冷凍食品の袋の膨張について
一般社団法人
日本冷凍食品協会
Ｑ.冷凍室で冷凍食品の袋がパンパンに膨らんでいるのですが、中身の食品に問
題はないですか？
Ａ.冷凍食品の保管環境に温度変化が起きると、袋の内側や商品に付着していた
細かい氷の粒が昇華（氷から水にならずに直接、気体になる現象）して、袋が
膨れることがあります。冷凍室の扉の開け閉め、短時間の持ち運び等でも起こ
ることがありますが、商品の品質に影響はありません。
しかし、常温に長時間さらされることなどで解凍が始まり、さらに中身が腐
敗することで発生したガスで袋が膨張している場合もあります。
袋が膨張している場合は、袋をあけて臭いや見た目など、腐敗していないこ
とを確認してからお召し上がりください。
【通常時】
【膨張時】