■伊勢丹新宿店本館地下１階＝フレッシュマーケット・シェフズセレクション 7/13水 ▼ 19火 WED 〈炭匠 やまの井〉 スペシャルセット 〈フロマジュリーHISADA〉 スピッチコ 〈50点限り〉2 , 480 円 （1パック） 〈50点限り〉 2 ,160 円 （100g×3本） 16 17 SAT SUN 〈ワールドミート バル ニッシン〉〈東信水産〉 ハモンイベリコ セボ 24ヶ月熟成 スペイン・モロッコ産 本鮪切落し （80ｇ/1パック） 〈各日30点限り〉1, 296 円 （1パック） 〈各日50点限り〉864 円 14 15 THU FRI 愛知県産 蒲郡 ハウス栽培みかん 〈伊藤和四五郎商店 鶏三和〉 ガーリックステーキ （6個/1袋） 〈各日50点限り〉 1,080円 （100gあたり） 〈各日10kg限り〉281 円 〈紀文本店〉 さつま揚詰合せ 〈あぶまた味噌〉丸正醸造 ごまとくるみがたっぷり味噌つゆ （1パック） 〈各日30点限り〉864 円 （200㎖） 〈各日50点限り〉378 円 18 19 MON TＵＥ 〈my patey〉 国産牛モモ肉 1,620円 （130g/1パック） 〈各日3kg限り〉 ■ 伊勢丹新宿店本館 地 下 １ 階 ＝フレ ッシュマーケット シェフズセレク ション 〈国産仔牛専門店 小島〉 〈キャピタル〉創業70周年記念 岐阜県産 飛騨牛 ステーキ切落し ブルーマウンテンNo.1ブレンド 〈各日10kg限り〉1, 380 円 （300g粉/中細挽き） 〈各日50点限り〉2, 700円 （100ｇあたり） スペシャルお 買い得 プライス 〈I'S MEAT SELECTION〉 国内産 黒毛和牛 切落し 新潟県産 黒埼の枝豆 （300g） ・ ・ ・ 〈200点限り〉 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 〈100点限り〉540 円 1,080円 （1袋） お 買い 得 商 品 を お見 逃しな く 13 〈魚勢〉 アメリカ産 紅鮭 1,080円 （半身） 〈各日100点限り〉 〈松阪牛専門 麻布日進〉三重県産 〈あぶまた味噌〉かねさ 松阪牛 バラ・肩バラ切り落し ひぃーふぅーみそ汁（とうふ・しじみ） 〈各日10kg限り〉648 円 （各200g） （100gあたり） 〈各日各30点限り〉各648 円 肉 の 味 を 引き出 す 黄 金レシピ 、 マリネのレシピは く豚 肉 ラム肉だけじゃな チャレンジ などにも。ぜひ い！ してみてくださ ラム骨付きロースのハーブマリネ 7/15（金） ・16（土） 店頭にてクッキング・ アドバイスいたします。 I'S MEAT SELECTION・ 専属シェフ 岩田 晴美 予告なく中止する場合やシェフが不在の・ 時間帯もございます。予めご了承ください。 材料 （肉１㎏に対して） 骨付きラム肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１㎏ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・20 にんにく （2％） ｇ ・・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・10 塩 （1％） ｇ ・・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 粒黒コショウ （0.1％） １ｇ ・・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ローズマリー （0.3％） ３ｇ ・・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ セージ （0.5％） ５ｇ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ タイム （0.5％） ５ｇ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ パセリ （2％） 20ｇ たかのつめ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・0.5ｇ オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量 こちらのレシピは、 WEB「FOODIE」で 詳しくご紹介しています！ 両面、 それぞれに焼き色が付いたら 完成です。お皿に盛った肉に、 フレンチフライやマスタードを 添えてお召しあがりください。 1 塩の量は 『肉の量の1％』 を厳 守！ 下準備として、塩・コショウを全体に ふりかけます。 NEW 2 オイルで肉全 体を とで コーティングするこ に ふっくらとした仕上がり 次にハーブ、薄切りにしたにんにく、 たかのつめ、 そしてオリーブオイルを まんべんなくかけ、マリネの状態に。 マリネにしたら、長時間放置せず すぐに調理へ。 3 肉同 士は ！ 『離して』焼くべし 煙が上がるほど十分に熱した フライパンに、 ラム肉をのせます。あとは 「おいしそうな焼き色がつくまで」焼くのみ。 ※この時、肉同士をくっつけてしまうと 蒸し焼き状態となってしまう為、 なるべく離して焼くことがポイントです。 新 商 品 の ご 案 内 新鮮な国産の鯖を使って、 一度しめ鯖にし、更に福太郎自慢の 調味液を加えて漬け込みました。 酢の酸味と唐辛子の辛さが同時に味わえる 深い味わいのお品となっております。お酒の肴や 刺身でそのまま召しあがることもできます。 〈福太郎〉しめさば めんたい液漬け ・ ・ ・864円 （1パック） ■フレッシュマーケット ※パッケージデザインが変更になる場合がございます。 〈I'S MEAT SELECTION〉 ニュージーランド産 ラム骨付きロース （100gあたり） ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・598円 静岡県産他 三方原じゃがいも （1袋） ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・432円 青森県産他 にんにく （1個） ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・378円 ■フレッシュマーケット 〈ペルシュロン〉ディジョンマスタード （100g） ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・314円 ■シェフズセレクション 伊勢丹全館 夏のクリアランスセールは、7月13日［水］からスタートいたします。 新宿店は、7月13日[水]～17日[日]は夜8時30分まで営業。 新宿店は、8月2日[火]・23日[火]・30日[火]は店舗休業日とさせていただきます。 ※価格はすべて、 税込です。※写真はイメージです。 ※数量に限りがある商品もございますので、 品切れの 際はご容赦ください。 ※天候等により、 産地の変更や 入荷のない場合がございます。予めご了承ください。 ※セール品のご進物はご容赦ください。 新宿店営業時間： １０時30分－８時 本館7階=レストラン街「イートパラダイス」営業時間：１1時－10時 新宿区新宿3‐14‐1/〒160‐0022/ 電話 03 （3352） 1111 大代表/ 160711000122001
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