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今、注目されているハラール（ハラル）産業
◇ハラール（ハラル）とは
イスラム法において合法なものの事をハラール（halal）といい、非合法なもののこ
とをハラームといいう。そして、最近ではそれ以外のハラールでない物の事を非ハ
ラール（non halal)と称する事もある。
簡単にいうと、
・ハラールであるものは清浄、安全であること、人の普通の理解で良いものはハ
ラールで、逆がハラーム。
今回は特に、食品に関してとりあげる。
ハラーム（不法）な食品
・ハラールに屠殺されていない動物
・ナジャス（不浄なもの：特に犬、豚それに関わるもの）を含んだもの
・毒物、健康に害のあるもの、泥酔性のあるもの
・ナジャスに触れた機具を使用して製造されたもの
・人体的なものが含まれたもの
・全ての製造工程においてハラームなものから分離されていないもの
世界の20％がイスラム教徒
2007年のイスラム教人口総計：16億1000万人
* 出所：Muslim Population Worldwide 2006年
世界人口増加に伴うハラールのビジネスチャンス
◇現在のハラール食品に対する消費者の需要傾向は全世界における、イスラム
教徒人口の増加と比例して、今後も拡大すると思われる。
世界のハラール産業
◇現在のハラール食品に対する消費者の需要傾向は全世界における、イスラム
教徒人口の増加と比例して、今後も拡大すると思われる。
◇ハラール製品およびサービスは、非イスラム教徒の間でも関心が高まっている。
◇世界市場向けのハラール製品およびサービスの開発・促進には、大きなビジネ
スチャンスが存在。
日本国内においてもハラールのビジネスチャンス
◇日本の文化が世界において高く評価されており、イスラムの富裕層が観光など
で日本を訪れる機会が増えている。
◇2020年東京オリンピック開催が決定したことで、加速度的に、イスラム教徒の
渡航者が増加すると思われる。
◇ハラール製品ビジネスのメインは食品となると予想される。
ハラール食品とは、マレーシア政府ハラル認証機関やイスラム教評議会などによ
り、認定されたハラールマークを取得した食品。（ハラーム（不法）でない食品。）
ハラーム（不法）な食品
・ハラールに屠殺されていない動物
・ナジャス（不浄なもの：特に犬、豚それに関わるもの）を含んだもの
・毒物、健康に害のあるもの、泥酔性のあるもの
・ナジャスに触れた機具を使用して製造されたもの
・人体的なものが含まれたもの
・全ての製造工程においてハラームなものから分離されていないもの
日本国内で既に提供されているハラール食品
◇京懐石美濃吉
ハラル御前ハラル牛しゃぶムスリム鯛しゃぶ等
http://r.gnavi.co.jp/k009207/menu4/
◇王様製菓
ハラルおかき
◇イスラム教徒(ムスリム)向け専門のハラール弁当デリバリーサイト HALAL DELI
http://halal-deli.com/
◇熊本の地鶏天草大王
これらの食品には、豚肉やアルコール等が使用されておらず、ハラール認定を受
けている。
（ハラル牛・ハラルの天草大王は飼料に豚肉等を一切使わない飼育方法をとる）

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