MENUS MITTAGESSEN 18. JULI 2016 – 24. JULI 2017 Tagesmenu Vegetarisches Menu Schonkost Montag 18.07.16 Suppe Pflanzenart Salat Hackbraten Kartoffelgratin Zucchetti mit Tomaten Fruchtsalat Selleriesuppe Salat Gemüseauflauf Pommes Parisienne Mischgemüse Fruchtsalat Selleriesuppe Salat Hackbraten Pommes Parisienne Mischgemüse Fruchtsalat Dienstag 19.07.16 Griesssuppe Salat Rindfleischvogel mit Oliven Hörnli mit Brösel Vichykarotten Kirschen-Pfirsichschnitte Blumenkohlsuppe Salat Käsesteak paniert Safranreis Krautstiel mit Basilikum Kirschen-Pfirsichschnitte Blumenkohlsuppe Salat Rindfleischvogel Hörnli Vichykarotten Kirschen-Pfirsichschnitte Mittwoch 20.07.16 Stangenselleriesuppe Schweinsgeschnetzeltes an Currysauce mit Früchten Pilawreis Mocca-Diplomat Bouillon mit Backerbsen Salat Rüebli-Terrine Milchkartoffeln Erbsen Mocca-Diplomat Bouillon mit Gemüsewürfeln Kalbsgeschnetzeltes an Currysauce mit Früchten Pilawreis Mocca-Diplomat Donnerstag 21.07.16 Spinatsuppe Brüsselersalat Gefüllte Tomate auf andalusische Art Pommes Rissolées Beeren mit Rahm Haferkernsuppe Salat Gemüsemedaillon Polenta Romanesco Beeren mit Rahm Spinatsuppe Brüsselersalat Gefüllte Tomate auf andalusische Art Bouillon-Kartoffeln Beeren mit Rahm Freitag 22.07.16 Spargelcrèmesuppe Salat Felchenfilet Eva Salzkartoffeln Broccoli mit Pinienkernen Cassata mit Rahm Fenchelsuppe Gurkensalat Spaghetti Napolitaine Cassata mit Rahm Fenchelsuppe Salat Felchenfilet an Rüeblisauce Salzkartoffeln Broccoli Rüebli Torte Samstag 23.07.16 Maissuppe Salatteller Burgunder Schinken im Teig Aprikosen Bouillon mit Gemüsewürfeln Salat Spinatsoufflé Paprikarisotto Fenchel Aprikosen Bouillon mit Gemüsewürfeln Salatteller Burgunder Schinken im Teig Birnenschnitzli Sonntag 24.07.16 Champignonsuppe mit Ingwer Salat Roastbeef, Sauce béarnaise Schmelzkartoffeln Grüne Bohnen mit Speck Grill-Tomate Griessflammeri Kerbelsuppe Salat Brüsseler mit Rüebli, gratiniert Kartoffelstock Lattich Griessflammeri Kerbelsuppe Salat Roastbeef, Sauce béarnaise Schmelzkartoffeln Lattich Grill-Tomate Griessflammeri Das Tagesmenu ist auch als Diabeteskost erhältlich. Das Rind-, Kalb- und Schweinfleisch sowie das Geflügel stammen aus tierfreundlicher Schweizerproduktion. Das Lammfleisch kann aus Australien oder Neuseeland und das Wild aus Österreich sein.
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