Anita Nemeth-Hesemann ─ ländlich unterwegs Bildungspartnerin für Nachhaltigkeit Mit ihrem Unternehmen ländlich unterwegs verbindet sie Verbraucherbildung und Nachhaltigkeit auf ihren Ausflügen. Beschreibung der Bildungsarbeit Als selbständige Reiseveranstalterin für Ausflüge ins Hamburger Umland verknüpfe ich Bildung für nachhaltige Entwicklung mit den Themen Region, nachhaltige Landwirtschaft und nachhaltiger Tourismus. Im Zentrum und als Basis für die Bildung für nachhaltige Entwicklung steht bei mir eine gesunde, genussvolle Ernährung mit regionalen Nahrungsmitteln. Ich möchte meinen Gästen zeigen, woher die Produkte vom Markt stammen, um einen persönlichen Bezug dazu herzustellen und sie am Beispiel regionaler Produkte an das Leitbild der Nachhaltigkeit heranzuführen. So lernt man auf meinen Tagestouren die Menschen und Betriebe kennen, die Obst, Fleisch oder Blumen vor Ort erzeugen, Traditionen bewahren und die Region prägen. Bild: Claudia Timmann Profil im Bereich Bildung für eine nachhaltige Entwicklung Meine Bildungsangebote im informellen Bereich richtet sich an Erwachsene jeden Alters und an Familien aus der Stadt Hamburg, die neben einer Affinität für gesunde und geschmackvolle Nahrungsmittel auch ein Interesse an einem umweltbewussten Lebenswandel haben und bereits über erste Kenntnisse im Bereich gesunder, nachhaltiger Ernährung und Nachhaltigkeit im Allgemeinen verfügen. Ziel der Ausflüge ist es, die Konsumenten in einer authentischen Umgebung, wie der eines landwirtschaftlichen Betriebs, durch die persönliche Begegnungen mit den Landwirten und durch eigene Erlebnisse, Erfahrungen und Entdeckungen mit allen Sinnen, Sach-, Methoden- und Handlungswissen zu vermitteln und zum Erwerb von Gestaltungskompetenz beizutragen. Den Menschen die Region auf meinen Tagesausflügen als touristische, genussvolle Erfahrung näher zu bringen, ist zum einen meine Methode, dieses Ziel zu erreichen, zum anderen ist das Ausgestalten eines nachhaltigen Tourismus Kontakt ein eigenständiges Ziel. Anita Nemeth-Hesemann So unterschiedlich die ländlich unterwegs Bildungspartnerin für Nachhaltigkeit Touren auch sind – der Grüne Faden als Eulenstr. 4 22765 Hamburg (Ottensen) Symbol für das Leitbild der nachhaltigen Entwicklung zieht sich durch mein 0151/52 40 40 60 gesamtes Unternehmen und durch alle [email protected] Tagesausflüge. www.laendlich-unterwegs.de ________________________________________________________________________________________________________________ Geschäftsstelle der NUN-Zertifizierung in Hamburg: S.O.F. Save Our Future – Umweltstiftung, Friesenweg 1, 22763 Hamburg Ulrike Kusel, Tel.: 040 / 226 32 77 64, Fax: 040 / 240 640, [email protected], www.save-our-future.de
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