Angebotskarte ab dem 12. Juli 2016, gültig bis zur

Angebotskarte ab dem 12. Juli 2016, gültig bis zur nächsten Ausgabe.
Die Angebotskarte wird wöchentlich dem aktuellen Marktangebot angepasst und unter www.plattform.be publiziert.
Beim Empfang stehen immer Karten bereit zum mit nach Hause nehmen.
Immer gut informiert auf www.plattform.be und auf Facebook
Plattform-News vom 12. Juli 2016
TOUR DE VELO WURST
½ Meter Schweinsbratwurst gefüllt mit Justistaler Bergkäse
und getrockneten Tomaten
dazu servieren wir fritierte Kartoffeln, Sommersalat und BBQ-Sauce
Die Tour de France kommt nach Bern 18.07. bis 20.07.2016
Neu in Oy’s Asian Wok
Yam Wun Sen
Thai Glasnudelsalat mit grillierten Crevetten
Sommerlich leicht, rassig und frisch
Fr. 21.50
Reservieren Sie schon heute
bei unserem Service Personal oder online auf www.plattform.be
3-Gang Menü Tour de Plattform
VORSPEISE
GALETTES BRETONNES
BRETONISCHE BUCHWEIZENPFANNKUCHEN
THON, OLIVEN, TOMATEN, RUCOLA
NUR ALS VORSPEISE 14.50
HAUPTGANG
CORDON BLEU
VOM SCHWEIN
GEFÜLLT MIT ROQUEFORT-KÄSE UND
GERÄUCHERTEM SCHINKEN
DAZU SERVIEREN WIR FEIN GESCHNITTENES RATATOUILLE UND FRITIERTE
KARTOFFELSPALTEN
DIE HERKUNFT „À LA CORDON BLEU“
FINDET SICH IN ÄLTEREN FRANZÖSISCHEN KOCHBÜCHERN UND BEDEUTET
„NACH ART DER HOHEN KOCHKUNST“.
DIE ÄLTESTE BEKANNTE ERWÄHNUNG
DES SCHNITZELS CORDON BLEU FINDET
SICH IN HARRY SCHRAEMLIS BUCH VON
LUCULLUS ZU ESCOFFIER AUS DEM
JAHR 1949.
NUR ALS HAUPTGANG 28.50
DESSERT
BABA AU RHUM
HEFETEIG-GEBÄCK MIT RUM
VANILLEGLACE, FRÜCHTEGARNITUR
NUR ALS DESSERT 9.50
Die Spezialisten für Apero, Vorspeisen oder auch für einen kalten Hauptgang. Ob schweizerisch, spanisch, nordisch oder arabisch, für alle hat es etwas.
SALATE UND SUPPE
KALTES UND WARMES
Vorspeise
101
GRÜNER SALAT
12.50
7.00
GEMISCHTER SALAT
14.50
8.00
112
Bunter Blatt- und Gemüsesalat mit
italienischer-, französischer- oder Haussauce
117
CAESAR-SALAD
111
113
19.50
12.50
104
12.50
7.50
DÄNU’S HORS-D‘OEUVRE
17.50
DÄNU’S FISCHTELLER
19.50
ROASTBEEF
29.50
Geräucherte Makrele in Olivenöl, Meerfrüchtesalat,
Lachstatar garniert mit Blatt- und Gemüsesalat und
Melonenschnitz
TOMATEN-MOZZARELLA 19.80 11.50
KÄSE-ZWIEBELSUPPE
18.00
Muhammara, Tsatsiki, Falafel, garniert mit
Tabouleh, Gemüsesalat und Melonenschnitz
mit Balsamico-Essig und Basilikum
114
JAMON SERRANO
spanischer luftgetrockneter Bergschinken
103
Eisbergsalat mit Parmesan und
gebratenen Pouletbrust-Streifen
30.50 23.00
gehacktes, rohes Rindfleisch mit
Toast und Butter
Knackiger Salat an italienischer-,
französischer- oder Haussauce
102
RINDSTATAR
118
mit Croûtons
mit Salaten, Country Cuts und Tartarsauce
zum Apero, als Vorspeise oder Hauptgang
viele kleine Köstlichkeiten zum selber zusammenstellen. Mit Fladenbrot und Hausbrötli
151
TAPAS
MEER
MEZZE
die spanischen Häppchen
die nordischen Häppchen
die arabischen Häppchen.
FLEISCHBÄLLCHEN
161
(gehacktes Rindfleisch an TomatenSchalotten-Sauce)
152
SCHAFSKÄSE (Schafs-Frisch-
162
PIMIENTOS GEFÜLLT
163
EINGELEGTES GEMÜSE
172
165
OLIVEN (mit Gewürzen und OliCHORIZO (Rohwurst aus
173
174
MUHAMMARA (Paste von
rotem Paprika, Baumnüssen und
Granatapfelsaft)
MATJESHERING
THON-MOUSSE (marinierter
MEERFRUCHTSALAT (mit
Schweinefleisch, scharf gewürzt
mit Paprika)
Crevetten, Muscheln, Tintenfische,
an hausgemachter Sauce)
3-er Tapas-Kombischale
kleine Schale pro Sorte
grosse Schale pro Sorte
3-er Meer-Kombischale
kleine Schale pro Sorte
grosse Schale pro Sorte
9.60
6.60
10.60
FALAFEL (Vegi-Kugeln mit
Kichererbsen und Zwiebeln)
175
11.40
8.50
12.50
TABOULEH (Peterli-Salat mit
Bulgur, Olivenöl, Zitrone, Koreander
und Minze)
Thunfisch mit Mayonnaise und
Gewürzen)
166
LABNA (Frischkäse mit
Thymian, Minze und Zitrone)
(in Sonnenblumenöl)
venöl marinierte gemischte Oliven)
156
LACHSTATAR (kleingeschnittener, hausgeräuchter Lachs mit
Gewürzen und Schalotten)
164
(gebratenes und in Olivenöl eingelegtes Gemüse)
155
GERÄUCHERTE MAKRELEN
HUMMUS (Püree aus Kichererbsen mit Sesam und Knoblauch)
(in Olivenöl, mit Pfeffer)
(gekochte kleine Paprikaschoten
mit Frischkäse gefüllt – scharf)
154
171
hausgemachter Cognac-Cocktailsauce mit frischem Dill)
käse, eingelegt in Olivenöl)
153
CREVETTENCOCKTAIL (an
176
TSATSIKI (Griechischer Yoghurt
mit Gurke, Knoblauch und Olivenöl)
3-er Mezze-Kombischale
kleine Schale pro Sorte
grosse Schale pro Sorte
7.50
5.50
8.50
In Oy’s Asianwok arbeiten wohl die besten Thai-Köchinnen von Bern und zaubern mit ihrem
6-flammigen Wok-Herd sowohl chinesische wie thailändische Spezialitäten auf die Teller.
VORSPEISEN
402
THAI GERICHTE
SPRING ROLLS
11.50
SATAY GAI
11.50
463
Hausgemachte Pouletspiesschen mit
Erdnussbuttersauce
TOM YAM KUNG
465
11.50
Thai Nationalsuppe mit Crevetten und
verschiedenen Gemüsen (mittelscharf)
CHINESISCHE GERICHTE
442
464
GAEN KIAW WAN GAI
25.00*
PHAD THAI KUNG
26.50*
Thailändisches grünes Curry
mit Pouletstreifen, Thai-Gemüse
und als Beilage Reis (mittelscharf)
SUPPEN
421
25.00*
rotes Kokosnussmilchcurry
mit Pouletbruststreifen und
Ananasstückchen, als Beilage Reis
Hausgemachte Frühlingsrollen
(vegetarisch)
403
GAENG SAPPAROT GAI
CHICKEN SWEET & SOUR
25.00*
RINDFLEISCH SETZCHUAN
26.00*
Original thailändisches Nudelgericht
mit Crevetten, knackigem Gemüse
und Ei
* bei diesen Gerichten offerieren wir Ihnen
auch eine vegetarische Variante mit
Bio Tofu zum Einheitspreis von Fr. 23.00
Poulet mit einer leichtscharfen
süss-sauren Sauce und als Beilage Reis
443
Rassig gebratene Rindfleischstreifen
mit verschiedenem frischem Gemüse
und als Beilage Reis (mittelscharf)
444
Thai Glasnudelsalat
mit grillierten Crevetten
POULET MIT CASHEW-NUTS
25.00*
SPICY AND CRISPY DUCK
26.50*
Gebratene Pouletstreifen mit frischem
asiatischem Gemüse, Cashew-Kernen
und als Beilage Reis
445
Knusprige Ente an rassiger Sauce
mit knackigem Gemüse und Reis
YAM WUN SEN
Sommerlich leicht, rassig und frisch
471 Fr.
21.50
Giuseppe’s Bella Pizza stellt die Pizzen nach exakt dem gleichen Hausrezept her wie am 19.
Januar 1968, dem Eröffnungstag unserer Pizzeria, der ältesten der Stadt. Sie sind kompakt
und reich belegt, darum auch so saftig.
Alle Pizzen sind auch glutenfrei erhältlich (ausser Pizza Calzone)
24cm
16cm
VOM LAND
602
PIZZA ALLA SVIZZERA
18.20
15.20
PIZZA CARDINALE
19.00
16.00
Tomaten, Mozzarella, Kapern, Ei und
Schinken
604
PIZZA DON QUIJOTE
605
PIZZA HAWAII
20.10
PIZZA PADRONE
624
20.30
607
PIZZA QUATTRO FORMAGGI
625
18.70
609
PIZZA QUATTRO STAGIONI
PIZZA AL PROSCIUTTO
15.70
626
PIZZA ALLA PAESANA
19.30
PIZZA DELLO CHEF
23.10
20.10
PIZZA ADRIA
19.00
16.00
PIZZA SELENA
19.90
16.90
PIZZA MEDITERRANEO
20.80
17.80
19.10
16.10
21.90
18.90
16.50
13.50
17.80
14.80
18.30
15.30
18.30
15.30
19.20
16.20
18.80
15.80
19.90
16.90
Tomaten, Mozzarella, Sardellen,
Vongole, Thon und Crevetten
19.30
16.30
627
PIZZA RIMINI
Tomaten, Mozzarella, Peperoni,
Thon und Kapern
18.10
15.10
628
Tomaten, Mozzarella und Schinken
611
22.30
Tomaten, Mozzarella, Knoblauch,
schwarze Oliven und Crevetten
Tomaten, Mozzarella, Champignons,
Schinken , Artischocken und Oliven
610
PIZZA AL SALMONE
Tomaten, Mozzarella, Thon,
Sardellen und Kapern
17.30
Frische Tomaten, Mozzarella, Emmentaler/Greyerzer, Parmesan, Gorgonzola
und Kerne
15.10
Tomaten, Mozzarella, Peperoncini und Scampi
16.20
Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola,
Birnen und Salami piccante
18.10
Tomaten, Mozzarella, Rauchlachs,
Kapern und Zwiebeln
623
19.20
PIZZA NAPOLETANA
Tomaten, Mozzarella und Sardellen
17.10
Tomaten, Mozzarella, Ananas und
Schinken
606
621
622
Tomaten, Mozzarella, Speck, Salami
piccante, Zwiebeln und Oregano
16cm
VOM MEER
Tomaten, Emmentaler/Greyerzer, Speck
603
24cm
18.70
PIZZA FRESCHEZZA
Tomaten, Mozzarella, Rucola, frische Tomaten
Parmesan, Thon und Zwiebeln
15.70
½ Funghi und ½ Prosciutto
613
BELLA PIZZA
615
PIZZA SAPORITA
644
24.90 21.90
Tomaten, Mozzarella Bufala, frische Peperoni, Basilikum
Salami Piccante, Parmesan und Aceto Balsamico
24.90
Tomaten, Mozzarella Bufala, Rohschinken, Rucola
und Cherrytomaten
21.90
PIZZA RAMONA
19.90
22.90
CALZONE MASCALZONE
PIZZA PASSIONE
Tomaten und Mozzarella
645
21.00
21.90
Tomaten, Mozzarella, Salame Piccante Calabrese,
Salame Dolce Viterbese, Zwiebeln und Gorgonzola
PIZZA TOUR DE VELO
Kleine Pizza Margherita reichlich begleitet von
frischen Tomaten, Büffel-Mozzarella, Rucola
und schwarzen Oliven
PIZZA PEPERONATA
PIZZA VEGETARIANA
Tomaten, Mozzarella, Kapern, Oliven,
Peperonata, Artischocken und Champignons
646
PIZZA POMODORI FRESCHI
Frische Tomaten, Mozzarella und Basilikum
18.90
DIE SCHARFEN
661
681
PIZZA MARGHERITA
Tomaten, Mozzarella und Peperonata
Tomaten, Mozzarella, Salami Piccante
und Schinken
617
641
643
Tomaten, Mozzarella, Knoblauch, Rucola,
Rohschinken und Parmesansplitter
616
OHNE FLEISCH
PIZZA AL CURRY
Tomaten, Mozzarella und scharfes
Curry-Geflügel
18.00
662
PIZZA ZINGARA
Tomaten, Mozzarella, gemischtes
Hackfleisch, Peperoni und Zwiebeln
663
PIZZA PICCANTE
Tomaten, Mozzarella und Salami piccante
In Nil’s Steakhaus kommen nur die besten Fleischstücke auf den grossen Lavasteingrill
oder in den Räucherofen.
Fleisch und Fisch vom Grill
STEAK
321
322
Rindsfilet
326
3314
3315
200 gr
300 gr
400 gr
500 gr
FRISCHE MAISPOULETBRUST
23.50
aus Frankreich mit Bohnen, fritierten
Kartoffeln und hausgemachtem
Rhabarber-Chutney
GRILLIERTE LACHSFORELLENFILET
28.50
Frisch grillierte Lachsforelle vom Grill
mit hausgemachtem Rhabarber-Chutney
und Reis, dazu Bohnen
____________________________________________________
Ladies Cut . . . . . . . . . . . . .
Gentlemen’s Cut . . . . . . . . .
Farmer’s Cut . . . . . . . . . . .
Jumbo Cut . . . . . . . . . . . . .
37.50
aus Neuseeland, in eigener Räucherei sanft
mit Kirschenholz geräucht. Mit fritierten
Kartoffeln, Bohnen und hausgemachter
Kräuterbutter
Uruguay, die ‚Schweiz Südamerikas‘, ist ein kleines Land zwischen Brasilien und Argentinien. Das Land wird sehr extensiv
bewirtschaftet, die Rinder werden in grossen Koppeln mit Naturweiden gehalten und 3 Monate vor der Schlachtung mit
Mais gefüttert. Das Fleisch kommt von dort gekühlt zu uns
und ist mindestens 8 Wochen gelagert.
331
3313
LAMMRACKS
39.50
52.50
65.50
78.50
Entrecôte
____________________________________________________
333
3333
3334
3335
Ladies Cut . . . .
Gentlemen’s Cut
Farmer’s Cut . .
Jumbo Cut . . . .
.
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.
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.
200 gr
300 gr
400 gr
500 gr
32.50
42.50
52.50
62.50
323
SPARE RIBS
27.50
Rippchen vom Schweizer Schwein mit einem
Hauch Ahorn-Aroma aus unserer eigenen
kleinen Hausräucherei. Dazu gibt es eine
rassige hausgemachte BBQ-Sauce. Mit
fritierten Kartoffeln.
Rumpsteak
____________________________________________________
335
3353
3354
3355
Ladies Cut . . . .
Gentlemen’s Cut
Farmer’s Cut . .
Jumbo Cut . . . .
.
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200 gr
300 gr
400 gr
500 gr
27.50
32.50
37.50
42.50
342
343
143
144
RIESENSPIESS
34.50
Geniessen Sie unseren riesigen RindfleischSpiess aus frischem Fleisch von Uruguay
mit Mais, Speck und Zwiebeln. Dazu gibt es
fritierte Kartoffeln, Bohnen und BBQ-Sauce
DIE GARSTUFEN
bleu - rare - stark blutig
saignant - medium rare - blutig
à point - medium – rosa
bien cuit - well done – durchgebraten
21.90
180gr saftiger, hausgemachter Rindfleischburger mit einer Hot Relish Sauce, Appenzellerkäse, frischen Tomaten, Blattsalat, Speck, Zwiebeln und Spiegelei. Verpackt in einem frischen
Hamburgerbrot aus unserer Hausbäckerei und
ein wenig fritierten Kartoffeln.
Im Preis inbegriffen sind frittierte Kartoffeln, Bohnen und
hausgemachte Kräuterbutter.
141
142
PLATTFORM‘S FAMOUS BURGER
To ur d e V el o W ur s t
346
½ Meter Schweinsbratwurst gefüllt mit
22.50
Justistaler Bergkäse und getrockneten Tomaten.
Dazu servieren wir Sommersalat, fritierte
Kartoffeln und hausgemachte BBQ-Sauce
Die Beilagen können Sie gerne auch wechseln:
Stärkebeilagen: 112 Fritierte Kartoffeln, 114 Thai-Reis
Gemüse&Salat: 121 Maiskolben, 124 Bohnen, 125 kleiner gemischter Blattsalat
Saucen: 131 BBQ-Sauce, 132 Rhabarber-Chutney, 134 hausgemachte Kräuterbutter
Walter Wody Gurtner und sein Team stellen in ihrer Zuckerbäckerei täglich frische, hausgemachte Schleckereien her. Ein kleines Dessert ist doch einfach die Krönung nach dem Essen.
DESSERT-KLASSIKER
202
MERINGUE
WAFFELN
7.50
9.50
211
mit viel geschlagenem Rahm
mit Glace + Fr. 3.50
203
KIRSCHTORTE NACH ZUGER ART
Aprikosen-Püree, mit sämiger
Schoggiglace, Rahm und Waffel
7.50
212
TIRAMISU
9.50
205
MOUSSE AU CHOCOLAT
9.50
206
FRISCHER FRUCHTSALAT
9.50
213
7.50
9.50
7.50
9.50
ERDBEER-WAFFEL
eingekochte Erdbeeren auf hausgemachter
Waffel, mit Erdbeerglace und Schlagrahm
unser Zuckerbäcker hat in Zug gearbeitet und
von verschiedenen Rezepten das Beste abgeschaut
204
SCHOGGO-APRIKOSEN-WAFFEL
SAUERKIRSCHEN-WAFFEL
eingekochte rote Sauerkirschen mit Vanillerahmglace,
hausgemachte Waffel und Schlagrahm
7.50
Traditionelles, echt italienisches Dessert
9.50
DESSERT SHOTS
GLACEN
221
222
GLACE
pro Kugel
Vanille, Chocolat, Caramel, Mocca, Stracciatella,
Pistache, Erdbeer, Himbeer, Zitrone
mit aufgeschlagenem Rahm + Fr. 1.50
3.50
EISKAFFEE
9.50
(80)
Kaffeerahmglace mit kaltem Kaffee und
Schlagrahm-Haube
zusätzlich mit Kirsch + Fr. 2.00
223
CASSATA
pro Glas Fr. 3.80
COUPE DANEMARK
7.50
243
246
COUPE COLONEL
9.50
COUPE BITTER-SÜSSER TRAUM
7.80
COUPE ROMANOFF
9.50
MANGO-PASSIONSMOUSSE
WEISSES MOUSSE AUF HIMBEERGELEE
Zartes weisses Mousse auf fruchtig aromatischem
Himbeergelee
Grapefruitglace mit Campari
Vanilleglace mit frischen Erdbeeren und Rahm
SCHOKOLADEN-MOUSSE
zartes Passionsmousse auf Mango Passionsgelee
mit Mango Schnitzen
247
228
ZITRONEN-SHOT
mit Johannisbeer-Himbeer-Gelee
8.50
Zitronensorbet mit Vodka
227
BAILEYS-SHOT
Zitronen-Mousse auf feiner Zitronencreme
244
Zarte Vanilleglace mit warmer Schokosauce
225
242
Zarte Mascarpone-Creme mit feinstem
Original Baileys (alkoholhaltig)
Vanille-, Schokolade- und Himbeerglace
im Halbmond, mit kandierten Früchten
224
Kleine, leckere und fantasievolle Dessert-Kreationen
in kleinen Gläsern. Sie wählen, was sie gerne haben
und so viel sie mögen – 1 Glas, 2 Gläser oder auch
mehr.
248
WALDBEER-MOUSSE
zartes Waldbeermousse auf
feinstem Waldbeer-Gelee
FLASCHENQUALITÄT pro dl
709
Aigle AOC
7.20
ROTWEIN
748
2013 Henri Badoux
702
Pinot Grigio Cantina Ormelle
5.80
742
4.90
717
Chardonnay les Perrières
6.80
744
745
713
Rosato Toscana
4.50
703
Oeil–de–Perdrix AOC Valais
6.00
704
Pinot Noir Suisse
5.50
714
Merlot del Veneto
4.50
Cantine Ermes
Emile Chandesais Compagnie AOC
2010
747
49.00
Cordonier & Lamon
45.00
Bourgogne
Rioja Crianza DOC
45.00
2011 Bodegas Faustino (100% Tempranillo)
755
Nero d’Avola IGP SICILIA
42.00
2014 Calatrasi & Micciche
758
Malbec Benegas Estate Argentinien 45.00
2011 (100% Malbec)
6.50
2013 Cantina Giubiasco
Primitivo di Manduria
49.00
Humagne Rouge AOC Valais
2012
2012 Peissy, Genève
706
Ribera del Duero Crianza DO
2010 Bodegas Balbas (90% Tempranillo)
Fendant Valais
Merlot del Ticino DOC
45.00
2009 Languedoc-Roussillon (100% Syrah)
712
705
Domaine Plô Notre Dame AOC
759
Amarone della Valpolicella Classico 59.00
2011 (Cantina Negrar)
7.10
2013 del Salento
708
Tempranillo Crianza
6.50
SCHAUMWEIN
7.50
781
7.50
782
Prosecco
dl
7.70
958
Grünes Teufelchen
dl
7.50
2009 Navarra
710
Rioja Crianza DOCa Bianai
Valpolicella Ripasso
79.00
(Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier)
2011 (Tempranillo, Mazuelo, Garnacha)
711
Pommery Brut Silver
Minzensirup mit Prosecco
WEISSWEIN
723
Petite Arvine AOC
45.00
GESPRITZTER
45.00
791
49.00
792
2014 Cordonier & Lamon (100% Petite Arvine)
725
Gewürztraminer DOC
Roero Arneis DOCG
2014 La Brenta d’Oro (100% Arneis)
DESSERTWEIN
724
Sauternes Réserve AOC Dulong
2010 50cl (80% Sémillon)
47.00
6.40
Süss oder sauer
2013 Alto Adige
726
Gespritzter Weisswein
Gespritzter Weisswein „Hugo”
mit Holunder und Minzenblätter
7.00
BIER
APERITIF
OFFENBIERE
801
802
803
804
Hopfenperle
Panaché
Dunkle Perle
Schneider Weisse
APEROL
2,5dl
2,5dl
2,5dl
3,0dl
4.00
4.00
4.10
4.70
4,0dl
4,0dl
4,0dl
5,0dl
5.70
5.70
5.80
7.10
851
852
853
854
855
FLASCHENBIERE
807
808
809
866
Ramazotti
Martini bianco / rosso
Campari
Cynar
Suze
Appenzeller
Sherry Tio Pepé
Porto Sandeman
Blanc Cassis
869
Sake (Reiswein)
857
Feldschlösschen Braufrisch Bügelflasche
Feldschlösschen Bügel
Feldschlösschen Alkoholfrei
3,3dl 5.90
5,0dl 7.00
3,3dl 5.30
859
860
861
862
863
AUSLÄNDISCHE SPEZIALBIERE
812
813
814
aus Mexiko: Corona Extra
aus China: Tsing Tao
aus Italien: Moretti
3,55dl 6.90
3,5dl 5.90
3,3dl 5.30
ALKOHOLFREIES
822
823
824
Grander’s Still (offen)
Grander’s Sprudel (offen)
Valser Still
Valser Sprudel
3dl
3dl
33cl
33cl
864
865
4.80
4.80
5.10
5.10
5dl
5dl
5dl
5dl
6.00
6.00
6.50
6.50
871
872
873
874
875
876
SÜSSGETRÄNKE
825
826
827
828
829
820
830
831
832
833
835
836
877
Coca Cola, Light, Zero
33cl
Rivella Rot, Blau, Grün
33cl
Sprite, Fanta
33cl
Apfelsaft, Apfelschorle
33cl
Eistee
3dl 4.80
5dl
Citro
3dl 4.80
5dl
Tonic, Bitter Lemon, Ginger Ale
20c
Sanbitter, Chinotto
20cl
Orangensaft
20cl
Tomatensaft
20cl
Hugo: sprudelnder Hollunder mit Minzenblätter
Wäudeler: sprudelnder Waldmeister mit Orangen
5.10
5.10
5.10
5.10
6.00
6.00
5.10
5.10
6.00
5.10
6.00
6.00
Schoggi oder Ovo kalt
Schoggi oder Ovo warm
5.50
5.50
870
878
879
880
881
882
883
884
885
887
893
892
890
840
848
Café crème
Espresso
8420 Ristretto
843 Milchkaffee
844 Cappuccino
845 Latte Macchiato
846 Doppelter Espresso
894
891
888
KAFFEE
842
886
4.30
4.30
4.30
4.30
4.90
5.40
6.10
867
868
858
4cl
4cl
4cl
4cl
4cl
4cl
4cl
4cl
1dl
6.70
6.70
6.70
6.70
6.70
6.70
6.70
6.70
6.70
9.50
Grüne Fee
Pastis 51
Pflümli
Williamine
Kirsch
Vieille Prune
Vieille Poire
Vieille Apricot
Fernet Branca
Amaretto
Grand Marnier
Cointreau
Limoncello
Abricotine
Coing / Quitte
Mirabelle
Whiskey Macallan
Whiskey Jack Daniels
Vecchia Romagna
Cognac Remy Martin
Cognac Bisquit
Baileys
53%
45%
40%
43%
40%
40%
40%
40%
39%
28%
40%
40%
30%
43%
43%
43%
40%
40%
38%
40%
40%
17%
4cl 7.80
4cl 6.70
2cl 5.00
2cl 6.00
2cl 6.00
2cl 7.00
2cl 7.00
2cl 9.60
2cl 5.00
2cl 5.50
2cl 5.50
2cl 6.00
2cl 5.50
2cl 6.00
2cl 6.00
2cl 6.00
4cl 14.00
4cl 12.00
2cl 7.00
2cl 9.80
2cl 9.80
4cl 6.50
896
849
897
4.20
Grüntee mit Zitrone, Earl Grey, Darjeeling, Schwarztee
mit roten Früchten, Ceylontee, Schwarztee mit Zimt,
Eisenkraut, Jasmin oder Kamille
Münzentee mit frischen Münzenblättern
5.90
Moscato
Brunello
Nonino di Merlot
Millepassi (Bolgheri Toscana)
Tabavio (Barolo Piemont)
40%
43%
47%
42%
42%
2cl 7.00
2cl 8.50
2cl 7.50
2cl 10.50
2cl 13.50
KAFFEE MIT
TEE
850
8.50
6.90
6.90
6.90
6.00
GRAPPAS
WARME GETRÄNKE
841
30%
15%
23%
16.5%
20%
29%
15%
19.5%
1dl
1dl
1dl
1dl
1dl
SPIRITUOSEN
NATUREWASSER
821
mit Prosecco
mit Citro
mit Mineral
mit Orangensaft
mit Eis
898
Espresso/Kaffee mit Grappa
Kaffee fertig
Kaffee Lutz
8.50
7.50
7.50
COCKTAILS
LONGDRINKS
APERO-COCKTAILS
9.00
930
Gin - Tonic / Bitter Lemon
10.50
904
Kir (Prosecco und Cassis)
931
Bacardi Black - Cola
905
Belini (Prosecco und Pfirsich/Aprikosen)
932
Vodka - Orange
Aperol “Spritz”
933
Whisky – Cola
934
Ambassador (Tequilla, Zuckersirup, Orangensaft)
935
Bacardi –Orange (Bacardi, Orangensaft)
936
Campari – Orange (Campari, Orangensaft)
937
Flying Hirsch (Jägermeister, Red Bull
940
Gummibärli (Red Wodka, Red Bull)
941
Wodka – Tonic (Wodka, Tonic)
942
Screwdriver (Wodka, Orangensaft)
943
Amaretto sour
908
LIME ON ICE
Cointreau, Limonensaft, Wasser,
mit einem Schuss Prosecco
909 Fr. 11.50
SHOTS
947
SAMBUCA
2 cl
5.00
TEQUILA
2 cl
6.00
Garniert mit Kaffeebohnen
948
mit Orange-Zimt oder (949) mit Zitrone-Salz
PLATTFORM - SPECIAL
961
COCKTAILS
920
14.00
926
962
STAGER LEE
9.80
Whiskey, Cynar mit einem Schuss Orangensaft
9.50
CAFFOLITO
Bora Bora (Ananassaft, Orangensaft
und Himbeersirup)
927
9.80
Orangen-Limettensaft mit einem Schuss Wodka
California Dream (Tequila, Martini biancho,
Martini Extra Dry)
COCKTAILS ALKOHOLFREI
SQUEKY SWING
Mambo (Kokossirup, Ananassaft
und Orangensaft)
954
CORRETTO
7.00
KAFFEE BAILEYS
7.50
CARAJILLO
7.00
Starker Italiener mit Grappa
955
Schweizer Kaffee küsst Irish Cream
SOMERSBY ORIGINAL APPLE
Viele haben darauf gewartet – jetzt ist es da.
Ein erfrischender Apfel-Drink mit 4,5% vol. Alkohol
aus einer Kombination von Apfelsaft und Fruchtwein.
796
795 Flasche 33 cl 6.00
1 Yard (5 Flaschen) 25.00
957
Spanischer Kaffeegenuss mit Schuss
Die Plattform Restaurants laden Sie ein zu einer kulinarischen Entdeckungsreise
rund um den Globus. Dank unseren thematisch unterschiedlich ausgerichteten
Küchen kommen bei einem Plattform-Besuch kulinarisch alle voll auf ihre Kosten.
Seien es Tapas, ein grünes Thai-Curry, ein saftiges Steak, eine Pizza Padrone oder
doch lieber einen währschaften Salatteller, und zum Schluss einen Dessert-Shot
– bei uns findet sich für jeden Gaumen etwas Schmackhaftes. Und der Clou:
Egal, wie unterschiedlich die verschiedenen Gustos ausgeprägt sein mögen, Sie
sitzen trotzdem gemeinsam mit Freunden oder der Familie am gleichen Tisch.
Denn all diese Köstlichkeiten bieten die Plattform-Restaurants Ihnen unter ein
und demselben Dach an.
Hohe Qualität, erstklassige Frischprodukte, angenehmes Ambiente – die über 40
Gastroprofis der Plattform-Restaurants lassen nichts unversucht, diesen Ansprüchen täglich gerecht zu werden und Ihnen ein kulinarisches Erlebnis erster Güte
im Herzen Berns zu ermöglichen. Die Plattform-Restaurants laden Sie herzlich an
den Bärenplatz ein.
Fleischdeklaration nach Vorschrift:
Chalte Egge:
Roastbeef, Rindstatar, Speck, Fleischbällchen aus der Schweiz, Chorizo aus Italien, Poulet aus Brasilien*/Thailand*
Asian Wok:
Rindfleisch aus der Schweiz, Poulet aus Brasilien*/Thailand*, Ente aus Polen/Ungarn
Bella Pizza:
Speck, Schinken, Rohschinken, Hackfleisch aus der Schweiz, Salami aus Italien, Geflügel aus Brasilien*/Thailand*
Steakhouse:
Rindfleischburger, Speck aus der Schweiz. Rindfleisch aus Uruguay*, Zebra aus Südafrika
* kann mit Antibiotika, Hormonen und/oder anderen antimikrobiellen Leistungsförderern erzeugt worden sein
Alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt.

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