平成 28 年 7 月 15 日
お客様各位
島根県雲南市木次町東日登 228-2
木次乳業有限会社
弊社商品の風味不良について
このたびは、弊社製造の一部商品に関する風味不良および自主回収につきまして、多く
の皆様にご迷惑とご心配をおかけしましたこと、心よりお詫び申し上げます。
6 月 30 日にお申し出をいただいて以来、原因究明と対応を行ってまいりました。その結
果、健康危害につながる品質異常は検出されませんでした。風味不良の原因として、気温
や湿度の急激な上昇など飼育環境の変化による乳牛の体調変化、春期収穫牧草など季節的
なエサ特有の臭気の生乳への移行などにより、製造に使用した原料乳の風味にわずかな変
化が生じたものと判断いたしました。
今回のお申し出につきまして、弊社として真摯に受け止め、生産者と協力し品質管理を
一層強化いたします。
お客様に安心していただける商品づくりに取り組んでまいりますので、今後ともご愛顧
賜りますようお願いいたします。