collection `16 - Weingut Brennfleck

COLLECTION ‘16
FRÜHJAHR / SOMMER
weingut
IMPRESSIONEN
Weinbautradition seit
1591
Ab Juli war der Sommer geprägt von fehlenden Niederschlägen
und Hitzerekorde von über 41°C, was nicht nur den Reben
zusetzte. Die anhaltende Trockenheit und die fehlende Aussicht
auf Regen veranlassten uns, nochmals Trauben zum Schutze
des Stockes zu entfernen.
Wir waren froh, dass der größte Teil unserer Anlagen aus alten
und tiefwurzelnden Weinstöcken bestehen und so die Trockenheit besser wegstecken. Seit Jahren schon findet der Beginn
der Weinlese aufgrund der klimatischen Bedingungen immer
früher statt. Die Witterung verlangte uns einiges ab.
Ohne Pause und mit einem hohen Arbeitsaufwand folgte die
Ernte mit teils sehr niedrigen Erträgen. Damit einhergehend war
auch ein Anstieg der Mostgewichte, jedoch waren die Trauben
gesund und wir konnten sehr gute Qualitäten einbringen.
Im Keller gingen wir auf jede einzelne Partie besonders ein und
kitzelnden die Merkmale und Charaktereigenschaften so gut
und schonend wie möglich heraus. Wir vergärten mehr Moste
spontan und experimentierten im „Orange Wine-Bereich“ d. h.
die Weißweintrauben werden wie Rotweintrauben verarbeitet
und extrahieren dadurch mehr Tannine und Farbstoffe. Sicherlich sind diese Weine extremer und gewöhnungsbedürftig, aber
es entstehen Weine mit besonderer Stilistik.
Sehr geehrte Damen und Herren,
liebe Weingenießer und Freunde unseres Weingutes,
wir, die Familie Brennfleck & Team, möchten Sie willkommen
heißen und Ihnen unsere WEINCOLLECTION für 2016 präsentieren. Ein spannender und vielseitiger Jahrgang erwartet Sie…
Die Natur ist schon wieder im vollen Gange und mit dem Rebschnitt wurde bereits im Januar der Grundstein für die Qualität
des nächsten Jahrgangs gelegt. Nun heißt es, den Wetterkapriolen zu trotzen, den Augenblick genießen und die wärmenden
Sonnenstrahlen für einen Ausflug in die Natur zu nutzen.
Es hat sich herumgesprochen, dass der neue Jahrgang etwas
Besonderes ist und die hohen Erwartungen können sicherlich
erfüllt werden.
Auch 2016 ist für unser Weingut ein besonderes Jahr.
Unsere Familie feiert 425 Jahre Weinbautradition. Seit 1591
haben sich bereits 13 Generationen der Familie Brennfleck
dem Weinbau verschrieben und trotzten des Öfteren den
Naturgewalten und den von Mensch gemachten Ereignisse.
Seitdem haben viele Generationen dazu beigetragen, dass
das gemeinsame Wissen nicht vergessen, sondern in Konnex
mit der Moderne neu definiert wurde. Tradition leben heißt für
uns Verantwortung zu übernehmen und diese in die richtige
Richtung zu führen.
Wir bedanken uns ganz herzlich für Ihr Vertrauen und Ihre
Treue, welche uns antreibt unser Erbe weiterzuführen.
Wir wünschen eine vielfältige und genussvolle Zeit und freuen
uns von Ihnen zu hören… Genießen Sie das hier und jetzt!
Herzlichen Grüßen
Ihre Familie & Team
2015 – das Jahr der hohen Temperaturen und der Sonne.
2
3
Silvaner
SILVANER
2015 ANNA-LENA ® SILVANER KABINETT TROCKEN
Unsere No. 1
1
8,50
Unsere älteste Tochter Anna-Lena war Inspiration für diesen Silvaner,
welcher voller Lebendigkeit und Frische ihre Charaktereigenschaften
widerspiegelt. Seine wunderschöne klare Frucht nach Apfel, Zitrus
und Holunderblüte versprechen ein hohes Genusspotential
und es fällt schwer zu widerstehen…
Alk. 13,0
e/l 11,33
- 0,75l Bocksbeutel -
2
2015 Rödelseer Küchenmeister SILVANER KABINETT TROCKEN
8,00
2015 Iphöfer Kronsberg
SILVANER KABINETT TROCKEN
9,00
Der Duft offeriert den kraftvollen Ausdruck des Gips-Keuper-Bodens,
auf dem er gewachsen ist. Mineralisch, klassisch, würzig. - 0,75l Bocksbeutel - Alk. 12,5 e/l 10,67
4
6
Ein trockener Silvaner mit einer feinen Nase nach grünem Apfel und
würzigen Kräuternoten. Sein kräftiger mineralischer Nachhall und
seine sinnliche Fülle machen ihn zu einem herrlich frischen Essensbegleiter, welcher besonders zur Kräuter- & Gemüseküche harmoniert.
- 0,75l Bocksbeutel - Alk. 12,5 e/l 12,00
7
4
2015 Sulzfelder Maustal 13,00
SILVANER MUSCHELKALK wSw TROCKEN
Elegant, frisch und edel präsentiert sich dieser, auf skelettreichen
Muschelkalkboden gewachsene Silvaner. Eine gelungene
Kombination mit frischen Spargelvariationen, Kalbsfleischgerichten
oder Edelfischen mit cremigen Saucen.
- 0,75l Bocksbeutel - Alk. 13,0 e/l 17,33
2015 Iphöfer Kronsberg 13,00
SILVANER KEUPER wSw TROCKEN
Feingliedriger, eleganter Körper mit komplexer Struktur und reintöniger
Mineralität. Geprägt vom fränkischen Terroir des Steigerwalds und
lang anhaltendem Nachklang im Mund. Zu Perlhuhnbrust auf Wirsing
mit Roter Beete oder mit Feigen ein Vergnügen.
- 0,75l Bocksbeutel - Alk. 14,0 e/l 17,33
Silvaner
EDITION JHB - SPONTANVERGORENE WEINE
Spontan
Die JHB EDITION ist eine Hommage an unseren jüngsten Sohn
JOHANN HUGO, welcher bei uns alles auf den Kopf stellt und unser
Leben bereichert. Wild, spontan – herzhaft und eigensinnig sowie
voller Überraschungen steht sein Name auch für die Charaktereigenschaften seiner Weine.
Es entstand eine neue Weinlinie deren Trauben spontan vergoren
werden und welche den Ursprung sowie das Terroir der einzelnen
Lagen und Rebsorten stärker hervorhebt. Mit seiner ausgewogenen
Tiefe und Cremigkeit ist er kein Leisetreter, sondern ein Wein der sagt:
„ Hier bin ich…“
9
2015 JHB SYLVANER wSw TROCKEN
15,00
JHB
8
JHB
Die leichte Holznote schmeichelt der Nase und die würzigen Kräuterund Stachelbeernoten spiegeln das Terroir des Muschelkalkbodens
wider. Elegante Mineralität und reife Noten nach gelben Früchten,
Birnen und Apfelschalen am Gaumen. Dicht und lang anhaltend,
ausgebaut im traditionellen Doppelstückfass.
Alk. 13,5 e/l 20,00
- 0,75l Schlegelflasche -
2015 JHBRIESLING wSw TROCKEN
18,00
Aus den skelettreichen Böden unserer Top-Steillage am
Escherndorfer Lump stammt dieser ausdruckstarke Rieslingwein.
Seine deutlichen mineralischen Komponenten, das feine
Säurespiel und seine cremige Fülle schmeicheln und erfrischen
den Gaumen zugleich und schenken uns eine lange, kraftvolle Präsenz.
Alk. 14,0 e/l 24,00
- 0,75l Schlegelflasche -
Große Gewächse
GROSSE GEWÄCHSE
40
2015 Mönchshöflein 28,00
SULZFELDER SYLVANER TROCKEN QbA.
Im Herzstück der Lage Maustal ernteten wir die mehrfach s elektierten
Trauben mit einem Ertrag von nur 30 hl/ha. Danach erfolgte eine
24 stündige Maischestandzeit bevor er abgepresst in einem
Doppelstückfass aus Spessarteiche spontan vergoren wurde.
(voraussichtlich ab Juli lieferbar)
Alk. 14,0
e/l 37,33
- 0,75l Schlegelflasche -
41
2015 Himmelsleiter
ESCHERNDORFER RIESLING TROCKEN
28,00
QbA.
An der kleinen Parzelle an der Treppe zur Vogelsburg reiften die selektierten Trauben unter optimalen Wachstumsbedingungen. Elegant, feingliedrig mit zarten Kernobstnoten
in der Nase. Cremig, dicht auf der Zunge mit einem Hauch Holz.
(voraussichtlich ab Juli lieferbar)
Alk. 14,0
e/l 37,33
- 0,75l Schlegelflasche -
Sponti & Große Gewächse
5
10
Müller--Thurgau
müller-thurgau
2015 Sulzfelder Maustal RIESLING KABINETT TROCKEN
Das Bouquet verströmt Aromen von gelben Früchten und
verbindet lebendige Frische und Fruchtdichte auf schwerelose Art.
Viel Finesse, getragen von mineralischer Säure, wecken das
Verlangen nach einem weiteren Glas!
Alk. 13,5
e/l 12,00
- 0,75l Schlegelflasche -
11
2014/2015 Escherndorfer Lump RIESLING STEILLAGE wSw TROCKEN
scheurebe
Burgunder
12
2015 Sulzfelder Cyriakusberg WEISSBURGUNDER KABINETT TROCKEN
Dieser Weißburgunder zeichnet sich durch seine intensive und
kräftige Art aus. Er duftet nach Apfel, dezenter Zitrus,
feiner Mandarine und würzigen Aromen von Wiesenkräutern.
Am Gaumen komplex und ausgewogen mit viel Länge
und Körper, was ihn zu einem vielseitigen Menüwein macht.
- 0,75l Burgunderflasche - Alk. 13,5 e/l 12,00
14 2015 Sulzfelder Cyriakusberg GRAUBURGUNDER KABINETT TROCKEN
9,00
13,50
Dieser Riesling präsentiert ein Aromenbündel der eleganten Art,
welches betörend aus dem Glas strömt. In der Nase tummeln sich
Aromen von Quitte, Aprikose und Weinbergspfirsich.
Pure Riesling-Stilistik aus Frankens Top-Steillage am „Urlump“.
Alk. 13,0
e/l 18,00
- 0,75l Bocksbeutel -
burgunder
6
Riesling
Riesling
Dieser Wein macht vor allem wegen seiner unkomplizierten
Art und Weise Spaß. Sein leicht würziges Aroma wird begleitet
von einer feinrassigen Säure und einen finessenreichen Körper.
Birne, Mandel und ein kräuterwürziges Finish verfeinern den
eleganten Gesamteindruck.
- 0,75l Burgunderflasche - Alk. 13,0 e/l 12,00
Riesling & Burgunder
16 2015 Sulzfelder Maustal MÜLLER-THURGAU KABINETT TROCKEN
Ein frischer, fruchtiger und leichtfüßiger Wein für gute Gespräche
und schöne Stunden. Der ideale Begleiter zu Fisch,
Meeresfrüchten, Gemüsevariationen oder zur leichten Küche.
e/l 9,33
- 0,75l Helle Bordeauxflasche - Alk. 11,5 Scherebe
17 7,00
2015 Iphöfer Kronsberg SCHEUREBE KABINETT TROCKEN
9,00
Exotisch-blumige Frucht und eine knackige Frische
mit hoher Balance im Abgang.
Alk: 12,0
e/l 12,00
- 0,75l Bocksbeutel -
Bacchus
BACCHUS
9,00
19 9,00
24 2015 Sulzfelder Cyriakusberg BACCHUS KABINETT
7,50
Facettenreicher Blütenduft schmeichelt der Nase. Die feine
Restsüße unterstreicht den fruchtigen Charakter. Delikat,
leichtfüßig, lecker.
- 0,75l Bocksbeutel -
Alk. 11,5 e/l 10,00 f
SAUVIGNON BLANC
Sauvignon Blanc
2015 Sulzfelder Cyriakusberg 10,00
SAUVIGNON BLANCKABINETT TROCKEN
Seine hellgelbe Farbe glänzt bezaubernd im Glas. Am Gaumen
präsentiert er grüne Aromen von Stachelbeeren, frischem Gras
und fruchtigen Noten von Cassis und Holunderblüte mit pikant
frischem Mundgefühl.
- 0,75l Burgunderflasche - Alk. 12,5 e/l 13,33
Bukettsorten
7
Liter
literflaschen
81 2015 Sulzfelder Cyriakusberg SILVANER TROCKEN QbA. *
Alk. 12,06,50
Ein klassischer, erfrischender und fruchtiger
Silvaner - ganz wie man ihn aus Franken erwartet.
82 2015 Sulzfelder Maustal Alk. 12,05,60
MÜLLER-THURGAU TROCKEN QbA. * Markant, lebendig, herzhaft.
Alk. 11,56,00
85 2015 Sulzfelder Maustal ROTLING QbA. * Alk. 11,56,50
Frische Fruchtnoten und Duft nach Holunder und Blüten.
Destillate
71
Zwetschge Alk. 40,0
e/l 24,00
Mirabelle
Alk. 40,0
e/l 28,00
12,00
14,00
14,00
Alk. 40,0
e/l 28,00
Silvaner Trester Alk. 40,0
e/l 30,00
74 Silvaner Trester Alk. 40,0
e/l 34,00 Im Holzfass gereift
73 Williams-Christ-Birne 72
62 Fruchtig, harmonisch, süffig.
FRÄNKISCHE DESTILLATE 0,5 l
70 60
61 83 2015 Sulzfelder Cyriakusberg BACCHUS QbA. * Sekt & Secco
WINZERSekT & SECCO 0,75 l
15,00
17,00
Sommergenuss & Partystimmung
bei Kerzenschein & Wein
am 23.-24. Juli ‘16
8
Literflaschen
7,50
SECCO - rose7,50
Die feinste Art für unkompliziertes Prickeln auf der Zunge.
Eine gelungene Ouvertüre für glückliche Momente.
Vital und lecker!
- Deutscher Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure -
e/l 10,00
SILVANER BRUT
Ein Sekt mit Harmonie, Frische und Raffinesse.
Durch seine noble Persönlichkeit und Ausstattung
ein eleganter Stimmungsmacher.
- 0,75l Spumanteflasche e/l 17,33
13,00
20 DAS BESONDERE
- EDELSÜSSES FINALE
Das
Besondere
2013 Iphöfer Kronsberg 18,00
SCHEUREBE AUSLESE EDELSÜSS
Mit wunderbaren Aromen von tropischen Früchten und
Honig besticht dieser intensive und nachhaltige Dessertwein.
Eine Entdeckung zum Käse und cremig aromatischen Nachtisch.
Alk: 8,5
e/l 24,00
- 0,75l Bocksbeutel -
25
2015 Sulzfelder Maustal
SILVANER AUSLESE EDELSÜSS
Weintage im
Weingut Brennfleck
SECCO - weiss Ein zum Anbeißen frischer, fein aromatischer und reizvoll
moussierender Perlwein. Beschwingte Leichtigkeit für die
heiter-sonnigen Momente im Leben.
- Deutscher Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure e/l 10,00
Feine Säure gepaart mit komplexer Fruchtsüße bieten ein
Füllhorn an tropischen Aromen, sowie ein Hauch Lavendel.
13,00
- 0,375l Schlegelflasche -
Alk. 9,0
e/l 34,67
26
- 0,5l Schlegelflasche -
Alk. 9,0
e/l 33,0016,50
27
2015 Sulzfelder Sonnenberg 25,00
SILVANER BEERENAUSLESE EDELSÜSS
Nach einer peniblen Selektion der Botrytistrauben,
aus der erstklassigen Lage des Sonnenbergs, entstand
ein Dessertwein erster Güte mit höchstem Genusspotenzial.
- 0,5l Bocksbeutel - Alk. 7,5 e/l 50,00
Sekt - Secco - Destillate
9
Rosé & Rot
ROSÉ & rotweine
30 31 10
2015 8,50
BRENNFLECK CUVÉE ROT TROCKEN QbA.
32 2014 Sulzfelder Maustal DOMINA TROCKEN QbA.
FRÜHLINGScollection ´16
ANNA-LENA® SILVANER TROCKEN
MÜLLER-THURGAU TROCKEN
GRAUBURGUNDER TROCKEN
SPÄTBURGUNDER ROSÈ TROCKEN
BRENNFLECK CUVEÈ ROT TROCKEN
SECCO WEISS
9,00
Ein von intensiver Frucht geprägter Rotwein mit Anklängen von
Zartbitterschokolade. Ein Wein mit internationalem Charakter. Er ist der ideale Begleiter zu Wildgerichten, geschmorten Kalbsbäckchen,
gebratenem oder gegrilltem Fleisch, Pasta sowie Blauschimmelkäse. e/l 12,00
- 0,75l Bocksbeutel - Alk.13,0
33 2014 Sulzfelder Cyriakusberg 10,00
SPÄTBURGUNDER TROCKEN QbA.
Genießen Sie die Natur in seiner schönsten Form
und starten Sie mit BRENNFLECKweinen ins Frühjahr.
Wir haben für Sie eine interessante Auswahl
zusammengestellt:
Ein traumhafter Solist, aber auch ein guter Begleiter zu frischen Erdbeeren, pikanten Crêpes und zur leichten Sommerküche.
„Mmmmmh… und plötzlich war er leer!“…
- 0,75l Burgunderflasche - Alk.13,5 e/l 10,67
DORNFELDER & SPÄTBURGUNDER
Sein fruchtiger Charakter ist eingebunden von einer feinen Würze,
welche am Gaumen präsent und anregend ist. Ein unkomplizierten
Rotweingenuss ohne Tannin. Auch an warmen Tagen leicht
gekühlt ein Genuss.
e/l 11,33
- 0,75l Bordeauxflasche - Alk.13,5
Genuss & Lebensfreude zum Kennenlernen und Verschenken…
2014/2015
8,00
SPÄTBURGUNDER ROSÉ TROCKEN QbA.
LUST AUF auf
NATUR Natur
Lust
Nr. 55 je eine Flasche inklusive einer Weinbeschreibung
im Geschenkkarton zzgl. Versand
GUTScollection ´16
SILVANER RÖDELSEER KÜCHENMEISTER TROCKEN
SILVANER MUSCHELKALK S TROCKEN
SILVANER JHB - SPONTANGVERGÄRUNG TROCKEN
SAUVIGION BLANC TROCKEN
RIESLING TROCKEN
WEISSBURGUNDER TROCKEN
Dieser vollmundige Pinot Noir zeichnet sich durch seine feinen Aromen aus, welche an rote Beeren, reife Kirschen und Mandeln erinnern. Im Geschmack finden sich feine Gewürzaromen, die sich sanft und harmonisch präsentieren. Ein Schmeichler mit Substanz,
der sich unkompliziert trinken lässt.
- 0,75l Burgunderflasche - Alk. 13,5 e/l 13,33
35 2013 ANTONIA ***20,00
DOMINA & SPÄTBURGUNDER CUVÉE TROCKEN QbA.
Ein Wein der Extraklasse, der das Herz erwärmt.
Aufwendige Handarbeit und Selektion im Weinberg sowie
Fingerspitzengefühl beim Ausbau prägen diesen gehaltvollen,
von intensiver Frucht geprägten Rotwein, welchen wir unserer
zweiten Tochter Antonia widmen. Das Bukett ist geprägt von
samtiger Tiefe und besticht mit komplexen Aromen von Kirschen,
reifen Brombeeren, Johannisbeeren und dunkler Schokolade.
Im Geschmack ist er sehr vielschichtig, elegant und voller Struktur.
- 0,75l Burgunderflasche - Alk. 13,5 e/l 26,67
Rotweine
53,00
w
w
Nr. 56 je eine Flasche inklusive einer Weinbeschreibung
im Geschenkkarton zzgl. Versand
Gerne stellen wir für Sie
auch Ihr individuelles Präsent
zusammen und versenden
in Ihrem Auftrag.
Sprechen Sie uns an…
4
69,00
FRÜHLINGSAKTION
BIS 15. JUNI 2016
Versandkostenfreie
Lieferung - schon ab
24 Flaschen
Geschenk- & Probiersortiment
11
verkaufsbedingungen
Das Angebot ist freibleibend, frühere Listen verlieren ihre Gültigkeit. Die Preise
verstehen sich einschließlich Glas und Karton. Der Versand der Weine erfolgt
mit Paketdienst oder Spedition im Gebinde zu: 6/12 zu 7,00 e, 18/24/30/36 zu
9,00 e und ab 42 Flaschen frei Haus innerhalb Deutschlands.
Bei Erstbestellung behalten wir uns Vorauskasse vor.
Alle verkauften Weine bleiben bis zur vollständigen Bezahlung Eigentum
des Weinguts. Zahlung innerhalb von 2 Wochen/netto.
Bei Auslandslieferungen Zahlung durch Akkreditiv.
Auf die Listenpreise gewähren wir bei Abnahme
ab 60 Bocksbeuteln bzw. Literflaschen 3% Rabatt,
ab 120 Bocksbeuteln bzw. Literflaschen 5% Rabatt.
Die Abgabe gemäß § 43 Abs. 2 und § 44 Abs. 2 Weingesetz an den deutschen
Weinfonds ist bereits von mir entrichtet. Erfüllungsort für Lieferung und Zahlung regelt sich nach den Bestimmungen der Zivilprozessordnung.
Der Ausfall von Weinstein ist ein Zeugnis der Reife des Weines und somit kein
Grund zur Reklamation. Falls nicht anders gewünscht, liefern wir für ausverkaufte Weine Ersatz in gleicher Preislage.
Restsüßewerte (RS) und Säurewerte (SR) werden in g/l angegeben.
Der Alkohol (Alk) in %vol.
Die angegebenen Bruttopreise sind in € angegeben.
* Die Trauben aus diesen Weinbergen stammen teils aus den Weinbergen
befreundeter Winzer, welche nach unseren Vorgaben ihre Weinberge bewirtschaften.
Unsere Weine enthalten keine deklarationspflichtige Zusatzstoffe,
ausser Sulfite (Schwefel).
Ehem. königlich Bayerischer Hoflieferant.
Seit 1933 vereidigter MESSWEINLIEFERANT.
Ansprechpartner:
Hugo & Susanne Brennfleck, Sandra Schlereth, Katja Engelhardt, Conny Ludwig
Gästeführerin & Weindozentin für Orts- und Weinbergsführungen
sowie Weinseminare und Mitarbeiterschulungen in Sachen Wein:
Claudia Borchard-Wagner, www.weinerlebnis-sulzfeld.de, Tel. 09321/922665
Inhaber: Hugo Brennfleck
Castell-Bank Kitzingen (BLZ 790 300 01) Konto-Nr. 01 00 0860
BIC FUCEDE77 IBAN DE21 79030001 0001000860
Zahlung mit ec-Karte ist möglich.
Wo Wein ist, da ist Leben…
Weintage im Weingut BRENNFLECK am 23. - 24. Juli 2016
Weingut Brennfleck
Papiusgasse 7, D-97320 Sulzfeld,
Fon 09321/4347, Fax 09321/4345
www.weingut-brennfleck.de, [email protected]
Wir haben für Sie geöffnet:
Montag - Freitag 8 - 17 Uhr und Samstag 10 - 16 Uhr oder
nach vorheriger Vereinbarung außerhalb der Öffnungszeiten.

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