第6回
箸の読書会
黒澤和子著『黒澤明の食卓』
2016 年 7 月 30 日、國際箸学会、西山理事プロデュースによる｢箸の読書会｣が開かれま
した。会場は定例の市谷、お酒と肴｢月｣です。
黒澤明作品｢生きる｣や｢七人の侍｣などの DVD 映像の名場面を追いながら、和子さんの手
料理レシピからこの季節に見合った料理が紹介、提供されました。おいしい料理とお酒を楽
しみ、｢黒澤明の食卓｣を語り、映画と流れる音楽の懐古談。箸を通じて楽しいひと時を過ご
しました。
【献立表】
第 1 章 "黒澤明、食へのこだわり" ~ 漬け物も佃煮も自家製がいっぱいより《そぼろ丼》
第 2 章 "春夏秋冬" ~ 不機嫌な夏の献立 より
《夜かつぎ》
《たたききゅうりの胡麻油風味》
《白瓜の浅漬》
《茗荷の味噌汁》
《冬瓜の鉢》
《かつをたたき》
第 3 章 "映画人クロサワの食" ~ 御殿場での生活 より《枝豆》
"~ウイスキーと美味しい話 より《鶏皮カリカリ焼き》
食後にサプライズ！ 青山 菓匠 菊家《水羊羹》

1面(ファイル名:151115_1 サイズ:7.79 MB)