magic dinner 2016

MAGIC DINNER 2016
EINE KULINARISCHE REISE DURCH ÖSTERREICH
MENÜ
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Gruß aus der Küche
doppelte Kraftbrühe „Alt Wien“ A,B,E
gratinierte Knöpfle mit Vorarlberger Bergkäse A,B,D
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Gailtaler Karreeschinken
auf buntem Salatteller
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Salzkammergut „Fischgröstl“
auf Kürbis-Reis
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Sorbet vom Hochriegel „Rose“
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geschmorter Kalbstafelspitz
und
Jungschweinefilet vom Landgut Krainer
auf Uhudler Pfefferrahm
und Waldviertler Erdäpfelnudeln A,B,D
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flambierte Palatschinken
im Burgenländischen Welschriesling-Schaum A,B,D
Allergeninformation gemäß Codex-Empfehlung
A-glutenhaltiges Getreide, B-Krebstiere, C-Ei, D-Fisch, E-Erdnuss, F-Soja,
G-Milch oder Laktose, H-Schalenfrüchte, L-Sellerie, M-Senf, N-Sesam,
O-Sulfite, P-Lupinen, R-Weichtiere