Richtlinien Streetfood Festival Saison 2016 DatumundÖffnungszeiten DieÖffnungszeitenfürEssensständesindwiefolgt:Freitag,17.00Uhrbis24.00Uhr,Samstag,11.00Uhrbis 24.00UhrundSonntag,11.00Uhrbis19.00Uhr. DasFestivalfindetbeijederWitterungstatt.Erwartetwerdenca.8000PersonenproTag AndenZwischentagenöffnetfürdieStandbetreiberdasGelände2StundenvorTüröffnung. Aufbau&Abbau DerAufbaubeginntamFreitagab11.00Uhr WirwerdendenAufbauZonenweiseeinteilenundsoaufbieten!DieseZeitfenstermüsseneingehaltenwerden! DerAbbaubeginntamSonntagdirektnachdemFestivalab19.00Uhrundmussbis22.00Uhrkomplett erledigtsein. EindetaillierterZeitplanwirdnochverschickt.Generellgilt,dasseinAbbauvordemoffiziellenSchlussnicht gestattetist. Wichtig:DasEssenmussbiszumSchlussdesFestivalsamSonntagabend19.00Uhrverkauftwerden. Infrastruktur&Technik FolgendeGrundinfrastrukturstellenwirzurVerfügung: • GrundbeleuchtungdesFestgeländes(bittefürdenStandeigeneBeleuchtungmitbringen) • Toiletten • MehrereAbfalltonnenfürBesucherAbfälle.(regelmässigeLeerung) • ZentraleAbfallSammelstelle(Pressconatiner/Mulden)Abfall,GlasundKartonfürStandbetreiber. • ZentraleAbwaschstellemitfliessendemWasser.(JederStandmussgemässKantonalenLebensmittelVorschriften,einWasserkanisterhaben.) • MusikimHintergrund • DiverseStrom-VerteilerkästenaufdemGelände.(Mind.15mKabelselbermitbringen) • Abfall,GlasundKartonmulden. BeieinemtemporärenStromausfallübernimmtderVeranstalterkeinerleiHaftungfüreinenUmsatzverlust oderGeräte-undMaterialschaden. Zelte/temporäreBauten/Fahrzeuge AlleZelte,Anhänger,Foodtrucks,temporärenBautenundsonstigeFahrzeugemüssendengesetzlichen BestimmungenentsprechenundsindSachedesAusstellers.Esistinsbesonderedaraufzuachten,dassauchdie StatikundSicherheitbeiRegen,SturmundGewittergewährleistetist. AlleKategoriensindsorgfältiggegenwegrollenund/oderwegfliegenundUmkippenzusichern.Aufden GeländendarfnurmitbeschwerendurchBallastgearbeitetwerden.EinEinschlagenvonGegenständen, anschraubenoderBohrenamBodensindausdrücklichverboten!EinallfälligerBlitzschutzmusskorrekt angebrachtwerden.DieBrandschutzVerordnungenderentsprechendenKantonemüssenstrikteeingehalten werden. SauberkeitundHygiene • DerVerkaufsstandistjederzeitsauberundgepflegtzuhalten! • EsgeltendieKantonalenHygieneVorschriften!SieheBeiblattimAnhang! • DieArbeitsflächenimStandmüssenabwaschbarsein!(Plastik-Tischtuch,Chromstahl,Plastiktisch) • DerBodenunterdemStandmussvollflächigabgedecktwerden. Essen JederStandmusszwingendvonseinenHauptmenüseineProbierportionfürca.5.00CHFbis7.00CHF anbieten,diesesindgutersichtlichaufeinerseparatenTafelzukommunizieren.DieStandardMenüsmüssenin derGrösseangepasstsein,damitdieBesuchermehrereMenüsessenkönnen!DieHauptmenüssolltenmit Verkaufspreisenzwischen7.00CHFund15.00CHFangebotenwerden. Richtlinien Streetfood Festival Saison 2016 Abfälle DieAbfällekönnengratisindieentsprechendenMuldenentsorgtwerden!BittehelftmitdenAbfallzutrennen. OelundFettmussjederStandbetreiberselberentsorgen.BeiVergehenoderillegalerEntsorgungwerdendie BussgelderandenVerursacherweiterverrechnetundmiteinerAnzeigebelegt. Kaution ProStandplatzundStandbetreiberwirdbeiderStandplatzrechnung/BestätigungeineKautionvonCHF200.00 verrechnet.DieKautionwirdamSchlussdesFestivalsvorOrtzurückbezahlt,wennfolgendePunkte Eingehaltenwurden: • • • • • • • EinhaltenderRichtlinien BefolgenderAnweisungenvomVeranstalter,Verkehrspersonal,CheckInnPosten,etc Auf-AbbauZeiten Sauberkeit,Reinigung EinhaltenderKantonalenLebensmittelVorschriften WennLöschEinrichtungenvorhandensind WennderStromkorrektbestelltwurde. WerdenallePunkteeingehalten,werdendie200.00CHFKautionnachdemFestivalbeimCheckOut/Büro direktinBarausbezahlt! KeinVerkaufvonGetränken EsdürfenkeineGetränkeverkauftwerden. BeispeziellenGetränken,dieexplizitzueinemMenügetrunkenwerden,kannbeimVeranstalterangefragt werden. GesetzlicheBestimmungen DieStandbetreibermüssenjederzeitfolgendePunkteSicherstellen: • Hygiene • Betriebssicher • EinhaltenderLebensmittelVorschriften(FliessendWasser,SpuckschutzundKühlung) • Löscheinrichtung(Löschdecke,Feuerlöscher) VerkaufundAbgabevonAlkohol: EsgeltendieKantonalenJugendschutzGesätze. • Wein,Bier+16 • Schnaps,Spirituosen+18 Parkplätze UmeinVerkehrschaoszuverhindern,müssenFahrzeugenachdemEntladenunmittelbarvomGelände gebrachtwerden.EsgibtkostenpflichtigeParkplätze,direktinderNähedesFestivals,imParkhaus. ZusätzlichePlätzefürKühlanhängeroderFahrzeugebeimFestivalgeländekönnenbeimVeranstalterangefragt werden,diesesindebenfallskostenpflichtig. Sicherheit/Sorgfalt DasFestivalGeländeistzwarAutofreiundvonderHauptstrassegetrennt,dennochmussvonallenSorge getragenwerden,dasswederderVerkehrimUmkreisgestörtwird,nochjemandsichinGefahrbegibt.Eswird keineHaftungübernommen. Richtlinien Streetfood Festival Saison 2016 DieSicherheits-undSorgfaltsbestimmungendesVeranstaltersmüssenstrikteeingehaltenwerden. DerBetriebvonGasisterlaubtundzurReduktiondesStromverbrauchesauchgewünscht.DieGeräteund AnschlüssemüssennachweislichgewartetseinundbeiAufforderungmussdieserNachweisvorgezeigtwerden. FürdieStromanschlüssemusseinSINASicherheitsnachweisaufVerlangenvorgezeigtwerden. Bewilligungen EineBewilligungfürdasFestivalistvomKanton()bestätigt.SämtlicheVorlagenmüsseneingehaltenwerden. NichteinhaltenderRichtlinien BeinichteinhaltenderfolgendenPunktenkannderVeranstalterdenVerkaufsstandschliessen: • • • • PolitischeundreligiösesVorhaben. WennderStandbetreibertrotzMahnungdieBeanstandungendesVeranstaltersnichterfülltoderumsetzt. WenndieAbmachungengemässVereinbarungnichteingehaltenwerden. Richtlinienmissachtet. Ansprechpersonen EswirdAusschliesslichviadieVeranstalterRolfArnet,KoniBegertundAndréBrönnimannkommuniziert. Vermarktungs-undNutzungsrecht DerStandbetreiberwirdindiePflichtgenommen,dasStreetfoodFestivalzupromoten. Mails,Facebook,Homepage,Blogs,Zeitungen,FlyerundPlakateananderenMärkten(zumindestamStand) etc. Verrechnung/Vergütung DieStandmietevon9Quadratmeter(Mindestgrösse).z.B.(2mx4.5m=9m2)oder(3mx3m)amFestival beträgt900.00CHFexkl.Mwst.füralle3Tage.AbeinemUmsatzvon9720.00CHFinkl.MWST.werden10%auf jedeweitereEinnahmefällig.Plus200.00CHFKaution,welchedirektnachsaubererAbgabedesStandplatzes vorOrtabgerechnetwird.Zahlbar7TagenachRechnungseingang. DieUmsatzangabenbasierenaufVertrauen,sonstmüsstemiteinemKassensystemgearbeitetwerden.Daher bittenwiraufFairnessunddiekorrektenUmsatzangaben. EinzusätzlicherQuadratmeter(m2)kostet20.00CHF Strom Stecker:EinnormalerStromzugang(T13)sowieT15,T23,CEE16,CEE32sindmöglich. Strombedarf: Richtlinien Streetfood Festival Saison 2016 Typ13/Typ23 Max.2000Watt 25.00CHF/Anschluss Typ15 Max.6000Watt 65.00CHF/Anschluss CEE16 Max.9‘000Watt 85.00CHF/Anschluss CEE32 Max.16‘000Watt 125.00CHF/Anschluss WerseinenStromanschlussundseineStromleistungnichtkorrektangibt,wirdautomatischaufdiehöchste Stufe(20‘000Watt170.00CHF)gesetzt. WiedieWattzahlenkorrektablesen: AbfallundAbwasch FürdieStandbetreiberstehengratisAbfall,GlasundKartonMuldenzurVerfügung. AufdemGeländewerdendieunzähligenAbfalltonnenregelmässiggeleertunddieReinigungs-Crewsorgtfür einsauberesGelände. BittenachEndedesFestivalsdenAbfallindieMuldenwerfen! Mietmaterial UnterSorgfaltspflichtkönnendieStandbetreiberbeimVeranstalterfolgendesMaterialviaAnmeldungmieten: Kühlschränke(50.00CHF) Tische(25.00CHF) BezahlungundverbindlicheBestätigung NachErhaltderoffiziellenAnmeldungfolgteineRechnung,welcheinnerhalbvon7Tagenzubegleichenist. ErstnachZahlungseingangistderStandplatzverbindlichgebucht. Sollteesinnerhalbder7TagenichtzueinemZahlungseingangkommen,wirdderStandplatzweitergegeben. Versicherungen/Haftung Richtlinien Streetfood Festival Saison 2016 JederStandbetreiberstelltsicher,dasserübereinederNaturdesGeschäftesentsprechende,genügende BetriebshaftpflichtversicherungfürDrittschädenverfügt.DieStandbetreiberkönnenkeinerleiHaftung gegenüberdemVeranstaltererheben.WirddasFestivalaufgrundhöhererGewalt(Naturkatastrophe, politischeUnruhenetc.)nichtstattfinden,entstehenkeinegegenseitigenHaftungsansprüche. Veranstalter TrendFabrikGmbHundHannibalEventsGmbH DieStreetfoodFestivalsOlten,Luzern,Bern,Basel,Lausanne,Thun,Nidau/Biel,St.GallenundBadenhaben nichtsmitdemStreetfoodFestivalinZürichzutun.
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