebildet?
In Lübeck.
Dauer der Ausbildung:
Drei Jahre sind es mit Realschulabschluss, Fachhochschulreife oder
Abitur. Ausbildungsbeginn ist immer zum 01.09. des Jahres.
„Ich übernehme gern Verantwortung
und finde es toll, bei Junge so
umfangreich gefördert zu werden.‘‘
(Jonas Menke)
Wer uns sagt, was er kann und
was er will, dem sagen wir, welche
Perspektiven er bei uns hat.
„Die Verbindung von Theorie und Praxis –
das finde ich super. Und bei Junge habe ich
danach unheimlich viele Möglichkeiten,
Karriere zu machen.‘‘
(Elena Steinke)
JUNGES ERFOLGSREZEPT.
JUNGES ERFOLGSREZEPT.
AUSGEZEICHNETES
UNTERNEHMEN
AUF DIESE PREISE SIND WIR STOLZ.
Junge Die Bäckerei ist Innovator des
Jahres 2016. Das renommierte Wirtschaftsmagazin „brand eins“ zeichnete
das norddeutsche Traditionsunternehmen als Treiber für Wachstum und
Beschäftigung aus. Junge gehört damit
zum Kreis der „Bessermacher“, zu dem
auch namhafte Marktführer und Industrieunternehmen wie BMW, Audi, Airbus, Ferrero, Nestlé, Apple, Starbucks,
Google und Amazon gehören.
Marion Braatz
(Leitung Aus- und
Weiterbildung)
Auf den Food-Service-Preis 2010 sind
wir besonders stolz. Er gilt als „Oscar
der europäischen Profi-Gastronomie“.
Die Fachjury begründete die Preisvergabe
mit der Vorreiterrolle, die Junge
hinsichtlich Qualität, ausgeprägter
Unternehmenskultur, vorbildliches
Sortiment und konsequenter
Markenprofilierung einnimmt.
Der Deutsche Servicepreis wurde
Junge Die Bäckerei von 2011 bis
2016 gleich in Serie verliehen.
Jahr für Jahr landeten wir bei den
umfangreichen Studien des
Deutschen Instituts für Servicequalität (DISQ) mit mehreren
Hundert verdeckten Testbesuchen
auf dem Siegertreppchen ganz oben.
Mit dem Axia Award der Wirtschaftsprüfungsgesellschaft Deloitte (200.000
Mitarbeiter in 150 Ländern) wurden
2014 die vier besten Unternehmen im
Norden ausgezeichnet.
Die Laudatoren bescheinigten Junge
vor allem eine hohe Innovationsstärke,
die in einem hart umkämpften Markt
unverzichtbar ist.
Den Lübecker Marketing Award 2012
erhielt Junge Die Bäckerei, weil sie
mit ihrer nachhaltigen Marketingorientierung beeindruckte, die kaum
einen Bereich auslässt.
Dazu gehören die Mitarbeiterbeteiligung, die Ladengestaltung,
der Qualitätsanspruch der Produkte
sowie der Service.
SCHREIBEN SIE
IHR EIGENES
ERFOLGSREZEPT!
Neugierig geworden? Sie wollen
den nächsten Schritt gehen?
Frau Braatz, verantwortlich für die
Ausbildung bei Junge, sagt, wie es
weitergeht: „Wer noch etwas unsicher ist, ob die eigenen Vorstellungen und das angestrebte Berufsbild dauerhaft zueinander passen,
macht ein Praktikum bei uns.“
Wer Fragen hat, ruft mich an unter (0381) 77626-62 oder
schickt mir eine E-Mail an
[email protected].
Hier mehr erfahren!
www.jb.de/
ausbildung

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