お茶料理研究会主催 第25回シンポジウム
微生物で発酵させた茶を知っていますか？
日 時：2016年7月9日（土）13時～17時30分 受付開始 12時30分より
会 場：大妻女子大学 千代田キャンパス F棟 335教室
東京都千代田区三番町12
参加費：3,000円 （会員2,000円）
内 容
オープニング 12時50分～ 日本舞踊
吉原 ひろ子
開会
お茶料理研究会 会長 西條 了康
来賓挨拶
大妻女子大学 理事長 ・学長 花村 邦昭
講演Ⅰ なぜ四国にこんな茶が？ 中国・東南アジアを訪ねて
香川大学 教育学部 教授
講演Ⅱ 中国黒茶の製法の特徴と黒茶のある生活
ティーブレイク
京都大学 名誉教授
加藤 みゆき
坂田 完三
お茶料理研究会国内研修（10か所）のポスター展示 ／ 後発酵茶の試飲
賛助会員による展示・販売 他
講演Ⅲ 映像に見る黒茶の姿
講演Ⅳ 後発酵茶の香り成分
研究会 活動報告／ カテキン体操
第22回お茶料理コンテスト表彰式
愛媛朝日テレビ報道制作副センター長
茨城キリスト教大学 教授
日本遊育研究所 (初山幼稚園専任講師)
玉木 健之
川上 美智子
松下 典生
審査員長 福司山 エツ子 ( 鹿児島女子短期大学 名誉教授)
閉会
お茶料理研究会 副会長 南 廣子
参加申込み ／ 問い合わせ先
〒160-0022東京都新宿区新宿7-27-3
クリオ東新宿壱番館905「茶空間」内 お茶料理研究会
TEL＆FAX：03-5287-3340 E-mail：[email protected]

2015/16カレンダー

4月14日（火曜日）第3101号の2（PDF：131KB）