Full English Suvretta House Afternoon Tea von 14.00 bis 18.00 Uhr / from 2:00 until 6:00 p.m. * * * * Selektion von Sandwiches, Scones mit Clotted Cream, Erdbeerkonfitüre und Lemon Curd, Selektion von Patisserie mit Tee oder Kaffee Selection of sandwiches, scones with clotted cream, strawberry jam and lemon curd, selection of pastries with tea or coffee CHF mit einem Glas Champagner Laurent-Perrier Brut (10 cl) with a glass of Champagne Laurent-Perrier Brut (10 cl) CHF 56.– mit Nr. 3 London Dry Gin (4 cl) und Fever Tree Tonic with No. 3 London Dry Gin (4 cl) and Fever Tree Tonic CHF 62.– mit Portwein / with Porto (4 cl) CHF 51.– CHF 17.– 37.– Suvretta House Cream Tea von 14.00 bis 18.00 Uhr / from 2:00 until 6:00 p.m. Scones mit Clotted Cream, Erdbeerkonfitüre und Lemon Curd mit Tee oder Kaffee Scones with clotted cream, strawberry jam and lemon curd with tea or coffee 3 Teas Assam Bari CHF 8.50 Black Tea decaffeinated CHF 8.50 Darjeeling Summer Gold CHF 8.50 Earl Grey CHF 8.50 English Breakfast CHF 8.50 Fruity White CHF 8.50 Green Dragon CHF 8.50 Jasmin Gold CHF 8.50 Morning Dew (flavoured green tea) CHF 8.50 Smoked China (Lapsang Souchong) CHF 8.50 4 Herbal Teas Fenchel / Fennel CHF 8.50 Fruity Camomile CHF 8.50 Hagenbutten / Rose hips CHF 8.50 Lindenblüten / Lime blossom CHF 8.50 Refreshing Mint CHF 8.50 Rooibos Cream Orange CHF 8.50 Sweet Berries CHF 8.50 Verveine / Verbena CHF 8.50 Herbal Teas from the Engadine Allegra CHF 8.50 Edelweiss CHF 8.50 Engadina CHF 8.50 Margna CHF 8.50 Trais Fluors CHF 8.50 5 Coffees Espresso Tasse / cup doppelter / double Café crème / Coffee with cream Tasse / cup CHF 5.50 CHF 7.– Portion / portion CHF 5.50 CHF 7.– Café froid / Cold coffee Glas / glass CHF 6.– Cappuccino Tasse / cup CHF 6.– Latte macchiato Glas / glass CHF 7.– Schokolade, Ovomaltine Chocolate, Ovomaltine Portion / portion CHF 7.– Milch / Milk 20 cl CHF 3.80 CHF 4.80 Portion / portion Irish Coffee 4 cl CHF 19.– Wiener Eiskaffee / Ice coffee Viennese style CHF 16.– Schweizer Eiskaffee / Ice coffee Swiss style CHF 16.– 6 Snacks Traditionelles Club Sandwich Traditional Club Sandwich CHF 32.– mit gebratener Pouletbrust, krossem Speck, Tomaten, Ei, Salat und Bündner Fries with pan fried chicken breast, crispy bacon, tomatoes, egg, salad and fries from the Grisons Vegetarisches Club Sandwich Suvretta House Vegetarian Club Sandwich Suvretta House CHF 28.– mit grilliertem Gemüse, Hummus, Feta, Miso-Mayonnaise und Bündner Fries with grilled vegetables, hummus, feta cheese, miso mayonnaise and fries from the Grisons Rusticosandwich / Rustico sandwich CHF 22.– mit Oliven, Parmaschinken, Taleggio Käse, eingelegten Tomaten und Rucola with olives, Parma ham, Taleggio cheese, marinated tomatoes and garden rocket Croque Monsieur CHF 19.– mit saisonalem Salat / with seasonal salad Le Steak Tartare / Tartare Steak CHF 45.– mit Brioche / with brioche Fladenbrot / Flat bread CHF 32.– mit geräuchertem Loch Fyne Lachs, Avocado, Hüttenkäse und Yuzu with smoked Loch Fyne salmon, avocado, cottage cheese and yuzu 7 Snacks Traditioneller Caesar Salat / Traditional Caesar salad mit Baby Lattich, Brotcroûtons, Parmesan, Sardellen und knusprigem Speck with baby lettuce, bread croutons, parmesan cheese, anchovies and crispy bacon mit Garnelen / with prawns CHF 26.– CHF 36.– CHF 42.– Cœur-de-bœuf-Tomaten / Cœur-de-bœuf tomatoes CHF 24.– mit Pouletbrust / with chicken breast mit Burrata und Rucola / with Burrata and garden rocket Auswahl von Engadiner Spezialitäten Selection of specialities from the Engadine Salsiz, Bündnerfleisch, Bündner Rohschinken, Hirschtrockenfleisch und Bergkäse Salsiz, air dried beef from the Grisons, air dried ham from the Grisons, air dried deer and mountain cheese 8 CHF 36.– Canapés mit geräuchertem Lachs / with smoked salmon Stück/piece CHF 6.– mit Gänseleber / with goose liver Stück/piece CHF 12.– mit Rindstatar / with beef tartare Stück/piece CHF 8.– Stück/piece CHF 25.– CHF 268.– mit Kaviar / with caviar 5g Caviar Le Caviar traditionel «Golden Oscietra» Traditional Caviar "Golden Oscietra" mit Garnituren / with garnishing 9 50g Hot dishes Sommer Minestrone / Summer minestrone CHF 17.– Bündner Gerstensuppe / Grisons barley soup CHF 17.– Gedämpfte Dim Sum / Steamed Dim Sum CHF 24.– mit Reisessig im Bambuskörbchen serviert with rice vinegar served in bamboo basket Schweizer Prime Rindsburger / Swiss Prime beef burger CHF 36.– mit Zwiebeln, Speck, Coleslaw-Salat und Bündner Fries with onions, bacon, coleslaw salad and fries from the Grisons Greyerzer oder Blauschimmelkäse / Gruyère or blue cheese Gebratene Gänselebertranche / Pan-fried foie gras slice CHF 2.50 CHF 15.– Vegetarischer Quinoaburger / Vegetarian quinoa burger CHF 34.– mit Harissa, geräuchertem Tofu, Coleslaw-Salat und Bündner Fries with Harissa, smoked tofu, coleslaw salad and fries from the Grisons Grünes Thai Curry / Green Thai Curry mit Poulet, Thai Basilikum, Auberginen und Jasmin Reis with chicken, Thai basil, aubergines and Jasmin rice 10 CHF 38.– Hot dishes Warmer Nizzasalat / Warm Nizza salad CHF 41.– CHF 59.– CHF 41.– CHF 39.– CHF 61.– mit grilliertem Lachs, Bohnen, Kartoffeln, Taggiasca Oliven, Sardinen, Kapern und Wachtelei with grilled salmon, beans, potatoes, Taggiasca olives, sardines, capers and quail egg Lobster roll mit Apfel, Sellerie, Zitronenmayonnaise und Bündner Fries with apple, celeriac, lemon mayonnaise and fries from the Grisons «Engadiner» Fish & Chips / "Engadine" Fish & Chips mit Tatarsauce, Malt Vinegar und Erbsen with tatar sauce, Malt Vinegar and green peas Penne mediterraneo / Mediterranean style penne mit Riesencrevetten, Datteltomaten, Taggiasca Oliven, Kapern und Chili with giant prawns, date tomatoes, Taggiasca olives, capers and chili US Rindstagliata / US beef tagliata mit neuen Kartoffeln, Rucola, Parmesan und altem Balsamicojus with new potatoes, garden rocket, parmesan and aged balsamico juice 11 Cheese and Sweets Auswahl an Käse von den umliegenden Bergen und Tälern Choice of local and regional cheeses CHF Auswahl an hausgemachten Kuchen und Torten Choice of homemade cakes and tarts CHF 8.50 Desserts von unserem Trolley Desserts from our trolley CHF 7.50 Hausgemachtes Eis und Sorbets Homemade ice cream and sorbets Kugel / scoop CHF 4.– Geschlagene Sahne / Whipped cream CHF 2.– 12 21.– Wiener Eiskaffee / Ice coffee Viennese style CHF 16.– Schweizer Eiskaffee / Ice coffee Swiss style CHF 16.– Coupe Dänemark / Ice-cup Danmark CHF 16.– CHF 16.– CHF 16.– mit Vanilleeis und Schokoladensauce with vanilla ice cream and chocolate sauce Coupe Romanov / Ice-cup Romanov mit Vanilleeis und Erdbeeren with vanilla ice cream and strawberries Bananensplit / Banana split mit Vanilleeis, Banane und Schokoladensauce with vanilla ice cream, banana and chocolate sauce Gerne empfiehlt Ihnen unser Küchenchef Fabrizio Zanetti weitere saisonale Eisspezialitäten. Our Head Chef Fabrizio Zanetti would be delighted to offer you more seasonal ice cream specialities. 13 Digestifs Mirabelle 4 cl CHF 17.– 4 cl CHF 17.– 4 cl CHF 17.– 4 cl CHF 17.– 4 cl CHF 33.– 4 cl CHF 55.– 4 cl CHF 16.– 4 cl CHF 16.– 4 cl CHF 25.– 4 cl CHF 26.– 4 cl CHF 33.– Nussbaumer Framboises Nussbaumer Marc de Klus Nussbaumer Prune Pérudge Nussbaumer Fraise des bois Réserve Fassbind Cerises sauvages Wilder Steinkirsch Herzstück Vieille Prune Fassbind Vieille Pomme Fassbind Grappa Barbaresco Sperrs Gaja Grappa Eglio dell'Ornellaia Tenuta dell'Ornellaia Grappa Nonino Picolit 14 Digestifs Calvados Château du Breuil 4 cl CHF 22.– Cognac Hennessy XO 4 cl CHF Cognac Otard XO 4 cl CHF 33.– Cognac Martell Cordon Bleu 4 cl CHF Cognac Rémy Martin 4 cl CHF 179.– 4 cl CHF 22.– Rum Zacapa XO 4 cl CHF 33.– Whisky Cragganmore 4 cl CHF 20.– 4 cl CHF 4 cl CHF 23.– 4 cl CHF Réserve des Seigneurs 37.– 39.– Louis XIII Rum Matusalem 15 yo Grand Reserva 12 yo Whisky Oban 21.– 14 yo Whisky Laphroaig 10 yo Whisky Nikka «Yoichi» 10 yo 15 29.– Cigars Bitte fragen Sie nach unserer Zigarrenkarte. Please ask for our cigar menu. 16
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