別紙２
企画提案書の記載内容
４ 業務に関する基本的な考え方
学校給食調理業務を受託するにあたって特に配慮する事項、児童・生徒と
の交流や学校行事への協力、食育の推進に関する考え方、アレルギーの知識・
対応
５ 従事者の配置及び勤務体制
受託校、本社・事業所の従事者配置計画、急な欠員（病休等）に対する補
充体制
６ 責任者の配置及び職務
責任者・副責任者の選定基準、担当職務、正社員を配置できるか
７ 従事者の採用・雇用形態
調理員は既存の社員等を配置できるのか、雇用はどのような形態（正規・
契約・パート）か、区内在住か
８ 従事者の研修方法
事前研修、現場研修等、資質向上を図るための具体的内容
９ 衛生管理及び環境保全に関する取組状況
巡回衛生指導等の実施計画、環境マネジメントシステムの具体的取組内容
10 事故防止及び発生時の業務管理体制
事故防止のための具体的対策、事故発生時の対応マニュアル等の整備状況、
加入している損害保険等
11 法令順守に関する取組状況
労働関係法令順守についての考え方、社内のコンプライアンス取組体制

企画提案書（様式）