Gartenfrische Salate Kleiner Bunter Blattsalat 7.00 Kleiner Assortierter Salat 9.50 (gemischter Gemüsesalate) bunter Sommersalat Chung 10.50 mit gebratenen Speckstreifen Bunter Blattsalat Martina 9.50 mit Gemüsestreifen und frischen Beeren beträufelt mit Holunder Joghurt Dressing Salat Tricolore 9.50 Tomatenscheiben grillierten Zucchetti- und Auberginenscheiben, Parmesanspänen und mit Olivenöl beträufelt Tomatensalat 9.50 Mit Zwiebeln und Basilikum Tomatensalat Caprese mit Mozzarella und Zwiebeln und Basilikum Wählen Sie von unseren selbstgemachten Dressings Französisch Italienisch Yoghurt Orangen-Baumnuss Alle Preise sind in Schweizer Franken inkl. der gesetzlichen 8% MwSt. 12.50 Aus dem Suppentopf Weinschaumsuppe mit Gemüsewürfel 9.50 Tomatencremesuppe mit Basilikum-Pesto 10.50 Kraftbrühe mit Kräuterflädli Das Suppen Trio - Eine kleine Tasse Weinschaumsuppe mit Gemüsewürfelchen - Eine kleine Tasse Tomatencremesuppe mit Basilikum Pesto - Eine kleine Tasse Tagessuppe Alle Preise sind in Schweizer Franken inkl. der gesetzlichen 8% MwSt. 9.00 13.50 Zur Vorspeise oder den “Gluscht” Blattsalat Voralpsee 17.00 gebratene Forellenfiletstreifen an feiner Honig-Soyasauce mit Nüssen und Apfelstreifen Kleine Fischsuppe „Val Puschlav“ 18.50 Fischbouillon mit Gemüsestreifen, Zander– und Forellen- und Saiblingfiletstreifen, frischen Kräutern, verfeinert mit Safranfäden und Pernod Crevettencocktail Zollhaus 16.50 an leichter Cocktailsauce präsentiert auf Melonen-Carpaccio, Toast und Butter Chef`s Rindstartar mit seinem Carpaccio Vorspeise Hergestellt nach Natale Viscardi `(Chef’s Lehrmeister) Rezent Gewürzt Toast und Butter Hauptgang 26.50 Alle Preise sind in Schweizer Franken inkl. der gesetzlichen 8% MwSt. 19.50
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