アテモヤは、世界３大美果のひとつであるチェリモヤを改良して
作られた亜熱帯性果樹です。表皮は緑色でボコボコしていてますが、
糖度２０％を超える強い甘みがあり、ジューシーでクリーミーな食
感は「森のアイスクリーム」とも呼ばれる大変おいしい果実です。
アテモヤのおいしい召し上がり方
アテモヤは、まだ硬い状態で収穫し、追熟させて食べる果実です。
必ず常温（２０℃）で数日間追熟させ、指で押して少し柔らかくな
るまで待ってから、ナイフでカットしてスプーンでお召し上がりく
ださい。追熟した果実を冷蔵庫で冷やして食べるとさらにおいしい
です。（最初から冷やすと熟しませんのでご注意ください）
アテモヤシャーベットの作り方
柔らかくなった果実から果肉部分だけスプーンで取り出します。
種を除いてミキサーにかけた後、冷蔵庫で凍らせると風味豊かな天
然のシャーベットができあがります。密閉して冷蔵庫に入れると長
期保存も可能です。どうぞお試しください。
与論町役場産業振興課
TEL:0997-97-3111（代表）
FAX:0997-97-4196
ＪＡあまみ与論事業本部営農販売課
TEL:0997-97-3121（代表）
FAX:0997-97-4653

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