News Release

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2016 年 7 月 13 日
報道関係者各位
“野菜ソムリエサミット”７月結果発表！
金賞獲得の野菜は・・・
白いトウモロコシ「雪の妖精」と新感覚ミニトマト「天使の唇（プチぷよ）」
日本野菜ソムリエ協会（所在地：東京渋谷区、理事長：福井栄治）は野菜ソムリエの資
格認定・育成を行っております。当協会では理念の一つである「農業を次世代に継承」を
実現するため“農業活性化プロジェクト”を設立しさまざまな展開をしております。2007
年 5 月からは農産物のさらなる価値向上と、生活者の視点に立った新しい農産物の評価基
準の確立を目指した野菜・果物の品評会「野菜ソムリエサミット」を実施しており、この
度 7 月 12 日（火）に開催しました審査結果をお知らせします。
野菜ソムリエサミット概要
「美味しさ」を軸として全国各地から出品される青果物を絶対評価形式にて評価し、食
味が優れたものを認証します。価値ある青果物を評価・認証し、広く世の中に発信する
ことにより、生産者を応援し、日本の農業の活性化に寄与することを目的としています。
◆評価方法：
日本野菜ソムリエ協会認定ジュニア野菜ソムリエ以上の資格を保有し、味覚と表現力の
テストを通過した「評価員」にて評価します。
◆評価基準：
「美味しさ」にポイントを絞り絶対評価形式にて評価します。
評価員が 10 点満点で 10 段階評価を行い、平均点に応じて以下の通り認証します。
7 点以上・・・・銀賞
8 点以上・・・・金賞
◆受賞後について：
協会認定レストラン（約 160 店舗）
、認定青果取扱店（約 30 店舗）へご紹介します。
受賞した青果物に対して受賞マークを使用することが可能になります。
（※別途料金がかかります）
◆応募について：
青果物であれば、品目・品種問わず随時エントリー可能。
開催前月 25 日までにエントリー申込書に必要事項を記入して野菜ソムリエサミット事
務局へ提出。
※１エントリーにつき１品目までとなっております。複数の品目のエントリーを希望の場合には品目ご
とにエントリーが必要です。
出品に関する問合せ…日本野菜ソムリエ協会野菜ソムリエサミット事務局０３-５４８９-８６３６
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野菜ソムリエサミット結果発表
金賞：2 品
●雪の妖精（トウモロコシ：雪の妖精）
出品者：Smile Vegetable（栃木県鹿沼市）
＜評価員コメント＞
・生では粒が弾ける食感が良く、みずみずしく、強い甘味がある。
・蒸したものは香りがたち、優しい甘味と旨味が広がる。
・生の真っ白な粒をサラダに散らして食感を楽しんでもらいたい。
＜購入先＞
Smile Vegetable（090-4925-2843）
●天使の唇（ミニトマト：CF プチぷよ）
出品者：株式会社たくみファーム(新潟県新潟市)
＜評価員コメント＞
・サクランボのような外見と食感で、甘味と酸味がぎゅっと詰まっている。
・ぷにっとした皮は柔らかく噛むと口の中にジューシーなゼリーが溢れる。
・見た目の可愛らしさを活かして、そのまま生で楽しみたい。
＜購入先＞
ぴかり産直市場「お富さん」
・たくみ農園
沼津店・須賀川店・佐賀店
銀賞：4 品
●かぜのかおりピーマン（ピーマン：あきの）
出品者：かんだファーム（北海道名寄市）
＜評価員コメント＞
・みずみずしく、甘味が強くて苦味の優しいピーマン。子どもも喜びそう。
・種まで食べられることに驚いた。種も食べられることをアピールしたい。
・そのままかぶりつくか、肉詰めで楽しみたい。
＜購入先＞
道の駅なよろ、杉原商店、ベンジー花園店、アミューズマーケット、イオン名寄店
●自根プレミアム（スイカ：縞無双）
出品者：つよしファーム（新潟県新潟市）
＜評価員コメント＞
・爽やかな甘味。サクサクした食感が心地良くとてもジューシー。
・皮が薄く、皮に近い部分まで赤く、甘味があった。
・美しい赤色。果肉がしっかりとし、カットフルーツにも向く。
＜購入先＞
市場への出荷メインで直売所への出荷、小売可。
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●Patch Farm ズッキーニ（ズッキーニ：オーラム）
出品者：Patch Farm（愛知県田原市）
＜評価員コメント＞
・とても大きく肉厚で、柔らかな舌触りが心地良い。
・実がしっかり詰まっていてみずみずしく、ほのかな甘みがある。
・皮の黄色が美しいので、焼きや蒸しでシンプルにいただきたい。
＜購入先＞
Patch Farm（http://patchfarm.biz）
●トマトベリー（ミニトマト：トマトベリー）
出品者：田山農園（千葉県山武郡）
＜評価員コメント＞
・爽やかな甘味と旨味があり、酸味は少な目。さっぱりとしている。
・皮はしっかりしながらサクっと食べられゼリー部少なく食べやすい。
・パプリカに似た特徴的な形を活かして、そのまま楽しみたい。
＜購入先＞
メール田山農園（[email protected]）
以上
本件お問合せ先：一般社団法人日本野菜ソムリエ協会
〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂 1-9-5 渋谷スクエア A 12F
URL： http://www.vege-fru.com/
広報部
TEL：03-5459-8185
FAX：03-5459-8186
E-MAIL：[email protected]

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